Mine yndlingsopskrifter (Nataliya)

De opskrifter, jeg plejede at lave mad, vil bo her.
Her vil jeg tilføje mine kommentarer til den resulterende skål.
FØRSTE MÅLTID ...

GRØNTSAGER

Sauerkraut uden at belaste (Tumanchik)

SIDE SKÅLER

SALATER

KØD

Bare fedt (Tumanchik)

Svinefedt snoet med dild og hvidløg (Mila1)

FUGL

FISK

Saltet fisk på to timer (vernisag)

Sauce og godbidder

Universal non-stick form frigørelse (mary_kyiv)

bagepulver

12 tsk mel
5 tsk bagepulver
3 tsk lim. kitty, du er lille.

Majones 1

1 æg (eller 2 æggeblommer)
1/2 tsk salt
1/2 tsk malet sort peber (valgfri)
1/2 tsk sennepspulver
1/2 tsk tørre sennepsfrø
2 tsk vineddike
300 ml oliven- og solsikkeolie

Mayonnaise fra Raisin

Nå, jeg kan også skrive mine proportioner ned, hvor jeg stoppede og fyldte min hånd (jeg gør det på en doven måde):
Jeg smider et krus 2 tsk. færdiglavet sennep af to sorter (bayersk og russisk), 1 æg, 2/3 tsk. salt, 1 tsk. balsamicoeddike, jeg blander hurtigt denne ting med "foden" af en nedsænkningsblander, lader "benet" være i en beholder og hælder 200 ml solsikkeolivenolie i den. Langsomt strækker jeg benet. Og det er alt.

Glasur på stivelse

Kartoffelstivelse 10 g
Pulveriseret sukker 150 g
raffineret solsikkeolie 1 tsk.
Mælk 4 tsk

Sigt melis sammen med stivelsen. At røre grundigt.
Tilsæt mælk. Slib alt godt sammen, indtil det er glat.
Tilsæt olie og mal godt igen.
Glasuren er klar til brug. Det skal drænes langsomt fra skeen og påføres godt og jævnt på produktet.

Lazy Club eller nyttige dovne tip

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=490457.0

TIL MULTI-COOKER

Anslået tilberedningstid i en trykkoger (minutter)

KØD, fjerkræ, KANIN

Kylling 15-20 minutter
Medium kylling 20-30
And 20-25 min.
Frosset fjerkræ 10-12 min.
Kødrulle 20-30
Svinestykke 25-50
Oksekød 30-50
Kalvekød 25-35
Lamstykke 30-40
Kanin 25-35
Oksekød 30-40
Svinekød 30-40
Oksekød (stegt) 8-10 min.
Lam (for stegt) 10-12 min.
Svinekød eller kalvekød (for stegt) 12-15 min.
Lever 5 min.
Kirsebær gennemblødte knopper - 5
Patridge i sauce - 10
Kødkugler - 12
Lam - 12
Indlæg - 30
Svinekød - 30

FISK, SJØMAD

Flodfisk 6-15 minutter
Kulmule 15
Blæksprutte 30
Blæksprutte 3-6
Blæksprutte 9-10
Frossen fisk 4-5 min.
Frisk fisk 4-6 min.
Damp østers - 2
Torsk - 4
Blæksprutte - 6
Snegle - 16

SOUPER, KØDDISKER, ANDET KURS

Kødboller 10-12
Hvidløgssuppe - 4
Løgsuppe - 4
Skinkesuppe - 5
Nudelsuppe - 5
Fiskesuppe - 5
Grøntsagssuppe - 6
Ris suppe - 6
Kyllingesuppe - 5
Tomatsuppe - 3
Bordeaux sauce - 4
Spansk sauce - 8
Gryderet - 15
Oksekød - 15
Oksekød - 20 gnid.
Roastbeef - 22
Ris med kylling - 7
Tun bøf i tomatsauce - 8-10

GRØNTSAGER

Hele unge rødbeder 10-15
Store gamle rødbeder 20-35
Unge gulerødder 3-5
Gamle gulerødder 6-9.
Skivede gulerødder 3-4
Unge små kartofler 5-7.
Unge mellemstore kartofler 8-10.
Kartofler, skåret i kvart 4-5.
Kartofler, skåret i halvdele 10-12.
Jakke kartofler 15 min.
Majskolbe 15-20
Tomater 10-12
Tomater 6-10
Hvidkål 10-20
Blomkål 5-20
Spinat 4
Aubergine 8-10
Majroe 10-12
Capsicum 8-10
Frosne grøntsager 1 min.
Broccoli - 1
Spirer - 4
Artiskokker - 6
Asparges - 7

KORN

Bønner 2-4 minutter
Grønne bønner 6-8
Røde bønner 5-6
Hvide bønner - 15
Unge bønner 15-30
Grønne bønner 10-15
Fig. 10
Ærter 10-15
Hele kikærter (kikærter) 30-40
Opdelte ærter og chana-dal 25-30
Linser - 12

PASTA

Spaghetti - 7
Pasta - 7

FRUGTER, BÆR

Abrikoser, kirsebær, ferskner, æbler 1 minut
Blomme, rabarber, pære, hindbær 3-5

Kål stuet i et trin (Polaris 0305) (inka_kot)

Nå, den største sektion
BAGERIPRODUKTER
KAGER

Kage "Ladies fingers" (Fugleskræmsel)

Kage "Fuglemælk" på gelatine (fra bladet "Rabotnitsa") (håndværker)

Eclairs og profiteroles med vanillecreme, flødeskum og Philadelphia ost (Andrey5757)

KAGER, VATRUSHKI

Kål tærter (Fugleskræmsel)

BRØD

Surdejbrød "Universal" (Linadoc)

BILLETTER

Jeg har ikke en redigeringsknap i dag, jeg tilføjer den sådan, jeg overfører den senere:
bagværk, alt andet:

Havsten (Tatiana Gnezdilova)

Grøntsager

Bavarian sød og sur kålgryderet (mulighed lavet med frisk kål) (Rada-dms)

Gryderet i en tegneserie fra Lena Tim:
Jeg lægger 2-2,5 kg kød på én gang (oftere er det billigt oksekød med vener, som jeg skærer i stykker på størrelse med en tændstikæske eller lidt tykkere). Afhængigt af dens hårdhed er tiden indstillet fra 1h10min til 1h30min - Kødtilstand, tryk 0,7.
Beregningen er som følger: for 1 kg kød - 1 tsk salt, 1 lille løg (hakket tilfældigt, den forsvinder alligevel), en knivspids tørret hvidløg, 1 stykke lavrushka, malet sort peber (knivspids). Jeg kan også godt lide at tilføje lidt tørrede urter (dild med persille), bogstaveligt talt en knivspids. Bland alt rigtigt i en teflongryde, luk låget og tænd tegneserien - FSE!
For Martha: "sløv" -tilstand 5-6 timer.