Ostekage med hvid chokolade og hindbærsyltetøj ikke bagt

[Hindbærsyltetøj]

Ostekage med hvid chokolade og hindbærsyltetøj ikke bagt

Kategori: Konfekture

ingredienser
Hindbærsyltetøj
hindbær friske eller frosne	150 g
sukker	60 g
majsstivelse	3 g
citronsaft	1 spsk. l. (15 ml)
Fonden
Oreo type chokoladekiks	200 f.Kr.
smeltet smør	60 g
Ostekage
ostemasse (jeg har vejet 25% creme fraiche)	500 f.Kr.
chokolade hvid	200 f.Kr.
fedt fløde fra 33%	60 + 240 g.
flormelis	30 g
citronskal	1 spsk. l.
vanille ekstrakt	10 g
salt	chips.
------	------
form d 16-18

Madlavningsmetode

Bland hindbær med sukker, stivelse og citronsaft. Kog indtil den er tyk.

Gnid gennem en sigte.

Slib kagerne i krummer.

Hæld smeltet smør i. Bland for at få en masse svarende til vådt sand.

Læg formens sider med wienerbrød. Hæld kiks i, flad og tamp. Opbevares i køleskab i 30 minutter.

Mad skal være ved stuetemperatur. Tilsæt pulveriseret sukker, vanilleekstrakt og zest til ostemassen. Rør indtil glat.

Hak chokoladen, tilsæt 60 gram fløde og smelt i et vandbad eller mikrobølgeovn i korte pulser. Lad afkøle indtil den er lunken.

Hæld chokolade i ostemassen under omrøring.

Pisk kold fløde (240 g) indtil toppe.

Tilsæt forsigtigt ostemasse-chokolademassen.

Læg ud på en base og et niveau.

Læg marmeladen i en konditorpose. Placer dråber oven på ostekagen. Kør et træspyd over dem og tegne et mønster. Opbevares i køleskab i 8-10 timer.

Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

Opskriften blev udspioneret på en udenlandsk blog.
Meget øm, fluffy cheesecake. Jeg troede, at det ikke ville fryse. Men alt fungerede. Det vigtigste er at tage chokolade af god kvalitet.
Jeg lavede en dobbelt portion hindbærsyltetøj. Ostekage blev lavet i slutningen af ​​sommeren med friske hindbær. Frossen er også fint. Det skal optøes og bruges sammen med saften. Anbefale!

Lignende opskrifter

Ostekage med nødder og appelsin (olgea)

Ostekage med halva (NataliARH)

Cheesecake smoothie (Premier)

Jeg troede, at det ikke ville fryse. Men alt fungerede. Det vigtigste er at tage chokolade af god kvalitet.

Andy Chef har en lignende opskrift, tre chokolader, men gelatine tilføjer stadig. Jeg kan virkelig godt lide hurtigt og ikke forvirrende. Vi må prøve uden gelatine. Tak for opskriften.

Hvilken skønhed! Tak for opskriften!
Jeg vil gøre det for min barnebarn, så snart hun ankommer, hun elsker blød og frugtbær

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jeg følger dine opskrifter og får æstetisk fornøjelse; Jeg var lige i en bagt Camembert) tak, mine hænder klør allerede, og jeg går ikke i et nederdel efter nytårsferien .. så for nu kun bogmærker!
Jeg har set på ostekager i lang tid. Og vil du anbefale, at der er færre problemer med udvinding - formularen er bedre aftagelig for denne mulighed?

[Piger,]

Piger, tak alle sammen for at komme forbi. Tak for din vurdering og ros)

tre chokolader,

Gulnara, Jeg ved ikke, hvad der er der. Jeg går ikke. Se på denne

Ingen bagt chokolade cheesecake (ang-kay)

færre problemer med udvinding - er formen bedre aftagelig for denne mulighed?

En ring eller split er bedst. Sørg for at lægge en konfekturefilm eller en papirvarer på siderne.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jeg som altid med små ændringer i opskriften, og efter et par timer bad min søn om at skære et stykke af.
Om et par timer greb jeg en ostekage, skar den helt normalt og flød lidt på en tallerken.Nu om morgenen er den blevet stærkere, lidt tættere, men samtidig lige så øm.
Selv ved jeg ikke, hvad jeg havde forventet af ham, da jeg aldrig havde gjort det uden bagning.
Tiramissu minder mig om dens struktur! - mens jeg skriver indlægget, forstår jeg det!
Fra ændringerne: ingen hindbær, der var ingen tid; Jeg fandt ikke ren hvid chokolade i landsbyen, jeg købte Pobeda hvid chokolade med jordbær - jeg kunne virkelig godt lide det! Det smeltede godt, størknede hurtigt nok, og de sure jordbærstykker passede meget harmonisk ind i ostekagen.

[ang-kay]

ang-kay, Angelatak for opskriften, bestemt bogmærket, jeg elsker virkelig sådanne hurtige muligheder for ostekager, selvom jeg altid tilføjer gelatine, vil jeg helt sikkert prøve denne opskrift

[ang-kay]

ang-kay, Angelatak for opskriften, bestemt bogmærket, jeg elsker virkelig sådanne hurtige muligheder for ostekager, selvom jeg altid tilføjer gelatine, vil jeg helt sikkert prøve denne opskrift

Olya, jeg tænkte også på gelatine, men her er det bestemt ikke nødvendigt. Ostost med tæt konsistens, stor% chokolade - ost sætter sig godt.

Olya, jeg tænkte også på gelatine, men her er det bestemt ikke nødvendigt. Ostost med tæt konsistens, stor% chokolade - ost sætter sig godt.

Tak, Marin, jeg forstår, jeg vil helt sikkert prøve

[Marina]

Jeg som altid med små ændringer i opskriften,

Marina, men er det virkelig en ændring? Jeg tog bare ikke marmeladen. Dette, som for mig, kan du ikke gøre eller tage noget. Og chokoladen er hvid, ikke sort. Alt er fint. Dejlig ostekage viste sig.

Nu om morgenen er den blevet stærkere, lidt tættere, men samtidig lige så øm.

Ja. Dette er ikke en sten, den holder sin form og blid. Tak for sådan en informativ og appetitvækkende rapport)

bogmærke utvetydigt

Olga, Jeg vil være glad, hvis du prøver og synes om det)

Angela, dette er den 3. mulighed på 3 uger)))

Jeg efterlader en note til mig selv:
Ostmasse blev taget af Hochland til konditoriet
Creme 33% - skal stå i køleskabet i 1,5-2 dage;
Og sidste gang jeg tog flødeost i kloden efter vægt - på en dag var det tæt!

[marina-asti]

marina-asti, skønheden!

[Marina]

3. mulighed på 3 uger

Marina, smuk. Godt klaret! Glad for, at jeg kunne lide ostekagen så meget.

[Angela]

Angela, Jeg lavede en ostekage. Jeg passede ikke alt sammen i én form, det viste sig to - store og små. Til den store lavede jeg en bærglasur af hindbær, og den lille hældte jeg lidt med revede rips. Alt er meget velsmagende og hurtigt! Mange tak for opskriften!
Og rapporten

[Tatyana]

Tatyana, tak for din rapport og en anden skønhed)

Til den store lavede jeg hindbærglasur,

Hvordan gjorde du det?

[Angela]

Angela, her er bærglasuren på pektin

200 g bærfri puré, 145 g vand, 15 g glukose, 90 g sukker, 8 g NH-pektin, 6 g gelatine. Puree, vand, glukose, opvarm op til 40´, tilsæt sukker og pektin og kog, kog i et minut. Tilsæt gelatine (hævet). Arbejdstemperatur 30 '. Glasuren er ikke sød med en mærkbar syrlighed

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have. Bruger du kun NH? Jeg har aldrig prøvet det, men jeg ved, at det er reversibelt, men normalt ikke. Hvis regelmæssig pektin? Gjorde ikke? Vi behøver ikke at opvarme glasuren. Eller opfører dette pektin (NH) sig anderledes?

Jeg tror, ​​du kan tage den sædvanlige.

Jeg kan ikke huske. Har du brug for mere almindeligt?

Glasuren er tyk nok. Og ifølge dets egenskaber kan NH-pektin opvarmes og frosses, og det er ca. 1,5 gange stærkere end almindeligt pektin

Jeg er heller ikke ekspert. Men jeg ved, det er reversibelt. Tak skal du have. Brug for at prøve.

[Tatyana]

Tatyana, har du din egen puré? De siger købt væske. Og alligevel tællede du gelatinen, jeg spekulerer på, hvad opskriften på styrken af ​​gelatine er designet til, er den ikke angivet der? Måske er det derfor, det er tykt?! Hældte du bare kagen? Kan du sprøjte det?

[Oksana]

Oksana, ja, jeg har min egen puré, tyk nok. Denne opskrift kan bruges sammen med juice. Gelatine, jeg tror, ​​vi har brug for 200, min var svagere, men jeg gik ikke for meget, tællede ikke med. Jeg frøs ikke ostekagen, den er ude af køleskabet. Jeg ville have, at det var sådan et ikke tyndt lag, så jeg samlede resterne, opvarmede det og hældte det lidt mere. Hvis saften eller puréen er tyndere, kan du sprøjte den på kagen, ikke bare gøre den højere.