Diskussion og anmeldelser om Panasonic SD-ZP2000KTS brødproducent

[Sneg6]

Sneg6, Olik, med en komfur! Hvilken skønhed!
Jeg stirrer også på hende, men prisen er pinlig. Det ville være billigere.
AllusHvilken krumme har dine brød!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ladnomarina, Rituslya, Tak skal du have! Jeg sætter noget brød, jeg venter)



Rituslya, Ritual, men prisen bider selvfølgelig. Jeg købte i en tysk butik, det var lidt billigere der. Nu er prisen hævet.

[Sneg6]

Sneg6, Olga, tillykke, smuk blondine Lad kun glæde.
Ritunya,

[Marysya27]

Marysya27, Hats off virtuelt! Tak for sådan en detaljeret gennemgang. Og sandheden er, at når jeg tilsatte lidt vand, viste brødet sig at være perfekt, og taget var jævnt og siderne. Jeg har et stærkt mel med 14% protein, og når vandet er lavt, krøller taget sig steder.

[Marysya27]

Marysya27, Tak skal du have!
Bagt. Jeg viser dig snittet i morgen, jeg gik i seng)

[Marysya27]

Marysya27, Nå, brødene er dejlige at se på, og en sådan cupcake fungerer kun i din komfur. Med frø er et sådant tag konveks, og tønderne er lige, smukke!



Olga, Med en start! Godt brød!

Jeg stirrer også på hende, men prisen er pinlig. Det ville være billigere.

På min personlige konto koster Wildberries allerede 17.700 (14% rabat og 10% personlig salgsfremmende kode), når der overalt er 22-23 tusind

[Sneg6]

Hej allesammen
Sneg6, Olga, Rituslya, ladnomarina, Marina, tak for din opmærksomhed og venlige ord
Mere brød

Hvede-rug (på maskinen) i henhold til "Menu1" opskriften med tilsætning af hvedesurdej:


Det samme brød med tilsætning af rugsyrdej:



Hele korn med frø ("Menu5") med tilsætning af hvede surdej:
* (efter afslutningen af ​​programmet forblev det i komfuret i et par timer)

Det er hvad jeg forstår, brød! Nogen, jeg begynder at elske denne komfur. Tak for billedet.



Marysia, du skal allerede bruge opskrifter, meget værdigt brød, det vil være nyttigt for alle, der har købt denne komfur. Ja, og vi er her i buskene, vi slikker vores læber på hende

[Sneg6]

Sneg6, Olga, du har et smukt, pænt lille brød! hvis det er muligt, skriv hvilken opskrift den blev bagt. Jeg vil gerne bage i min favorit Brizushka.

[valentine]

valentine, Jeg har set på Brizushka i lang tid. Hvordan adskiller bagningen i det sig fra Panasik?

God dag alle sammen
Vi er med brød

Hele korn med frø (opskrift fra bogen, + surdej):

Og kun med surdej (under forberedelse - 750 g). Bagning på "Cupcake" ::

[Marysya27]

Marysya27, Dit brød er bare dejligt! smuk og lækker! Jeg bager kun hvidt brød, men jeg har aldrig bagt rug med surdej, noget jeg er bange for. Jeg har ikke engang surdej, men hvordan skal jeg bage med tør gær?ladnomarina, Marinochka selvfølgelig varierer brødet, og der og der lækker, i form af et brød; Brizka har det rundt, Panas har en mursten. Den øverste skorpe i Panas er lidt lysere og blødere end sideskorpen, i Brizka er skorpen den samme overalt.

[velli]

Hej allesammen
Et par brød Bageri er meget glad

Alt bagt med tilsætning af surdej.
C / z med frø (Menu 5):

"Rustik" (Menu6):

Hvede-rug (Menu1):

Jeg prøvede en ny. "Grundlæggende brød med tilsætningsstoffer" (Menu 10)
På recept:

Størrelse L, let skorpe. Udskiftet vand i opskriften med mælk + valle. Tilføjet, ud over ingredienserne i opskriften, 150 g surdej + 20 g valle.




Det samme brød i en mager version, selv uden smør. Tilføjet over opskriften 180 g surdej og 30 g vand. Og ud over rosinerne i henhold til opskriften er der endnu 130 g tørrede kirsebær. Brød at gå, så kun en generel visning:


Det vil sandsynligvis se ud som tærte i snittet

velli, Valyusha, og hvilken slags brød er du interesseret i? tredive%; 50% rugmel? Hvede-rug? Eller nogen

[Marysya27]

Marysya27, Alla, jeg tager hatten af ​​til dig !!! Du er så klog! Med et smil med detaljerede rapporter har du opnået fremragende resultater med denne komfur. Hun er utvivlsomt med temperament, men du har tæmmet hende! BRAVO!

Tak fordi du delte med os og viste dine præstationer!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochkatak for ros. Alt brød på maskinen, uden opsyn. Dette er forbløffende! Og det hjælper meget
Jeg venter på, at tiden skal vises, så jeg kan prøve mine yndlingsopskrifter under maskinen.
Om natten prøvede "Askepot" "Rustik" med en sprød skorpe:

Snittet er stadig varmt


Allerede kølet ned:

[Marysya27]

Marysya27Jeg beundrer dit brød, meget appetitvækkende. Det er så godt, at du åbnede mulighederne for denne komfur for os. Nu boom for at have hende utvetydigt

Hej allesammen
Og om eftermiddagen prøvede komfuret "C / z med frø" (Menu5, med en sprød skorpe). Ingen olie tilsat + 150 g surdej + 20 g mere vand. Kun en generel opfattelse, da de allerede har taget det væk:

Tønde:

* Jeg vendte tilbage lidt senere, så jeg ventede på mig efter afslutningen af ​​programmet i cirka en time. Jeg troede, at jeg ville blive helt "mørkhåret"

[Marysya27]

Marysya27, ærværdigt brød! Det er på tide for dig at udarbejde en brødopskrift, der vil være sådan et væld af opskrifter til en ny ovn.

[Marinochka]

Lavede et snit "C / z med frø" allerede fra i dag:

På arbejdet forkæler vi os selv med "Derevensky":

Og på dette tidspunkt forbereder du hjemmet frisk til middag
Marinochka, tak for opmuntring. Jeg arbejder på lidt mere

Marin, modificer og spred. Jeg beskriver nu mit brød i detaljer, sender det og gennemgår det derefter, og jeg spekulerer på, om jeg virkelig har bagt denne skønhed? Og pigerne bruger opskrifterne, de siger tak. Sandt nok, på forummet kan jeg stadig ikke få en separat opskrift, i emnet Tartlets og Co. deler jeg Tea Gazebo. Grundlæggende i OK. Og vi, brødmaniacs, vil allerede have din komfur og opskrifter på den.

I dag lavede jeg surdejsbrød på et 6 timers program (jeg tilføjede lidt gær), utroligt velsmagende, smukt program. Jeg tilføjer altid gær til surdejsbrød, jeg kan godt lide det mere. Brødet kom meget højt ud, luftigt med en sprød skorpe. Det eneste, jeg tager normalt brødet ud 5-7 minutter før slutningen på programmer med en sprød skorpe.

Grundlæggende i OK. Og vi, brødmaniacs, vil allerede have din komfur og opskrifter på den.

Alle opskrifter til brødproducenter er velegnede til hende.

[Sedne]

Hej allesammen

Alle opskrifter til brødproducenter er velegnede til hende.

Sedne, Svetlana, Jeg vil studere på lur og korrelere med programmer
Marinochka, og i "Tea Gazebo" vil jeg se. Eller måske kan du give links til dine brød, hvis det er muligt
Jeg kan også godt lide resultaterne på langsigtede programmer. Selvom andre heller ikke svigter mig, gjorde jeg det, når situationen tillader det, på det første program (med en kort batch), start batchen to gange, og så kan du løbe væk. Mens arbejdsgrundlaget er opskrifter fra bogen til ovnen + surdej (hvede og rug). Først vil jeg behandle dem i forskellige variationer. Beslut om favoritter til familien.
Her er "Hvede-rug" (Menu1) med tilsætning af rug-surdej. Det viste sig mere rughvede:

[Marysya27]

Marysya27, cool brød viste sig! Nu koger jeg kun dejen i brødmaskinen, men jeg bager den i ovnen. Jeg bagte på frugtgær og prøvede den på zakaask, men den fangede aldrig. Jeg kunne ikke lide den karakteristiske surhed. Hvis du har en surdej, er der ingen mening i at fjerne frugt, de giver ikke syre, men er mindre stabile.

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinatak. Jeg har to yndlingsstartere, der har boet og arbejdet i mange år. Nogle gange "spiller" jeg med nye. Nu prøver jeg at sende "Levito madre". Det er interessant at se resultatet. Og jeg bager brød både i hk og i ovnen

[Marysya27]

Marysya27, Jeg sendte rug i Panasonic-temaet med et foto. Der er en dosis til 2 former på 1,5 liter i ovnen. Forfatteren lavede dejen i ovnen, bagt med damp i 20 minutter ved 200 g og 30 minutter ved 180 g. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/ga...419/20190501_083435-1.jpg

[Marinochka]

Marinochka, Tak skal du have

I dag "Village". Denne er bare en opskrift:



Og med tilsætning af hvede (50%) surdej (210 g + yderligere 30 g vand):

[Marysya27]

Marysya27, lækre brød og fristende skorpe

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka, her er en variant af brød ifølge din anbefaling fra Krustinushka:

Lækker og aromatisk Første skive er stadig varm:

Fra alle sider:

... På hovedbagt: 200 g vand, 50 g creme fraiche, 10 g sukker, 1 time. lsalt, 1 st. l med en slide rød malt, 1 time. l gær, 300 mel c. med og 90 rug.

+ tilsat: 0,5 tskl. salt; i stedet for sukker, honning (i alt - 20 g); samlet malt - 28g (st. l. almindelig, med et dias); hvede surdej * (50%) - 210 g; serum - 30 g).
Jeg kogte på "Basic med en skorpe" (Menu1), hvor batchen er 10 '. Bare i tilfælde af, afbrød jeg programmet 30 'efter starten. Lancerede det igen. Og hun gik. Maskinen fungerede uden at jeg kiggede og kiggede
* Startkultur:

Sourdough "The Simplest" (Marysia27)

[Marysya27]

Marysya27, Hej! Og brødet viste sig at være en fest for øjnene! Glat, og snittet er sejt! Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften. Vi har også Westphalian Passion brød fra mamusi meget populært, pigerne er glade for det. Jeg skal bage alt, ingen valle. Jeg smider dig




Rug-hvedebrød "Westphalian Passion" (mamusi)

Piger kan bage dette brød på vand uden at ændre noget i gram

[Buttercup]

Buttercup, men virkelig, du kan blande creme fraiche i vandet.

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka,: Rose Mandraik Lyudmilkatak, jeg prøver i dag, jeg stillede cottage cheese, serum 6l til rådighed
Piger, hvad er varigheden af ​​rugbrødsprogrammet i din ovn? Det er angivet i opskriften.

Du kan også blande creme fraiche i vandet.

Marina, og creme fraiche er stadig fedt, og jeg vil ikke anbefale det, bare til vand - let, men for creme fraiche kan du få en tyk dej ... Dejen er næsten som kitt

[Marysya27]

Marysya27, Hej! Rugprogram 3 t 30 min. Æle der i kort tid og lidt korrektur.

[Marinochka]

Marinochkatak for retningslinjerne
Hun bagte "lidenskabelig" brød på sin "rug" (5 timer). Ikke uden "lidenskab" Her er et stykke krummer:

Skorpen viste sig helt sikkert. Madlavning på maskinen. Gær lagt 1 time. l., ikke 1 1 / 4h. l., da programmet er langt. Jeg løb hjem, da bagningen allerede var begyndt. Alt ville være fint, kun dejen lignede en puré suppe
I går downloadede jeg lige alt sammen med opskriften. Uden først at have læst emnet. I dag læste jeg specielt "indefra og ud". Kun i en besked fandt jeg:

OG ... efter tilsætning af en skefuld mel på det øverste foto (fordi melet er anderledes - bolle syntes lidt tynd)

Kiggede på bogen med opskrifter til hp. Der er lidt forskellige forhold mellem væske og mel i versionerne af rugbrød.
Uheldig. Hun gik ikke med det triste, men spiselige resultat. Smagen og aromaen er meget behagelig. Størrelsen er lille. Min skorpe (skal) er allerede smuldret. Jeg prøver det mere under opsyn. Reducer væskemængden, eller tilsæt mel.
* Jeg vil helt sikkert rapportere om emnet for opskriften. Først efter næste forsøg. For at afbalancere beskeden og "fotoboast"

[Marysya27]

Marysya27Selv med så meget hvedemel har dette brød ikke en standard kolobok. Som regel er dette generelt en masse, der ligner kit. Og på maskinen er det meget vanskeligt at få en smuk version

[Buttercup]

Buttercup, Tak skal du have

Jeg forstår, at der ikke vil være nogen standard. I dag så jeg forfatterens foto i emnet for opskriften, hvad en bolle skulle være. Men der var ingen, ikke engang en type kit. Det lignede et rod.
Melet er stadig anderledes. 100% min led Det er nødvendigt at kontrollere batchen, især når man mødes, i enhver opskrift
Generelt bruges denne type brød kun til at lave mad med surdej.

[Marysya27]

Marysya27, Nå, vær ikke ked af det, min ... Jeg har købt en valle, og jeg er bange for at nærme sig dette brød, der er et helt episk med ham, de diskuterede det med hele koret, bagte det. Jeg kan antage, at 5 timer er meget for rugmel. Det kræver kort æltning, lidt korrektur og længere bagetider.

Det kræver kort æltning, lidt korrektur og længere bagetider.

Ja det er rigtigt. Ritochka og jeg eksperimenterede med denne opskrift sammen, men jeg elsker ren rug, så hun bragte alt i tankerne. Jeg bagte dette brød i dag, selvom jeg ikke havde malt. Æltning i 5-7 minutter, afstemning af yoghurt i et væld, bagning i den, men i slutningen satte jeg lufttørrerens låg i 30 minutter. Mit tag er fladt, i mit tilfælde vil det tjene som bund

[https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot]

Hej allesammen
Test Levito madre startkultur:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot
Bolle, opskrift:

Kejserlige boller (Kaiserbrotchen) (Stern)

Kun med surdej og rosiner. 750 g blank; bagning på Keks-programmet; 55 ':

Rester af "Derevensky" med tilsætning af rugsurdej (100%)

Lavede et tag Ritochkin
"Lidenskabelig".Under opsyn

Tønder:


Snit:


Til normen for opskriften: + 20 g c / h; + 60 g rugmel + 0,5 time l. salt. Valle + vand - 340 g (dvs. -20 g)
Jeg kogte på program 4 "Hele korn / rugbrød" med en sprød skorpe (varighed 5 timer; steeping 1 time-1 time 30 minutter.) Kl. 2.45 på timeren tog jeg spanden. Hun tog omrøreren af. Jeg dannede et blankt. Kl. 2.35 returnerede jeg spanden til sin plads. Og indtil programmets afslutning er: 1t40min; bagt i 55 minutter.

[Marysya27]

Marysya27, Hej min! Du vandt Westphalian, godt klaret! Og jeg kan godt lide den rustikke krumme. Surdeigsbrødet er ret tæt på udseendet. Og jeg bagte vaniljesaus med malt ved hjælp af en opskriftbog på rug. Taget er fladt, men krummen er bagt, smagen af ​​marmelade ...

Brug for nogle råd. Jeg designet denne komfur til 15754 på vildbær. Nu har jeg en panasonic 2502, det er det værd, keder sig.
Der er meget lidt tid til madlavning, ingen tid til dikkedarer, skæve hænder.

Så jeg tror, ​​hvis jeg har brug for denne HP ... Min mand siger, at han også vil stå.

Hvad der tiltrækker er brødets lille størrelse, ja, skorpen såvel som den erklærede lette forberedelse.

[Anya]

Anyai princippet, hvis du ikke er så kreativ som nogle bagere, og du ikke har tid til et minimum / lægning af produkter, skal du ikke købe en ny HP. Det adskiller sig kun fra din 2502 i skorpen, og selv da vil skorpen på et lille brød i 2502 også være stærkere og mere garvet.
2502 bager også let brød selv, og du kan bage en lille.
Lille hvedebrød i standardform. (forfatter - Countryman).

[anna_k]

anna_k, Jeg vil slutte mig til, efter Natasha's mening, hvis du ikke bager i 2502, så vil du heller ikke være i denne ovn. Kontrolprincippet for Panasonic i alle ovne er det samme.

[anna_k]

Jeg spekulerer på, om jeg har brug for denne HP ...

anna_k,

ikke værd at købe en ny HP.

Også fordi jeg kan lide resultatet med en skorpe på større brød.
Hvede med skorpe, 1 program, tilsat surdej og dobbelt æltning:

[Marysya27]

Marysya27, åh, hvad et brød! Ffse, trak skorpen af ​​(næsten)

Så det var her skorpen gik!

[Marysya27]

Marysya27,

Nu har jeg nøje kigget igennem instruktionerne til denne ovn - endelig har Panasonic-medarbejdere født en timer til Dough-mode. Men! Kun til pizzadej. Nå det er derfor ??? Hvorfor sputter timeren ikke på nogen måde for brøddejen? Oooh ... Jeg bruger timeren på testen meget ofte. På et bestemt tidspunkt (når jeg står op om morgenen eller når jeg kommer hjem fra arbejde), har jeg brug for f.eks. Pandekagedej eller dej, dej til tortillas, dej til boller ... Jeg har ikke et stort problem, fordi jeg har Zodzhirushi. Hendes timer fungerer i enhver tilstand. Men hvorfor er dette sådan et problem i Panasonic? Tidligere fungerede det slet ikke i nogen testtilstand.