Jamie Olivers grundlæggende brødopskrift - kan du ælte den i en brødmaker?

Jeg ved ikke, hvor jeg skal stille, så ked moderatorer, jeg stiller et spørgsmål her.
Der er en grundlæggende brødopskrift - 1 kg mel, 625 ml vand, 30 g frisk gær, 2 spsk. l. sukker, 1 tsk. salt
Og nu æltes denne dej, som jeg forstod, som vores bedstemødre gjorde det - en bakke er lavet i en bunke mel, halvdelen af ​​vandet hældes i den, sukker, gær, salt og blandes med en gaffel. Derefter tilsættes mel fra bakkens kanter, så der ikke strømmer vand ud, og vand tilsættes gradvist.
Jeg forbereder mig på ferien forleden dag, jeg vil bage en interessant rulle, men bruger så lidt tid som muligt.
Så spørgsmålet er: kan du bruge HP til at ælte en god dej i henhold til denne opskrift? eller kræver det kun menneskelige hænder?
tak på forhånd for dit svar

Hvis "tricket" med dette brød er netop ved æltning, så forstår du selv - svaret er indlysende

Brødmakeren ælder roligt brød til dig fra maksimalt 600 g mel, så den mængde, der er angivet i opskriften, skal tælles:

1 kg mel, 625 ml vand, 30 g frisk gær, 2 spsk. l. sukker, 1 tsk. salt

sig, hvis du tager en halv portion, viser det sig:

500 g mel
312 ml vand
15 g frisk gær
1 spsk sukker
0,5 tsk salt

sammenlign nu dette beløb med den grundlæggende opskrift fra din brødmaskine:

til 500 g mel
330 ml vand
frisk gær, lægger vi normalt 10 g til dette beløb

så i princippet passer opskriften perfekt ind i "brød" -standarderne, måske skal dette brød have en tættere krumme, og for at hæve det tilføjes lidt mere gær ..

Generelt, eksperimentér, og fortæl os derefter, hvad der skete!

Det lykkedes mig at ælte dejen i HP. Jeg lavede det til en rulle, også ifølge J.O.s opskrift som denne:

Og da jeg kogte en anden portion i hånden, fordi jeg havde brug for meget, vil jeg ærligt sige: brødproducenten æltede bedre end mig, til min skam.

Skriv den endelige version af opskriften, hvordan gjorde du det? Og efter at have allerede udstedt en opskrift på opskrifteregler - du bliver nødt til at placere det i det relevante afsnit.

Cubic, gjorde, håber jeg, placeret i det rigtige afsnit
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56388.0
Tak for hjælpen!

Svaret gik galt i et indlæg. Undskyld mig. Fotoreportage om brød bagt i KhP.