Aubergine ruller med nødder og hvidløg

Aubergine ruller med nødder og hvidløg

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: georgisk

ingredienser
Aubergine	2
Valnødder	100gr
Hvidløg	1 skive
Løg	1
Citronsaft	1/4 tsk
Salt peber
Hmeli suneli
Persille

Madlavningsmetode

• Vidunderlig, velsmagende, ikke slået, original skål med georgisk køkken.
• Nå, hvad der er vigtigt for mig, det er slet ikke svært og ikke besværligt at gøre det.
• I dag har vi åbnet for os selv caféen fra det georgiske køkken "Papa Miho", og det er her, vi spiste sådanne ruller hele tiden, jeg bad endda om opskriften, der var ikke noget at skrive ned, men så fandt jeg en lignende på Internettet eller det samme.
• Faktisk er hele chippen her i påfyldning af valnødder, så vi starter med det.
• Vi vasker og tørrer nødderne. Sæt i en mixer og mal.
• Finhak løg og steg. Jeg må straks sige, at løg i dag er meget bitter på grund af sommertørken, og det ville være bedre at skolde det med kogende vand for at fjerne bitterheden, på grund af løg har jeg lidt bitter.
• Tilsæt løg til en mixer med nødder, salt, peber, læg persille, hvidløg, suneli humle, hæld citronsaft eller eddike. Igen slibe vi alt. Vi prøver om nødvendigt at tilsætte krydderier og lidt vand efter smag.
• 
• Nu forbereder vi aubergine. Skær, drys med salt, lad det stå et stykke tid, tør derefter af og steg.
• Da jeg stræber efter at reducere olien, og de elsker aubergine, besluttede jeg at bage dem på grillen. Tidligere forsøgte jeg at bage dem på en skirvorod uden olie overhovedet, men det viser sig ret tørt, så jeg besluttede at indgå et kompromis. Jeg smurte aubergine med en lille oliebørste og bagte den på grillen.
• Jeg afkølede auberginerne, lagde påfyldningen, rullede dem og det er det, du er færdig !!!
• 
• Prøv det, det er lækkert !!
• 

Bemærk

Den kollektive intelligens har foreslået, hvor let og fedtfri aubergine kan tilberedes.
Kan grilles som i opskriften.
Det er muligt i ovnen på et rist.
Kan være i en sprød plade i mikrobølgeovnen.

Og du kan overhovedet springe over olie eller smøre hver skive let med en børste.

[Lerele]

Lerele, meget pæne ruller viste sig!
Jeg prøvede også lignende i caféen og huskede, at de ud over alt også er meget tilfredsstillende.
Ja, ristning af ægplanter er altid et besvær (for mig), du skal prøve grillen.
Tak skal du have!

Klasse, jeg kan allerede lide det! Jeg spiser heller ikke næppe aubergine på grund af den enorme mængde olie, der absorberes under stegning. Grill er emnet!

[øje]

øjeselvfølgelig hjertelige, møtrikkerne er stadig indeni. Vi blev undertrykt en del af 4 stykker, jeg spiste 2 og 2 khinkaliner, og det var det, jeg var fuld. Det er tredje gang, jeg har gjort det, det er meget velsmagende for mig.

Og nu historien, i går blev min mand sendt til butikken og beordret til at købe et par courgetter.
Kommer, tag ud af posen .. to ægplanter
Jeg siger, hvad er dette ?? Han siger til mig med et blåt øje - courgette
Jeg var allerede tabt, og han taler så tankevækkende til mig som en aubergine, og der står courgette på etiketten. Jeg huskede straks ham om hegnet og hvad der stod på det.
Så de lo og lavede samtidig ruller, selvom hun ikke ville.



Fugleskræmsel, prøv det, ikke fedtet, men heller ikke tørt, det er ikke særlig godt uden olie.

Jeg har lavet sådanne ruller i lang tid, jeg vidste ikke kun om løg. Jeg bliver nødt til at prøve med ham, tak. Jeg bager ægplanter i ovnen, når jeg har brug for meget og vil stå på grillen i lang tid. Og så lagde jeg det i skiver på ristene, og du er færdig. Moussaka og ruller er mine yndlings aubergine retter

[NatalyTeo]

NatalyTeo, og du smører dem med olie? Eller bare en grill ??

Lareyechka, hvad en vidunderlig opskrift. Jeg elsker ægplanter i alle former, lad os vente på sommeren. Ja, vi har også ægplanter, men prisen er ikke human, og jeg ved ikke, hvor de blev dyrket, så jeg ser frem til sommeren.

Ja, forresten, jeg fandt selv den mest barnlige måde at stege aubergine på.I mikrobølgeovnen på en sprød plade viser det sig at være et gennemsnit mellem bagt i ovnen og kogt, og ja, jeg smører dem med en børste med sillikon vegetabilsk olie. Og meget hurtigere end i ovnen.

[Lerele]

Lerele, lækker aubergine! Jeg elsker dem.
Jeg tilføjer også granatæblefrø til fyldet, de tilføjer saftighed og let pikant. Og også koriander.

[Gaby]

Gabytak !! Jeg har denne crispareoka, jeg har aldrig gjort det på den.
Hvor mange minutter skal du gøre .. ?? Og de er ikke rosenrøde, eller ..?
Jouravl, Jeg var færdig med granatæblet i går, og som jeg allerede skrev, ville jeg lave en gryderet med courgette, men jeg var nødt til at bruge ægplanterne, og ingen købte selvfølgelig granatæble.
Men selv uden det er det meget velsmagende.

[Jouravl]

Jouravl, Jeg var færdig med granatæblet i går, og som jeg allerede skrev, ville jeg lave en gryderet med courgette, men jeg var nødt til at bruge ægplanterne, og ingen købte selvfølgelig granatæble.
Men selv uden det er det meget velsmagende.

Jeg er ikke i tvivl, i morgen vil jeg gå efter ægplanter, alt andet er på lager

Mmm, ruller, jeg elsker denne ting.

Jeg må med det samme sige, at løg i dag er meget bitter på grund af sommertørken, og det ville være bedre at skold det med kogende vand for at fjerne bitterheden, på grund af løg har jeg lidt bitter.

Kan gå i stykker og køb en skalotteløg, den er ikke bitter.

[Gaby]

Gabytak !! Jeg har denne crispareoka, jeg har aldrig gjort det på den.
Hvor mange minutter skal du gøre .. ?? Og de er ikke rosenrøde, eller ..?

Det er nødvendigt at prøve, cirka ti minutter, jeg stikker med en gaffel, både forsigtigt og klar, men du kan bringe det til en tilstand af rødmodig, som i en ovn med en tynd bagt skorpe og en tilstand af lysebrun rødmodig. Og du kan vende den om og brune den, men det gør jeg ikke. De viser sig så at sige dampede og let rødmede igen, hvor længe de skal holde. Og du kan bringe til en tilstand af rødmodig, som i en stegepande, ovn. Jeg råder dig til selv at prøve at forstå, hvilket stadium der passer dig. Og vigtigst af alt bruger denne bagemetode lidt vegetabilsk olie. 5 kg. (til min opskrift) aubergine tog 0,5 liter olie om sommeren (bemærket) og kogte i ca. 2 timer uden at stå over gryden, og på samme tid lavede jeg andre ting. Færdig, tog den ud, tog de færdige af, lagde de nye ud, børstede den med olie og tændte den igen. Og igen kan du gå med en pensel en gang eller mere, de vil være mere rødme. Du skal vælge selv.

[Gaby]

Gabytak, du skal stadig prøve at opdatere denne plade snart for at ændre mikruy, og pladen er ubrugt.
Kalyusya, ingen skalotteløg, jeg gjorde det spontant uden forberedelse, fordi min mand tror på alt, hvad der er skrevet, men jeg fortryder det ikke
Men jeg havde en porre, jeg kunne få det, men jeg tænkte ikke engang på det.
Men allerede i dag stødte jeg på en eller anden måde på en løg, jeg lavede æg, og det var bittert, selv da tænkte jeg, men så huskede jeg ikke engang det.

[NatalyTeo]

NatalyTeo, og du smører dem med olie? Eller bare en grill ??

Bare en smule. Jeg plejede at børste den med en pensel, men nu tilføjer jeg olie til min håndflade, tilføjer og blander. Du kan også gøre det helt uden olie, smør risten let, så den ikke klæber fast. Og jeg slukker også ovnen, og jeg kan lade den være der, så den når den ønskede blødhed.
Og i Georgien, søde løg, var vi der i september, så jeg tilføjede dette løg, hvor jeg kunne, i tomater og denne søde løg - mmm salat er lækker som

[NatalyTeo]

NatalyTeo, tak fordi du delte. Jeg bagte kun halvdelene i ovnen, skiver kom på en eller anden måde ikke for mig.

Leleleechka, jeg kiggede på dine fotos, det ser ud til, at dine ægplanter er endnu mere barnlige, de blev tørre end mine, så jeg tager hatten af. Og jeg købte en lille grill, men der er pladerne ikke aftagelige (for at tørre dem af), så jeg turde ikke bage ægplanter om sommeren, alt er den gammeldags måde på en sprød plade. Jeg sletter ikke mit indlæg, måske passer det til nogen. Og læs emnet om sprøde plader, der kan du bage en svampekage og pizza og brød på cirka 10 minutter og bage koteletter uden olie.

[Gaby]

Gaby, Jeg behøvede ikke at tørre pladerne, jeg tørrede den af ​​med en svamp og tørrede den tør af med et papirhåndklæde og alt. Der var slet ikke meget olie, og intet blev stegt.
Der var lidt saft fra aubergine, så det mørkede ganske lidt.

Tak for din oplevelse, jeg skulle prøve at grille aubergine. Hvis lidt selvfølgelig. Min grill er lille.

[Lerele]

Lerele,

I "tag enheden" (c))). Dejlig og velsmagende snack. Jeg elsker aubergine ruller. Jeg vidste, at jeg ville få humle-suneli i min smag (ikke meget, jeg gjorde det), men jeg satte det ud af skade)). Jeg bliver ikke bedre næste gang. Og i stedet for lidt vand bad jeg virkelig om og bad om ... creme fraiche. Jeg nafigachil ægplanter i tynde skiver på en skiver (jeg anbefaler den, der har det). Jeg smurte med smør med en børste på begge sider og stegte i grillen. Hurtigt nok er skiverne jævnt tynde og bagt. Rullerne er perfekt krøllede og sendt til infusion. Tak skal du have!!

🔗

Natasha, hvilken skønhed og lækker, dog som altid med dig.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, wow, hvor smuk og jævn, men jeg har også en skiver, men jeg tænkte ikke engang, jeg skravlede med en kniv og savede ægplanter.

Og i stedet for creme fraiche kan du stadig bruge Philadelphia eller Almette-ost

Og tak for den gode rapport

[Lerele]

Lerele,

Prøv det med en skiver, virkelig. Aubergineark vil være perfekte. Rullerne prøver ikke engang at vende sig om, de er tynde, behagelige for tungen. Jeg så altid med en skiver, jeg kan ikke lide tykke aubergineblade. Efterlad kun dem med et stort glas i lang tid. De nederste er "dampet", som om "sprøjtning", så de rives mere aktivt, når de pakkes ind. Dette er ikke kritisk, men jeg glemmer det hver gang)).

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, selvfølgelig vil jeg prøve, du har så pæn
Jeg lagde dem straks ud på et bræt, så de køler hurtigere, og du kan pakke dem med det samme, og det er også mere praktisk at fordele fyldet mere jævnt.
Men generelt, et godt liv hack, for ikke at bebrejde, læg ikke en bunke.

[Lerele]

Lerele,

Jeg gik, jeg trak en anden ud af containeren)). Såå lækker. Vi insisterede, fik venner med fyldte aubergine, fodret med det og bare åååå))).

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, nemlig at yyy, jeg gav min mand lidt, udsatte det for babyen, hun tog det i dag, jeg modvilligt gav det selv, jeg ville spise alt
Jeg laver næste gang ikke fra 2 ægplanter, men mere.

[Lerele]

Lerele, Irsk, fang det. Sandt nok tilføjede jeg hytteost, der var ingen hjemmelavet ost. Lækker
Tak for sparket

[Jouravl]

Jouravl, åh, hvilken skønhed !!!! Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er. Det ville jeg nu

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[Lerele]

Lerele, tillykke med medaljen! Opskriften er bare wow !!! Og foran grøntsagssæsonen. Tak skal du have!

[Lerele]

Lerele, Tillykke med medaljen!)))
Opskriften vil bestemt blive ordineret til mig!

[Kok]

Kok, mange tak!!!
gala10, mamusi, damer, det er virkelig meget velsmagende !!!

[Lerele]

Lerele, og jeg rullede ægplanter til_vinter - deres "tunger" er i teorien de samme mulige?
Ifølge denne opskrift i honning.
Aubergintunge i honningmarinade

[Palych]

Palych, ja, hvorfor ikke ?? Lav fyldet og pakk det ind, det bliver også lækkert. Kun dette er en anden forfatters opskrift, du får

[Lerele]

Lerele, Tillykke med medaljen!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tak skal du have!!

Natasha Jeg kunne godt lide opskriften

[Lerele]

Lerele, Irishik, med Victory og Myadalka!

[Lerele]

Lerele, meget pæne ruller viste sig!
Jeg prøvede også lignende i caféen og huskede, at de ud over alt også er meget tilfredsstillende.
Ja, ristning af ægplanter er altid et besvær (for mig), du skal prøve grillen.
Tak skal du have!

Og jeg bager dem i ovnen eller i prinsessen og smører dem også lidt med smør med en pensel.

[Ninelle]

Ninelledesværre er * rediger * -knappen allerede forsvundet, slut ikke med at skrive om prinsessen, men det vil jeg huske, så tak !!!

Her, gennem min dovenskab, fik vi skæve ruller, men jamen vi har det selv, så ingen vil fordømme
Nu i detaljer skar jeg tyndt med elektrisk skæring, og så var jeg for doven til at klatre bag grillen og stege den i min fætter, de sidder fast der, jeg var nødt til at tilføje olie og brød i midten under et kup. Men det er velsmagende, det samme, du kan se dem, du kan ikke forkæle dem
Ooooh, selv i dag for første gang skar mit glas fra kuglen næppe møtrikkerne, jeg ville allerede have skiftet møtrikkerne til mejetærskeren. Det var bestemt ikke min dag.

Lavet i går nøjagtigt efter opskriften. Men min mand og jeg kunne ikke lide det. Buen forkæler alt. For vores smag. Det er ikke noget personligt.

[kolobashka]

kolobashka, ja, vi er forskellige, og smag er anderledes, jeg tager aldrig fornærmelse, hvis nogen ikke kan lide det, vil jeg ikke spise halvdelen af ​​det, der er kogt her. Ikke fordi det er dårligt, ikke min smag, det er alt.
Og det gør jeg ofte, gentog jeg igen den uge, det smager godt for mig

[Lerele]

Lerelehvordan kunne jeg gå glip af det?
mens der stadig er blå, vil jeg gøre mig en godbid
kun jeg kan ikke lide valnødder erstatter dem med ost med urter eller hytteost med urter
og alt andet, som du bestilte, ikke et skridt

[tana33]

tana33, du vil gøre det rigtige, du skal gøre det så velsmagende, som du vil, og ikke mod en anden

[Lerele]

Lerele, ved mit bryllup blev kogt af en spanier, kok og ejer af restauranten, hvor brylluppet blev afholdt. Hvordan han blev ført til vores land er stadig et mysterium for mig. Der var lige sådanne ruller på menuen, de var guddommeligt lækre, men jeg modtog ikke opskriften, da tryllekunstneren Miguel ikke er boom-boom på russisk, og jeg er kun spansk fra menubillederne
Jeg tror og håber, at Miguel lykkedes, og han er nu en velstående kok på en hyggelig restaurant)))
Lereletak for mine minder

[Lerele]

Lerele, Jeg tilpassede din opskrift på en gryde, aubergine 6-7 minutter på grillprogrammet. olierede ægplanter med en børste.
Hjemmelavet ost, hvidløg, urter og i stedet for granatæblefrø, ja, der var ingen, jeg satte ribsbær. Saftig, velsmagende

[Jouravl]

Jouravl, vil du ikke tro, men jeg købte de sidste ægplanter til rundstykkerne og ville lave dem i grillen. Men kokken slog mig ud af kurs, jeg var nødt til at gøre det på koreansk.
Nå, mange tak for tilpasningen

[Lerele]

Lerele, mine ægplanter modner. Jeg lavede bagte grøntsager, bare ikke på koreansk)), siden sovjetiske tider har vi forberedt grill på grillen, sandsynligvis er det kaukasisk uden sojasovs, og alt blev skrællet, skindene blev fjernet efter grillning.
Og ægplanterne er lige begyndt, så du kan gøre alt.

[Jouravl]

Jouravl, Nagy, vi ender ikke med dem hele tiden i butikken hele året rundt. Om vinteren kun lidt dyrere.