Diskussion og anmeldelser om Panasonic SD-ZP2000KTS brødproducent

I går bagte jeg toastbrød, det viste sig lækkert, det blev skåret tyndt, det smuldrer lidt. Mode 8 Basic, størrelse M, let skorpe.
Nu vil jeg prøve at bage i den gamle Panas 254 til sammenligning. Opskriften er som følger:

1 tsk tør gær
380 g hirse mel
1 tsk salt
2 spsk. l sukker
2 spsk. l mælkepulver
40 g blommer. olier
270 ml væske (50:50 vand og mælk)




Bagning baseret på denne opskrift.

Skål brød i en brød maker Opskriften er taget fra instruktionerne til Panasonic SD 255 brødfabrikant Ovn i tilstanden "Sandwich" - kl. 5 Jeg bagt rigtigt toastbrød og er meget glad !!! Jeg kunne virkelig godt lide det. Allerede en tredje ...Schapirinka

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, vidunderligt brød Tak for opskriften. Smager og føles det som skål? Jeg spekulerer på, om brødrenes brød vil være ens?

[Marysya27]

Smager og føles det som skål?

Marysya27, ja, det er meget ens i alle henseender. Det mest interessante er, hvad der vil ske i en anden Panasik.

Jeg starter fra den anden side. Nu vil jeg sætte "Toast Bread" i HP Panasonic 253 i hovedtilstand (du blev så smuk - bare en fest for øjnene). Tak for opskriften (HP 253 har ikke sådan en "Sandwich" -tilstand). Jeg har ikke fundet ud af den nye komfur endnu. Fortæl mig venligst, er instruktionerne til komfuret 2000 de rigtige opskrifter? Eller er det bedre at tage de opskrifter, der er givet på forummet?

Er der de rigtige opskrifter til komfuret 2000?

Larissa, ja, der er normale opskrifter i instruktionerne. Det er bare interessant at prøve noget nyt med det samme)
Lad os prøve toastbrødet ved 253. Vi har en sådan efterspørgsel, det er praktisk, at det skæres tyndere, almindeligt brød ikke kan skæres, det krymper overalt, det er meget gummiagtigt. Og denne er god, vi spiste den sådan, vi fyldte den ikke i brødristeren))

I aften bagt jeg toastbrød i 253 HK ifølge Julias opskrift. Fantastisk opskrift. Brødet er lækkert, afbalanceret og luftigt. Desværre kan jeg ikke gider med fotos. Det tager meget tid, da jeg ikke er på samme side med compuset. Tak for en meget god opskrift. Jeg laver den næste i 2000. Jeg er også interesseret i, hvordan bagning 253 adskiller sig fra 2000.

toastbrød, det viste sig lækkert, det er skåret tyndt,

Wow, vi skal prøve at gøre dette. Og det traditionelle brød til spredning af alle er ikke særlig velegnet.

[Larisa Zakharova]

Larisa Zakharova, Jeg er glad for, at jeg kunne lide brødet. Opskriften er ikke min, men "lokal", som de siger, jeg har bare bagt den i vores Krustin og ændret den lidt.
Nu vil jeg satse på Panas 254, vi får se, hvilken jeg kan lide bedst.

Jeg afslutter den næste dag, meddelelserne sidder sammen.

En sådan mursten viste sig på hovedprogrammet i 4 timer. Det smager det samme, ellers er alt andet. Denne har en lettere og blødere skorpe (dette er i princippet godt), men det er lettere, fluffy og formen på en mursten (smallere og højere) er skåret lidt værre. Under korrekturen syntes temperaturen for mig lidt højere, dejen og gæren lugtede stærkere.
I Krustin er der en hårdere skorpe, og den bliver på en eller anden måde tørre, og jeg kan godt lide formen på "ildkuglen" mere. Generelt kunne vi lide versionen fra Krustina mere.
Forresten er skovle ikke udskiftelige i disse modeller. Jeg ville omarrangere dem og bage brød, men nej

Hej! Og nogen af ​​ejerne af Panasonic 2000 bruger andre ikke-standardiserede former til bagning af brød og ikke kun? https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...smf&topic=173600.1300 Jeg overvejer netop denne model, men jeg vil meget gerne vide de indre dimensioner af det indre kammer (bredde, længde, dybde). Tak på forhånd!

[Ro]

Ro, her er den 3. side af dette emne og videre - bagning i en ikke-standardform
Diskussion brød maker Panasonic SD-ZP2000KTS # 130

[Ro]

Ro

marlanca, Galina på side 6 (jeg har) prøvet emnet:

blagorod,
Tillykke, lad det kun tak ...
I dag bagte jeg brød til sandwich, med løg og hørfrø, med en regelmæssig skorpe, jeg lagde 10 prog, men jeg satte ovnen i formen ...))), så snart ovnen skiftede til opvarmning, lagde jeg den i formen,

korrektur 1 time, steg til toppen

Og jeg skiftede til bagning i 1 time, resultatet var tilfreds ...)))



Måske kommer nogen godt med denne mulighed til bagning af brød med en mursten ...)))

Yulenka, allerede besvaret

Tak for det hurtige svar julia_bb og Marysia27!

Julia, jeg gjorde det samme i 253. Lækker .. og storslået. Det er bare umuligt. Nu tager jeg det på igen. Jeg kan ikke få en ny komfur. Jeg er ikke særlig god til rugbrød ved 253. Nu købte jeg en masse alt i brødhuset og begynder at prøve. Og så er brødet i butikkerne blevet af meget dårlig kvalitet.

[Fairymary25]

Fairymary25, Maria, Jeg prøvede noget brød med kål. 8-program på maskinen.

Her er batchen:


I en mellemliggende tilstand kiggede jeg ind inden det sidste træk - taget var smukt og jævnt. Jeg besluttede ikke at fjerne omrørerne, lad dem være på maskinen.
Taget er stadig "snoet"


For skønhed bliver du tilsyneladende nødt til at tilpasse arbejdsemnet manuelt efter den sidste æltning (du kan fjerne mixeren derefter, men ikke nødvendigvis)
Brødet blev straks taget væk, så denne gang uden et snit

Nu har jeg indstillet "repetitionen" til, at surdejskagen skal bages:

Spor på "tag" af pakken

[Marysya27]

Marysya27, viser resultatet senere, interessant. Jeg planlægger også at bage et par kager i vores HP.

[julia_bb]

julia_bb, Yulia,

Dejen kom hurtigere op end forventet og stod lidt, så resultatet er


I sammenhængen:


Denne gang bagte jeg efter denne opskrift for at opdatere min hukommelse om, hvorvidt dejen er sur eller ej. I denne version er der ingen rosiner og i stedet for sukkerhastigheden 1 / 2h. l. stevia pulver.
Sidste år, da alt var i overensstemmelse med opskriften, blev resultatet:



Opskrift:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...268.msg3313997#quickreply
Jeg tilbereder feriekagen efter en anden opskrift. Denne er i vingerne
Yulenka, kære, vi har været på "dig" i lang tid

[Marysya27]

Marysya27tak kære for billederne. En sådan næsebor kage viste sig.
Jeg bager som normalt smørkage fra Elena Bo. Det er bare tilpasset en brødproducent, jeg spekulerer på, hvordan det vil blive i Khrustin ... Jeg tænker på, hvilket program jeg skal gøre: Brioche eller brød med tilsætningsstoffer?
Kulinarisk opskrift (af Elena Bo): Smørkage.

Brioche, fra Krustina-opskriftbogen, ligner meget påskekage. Jeg bagede ikke brød blødere, ryste meget forsigtigt ud af spanden på tønden. Jeg kan kun sammenligne det med japansk mejeri hokkaido. Da jeg først kogte det, så det ud til, at dejen var meget flydende, der stadig var meget olie, jeg tilføjede ikke noget, jeg tog spatlen ud og tænkte, at der ikke ville komme noget godt ud af det. Men jeg tog fejl, alt er smukt og meget velsmagende. Jeg kogte det 3 gange med forskellige mærker af mel. Bag nu med rosiner, her er kagen.

Brioche, fra Krustina opskriftsbogen

Meget god Brioche viste sig. Jeg skal bare levere i dag.

Jeg bagte brioche med rosiner, program 12. Jeg gjorde alt efter opskriften på 320 g mel, kun tilsat 20 g vaniljesukker, rosiner var 60 gram. Du kan putte mindre olie. Og så blev kagen lige! Det vil være nødvendigt at regne med 400-500 g mel. Nu er det klart, at der skal laves kager på dette program.

[Yulenka]

Yulenka, superovo
Jeg har "Hvede-rug" til 1 program:

[Marys]

Marys, køligt brød! Det er også nødvendigt at bage rug eller rughvede. Det ligger så længe, ​​og selvom det bliver lidt forældet, er det stadig velsmagende.

God dag! Eller måske kan nogen fortælle ved servicetilstanden, hvad der sker i den. Når du klikker på det, når du klikker på forskellige knapper, er forskellige funktioner slået til, og der er forskellige ikoner på resultattavlen. Som jeg forstod fra diskussionerne i forskellige tråde i forummet, er "plug" -ikonet en 35 graders korrekturtilstand. Hvad betyder resten? i den ene fungerer omrøreren intermitterende, i den anden kører omrøreren kontinuerligt,i det tredje på skærmen "hænder" som når rapportering af ingredienserne fra programmerne og intet ser ud til at ske, i den fjerde lyser 07C og heller ikke noget synes at ske.
Tak skal du have.

Kristus er opstanden!
Sådan er kagen vist

[Fairymary25]

Taget er stadig "snoet"

Jeg forsøgte at gøre det i manuel tilstand. Resultatet er bedre, men .....
Dejen er sååå klæbrig, at det ikke bare var svært at tage scapulaen ud og danne en bolle med dine hænder. Det var tortur.

Fairymary25, Maria, Jeg prøvede noget brød med kål. 8-program på maskinen.

Her er batchen:


I en mellemliggende tilstand kiggede jeg ind inden det sidste træk - taget var smukt og jævnt. Jeg besluttede ikke at fjerne omrørerne, lad dem være på maskinen.
Taget er stadig "snoet"


For skønhed bliver du tilsyneladende nødt til at tilpasse arbejdsemnet manuelt efter den sidste æltning (du kan fjerne mixeren derefter, men ikke nødvendigvis)
Brødet blev straks taget væk, så denne gang uden et snit

Nu har jeg indstillet "repetitionen" til, at surdejskagen skal bages:

Spor på "tag" af pakken

Og jeg lagde surdej til brødet. Jeg synes, det skal være klar i morgen. Jeg ville bare spørge, hvordan man laver brød i dej i Krustin? Betegnes svampen som en flydende ingrediens og sættes på mel eller ned i stedet for gær?

selvom det bliver lidt forældet, er det stadig velsmagende.

Og nogle gange bager jeg generelt to brød i træk på én gang, og jeg lægger et af dem på kiks.

Virkelig steget! God ferie. Jeg er igen med min "krumning". Jeg fik ikke påskekage på program 12. Gjorde alt efter opskriften. Men indtrykket er, at der ikke var tilstrækkelig gærstyrke eller lidt væske (200 ml blanding med æg). Jeg købte nyt mel "Bageri" Uvelka. Jeg kunne godt lide det meget med hensyn til organoleptiske egenskaber: netop på grund af dens tæthed og guddommelige lugt. Hvad komfuret angår: det er meget større end min gamle, meget stille og melodisk, spanden er bare fryd, bollen kom ud - meget god, kun klæbrig men det rejste sig lidt (måske var det ikke nødvendigt at skylle formen inden jeg smørede med olie, men jeg tørrede spanden grundigt af), så jeg endte med en cupcake som i den værste sovjetiske cafeteria (ubehageligt). i reserve var jeg bange for, at de ikke fik lov til at gå ud. Nu vil jeg lægge et skålbrød for at kontrollere KhPs arbejde. Gær er meget frisk og korrekt, jeg købte i House of Bread, jeg opbevarer det i kammer nul. Og et andet spørgsmål: Hvis du øger mængden af ​​gær, vil der ikke være nogen eftersmag? Hvor meget kan du øge det maksimale, eller er det stadig ikke nok væske?

(måske var det ikke nødvendigt at skylle formen inden smøring med olie, men tørrede forsigtigt skovlen af),

Første gang jeg smurte det med olie, men vaskede ikke spanden. Denne gang smurte jeg ikke eller vaskede slet ikke, jeg trak bare spatlen ud, der er så meget olie i dejen. Alt bager godt, bunden er ren med sved.
Første gang jeg bagt Brioche strengt i henhold til opskriften i instruktionerne, tør gær Saf øjeblik 1 tsk. Alt steg og bagt godt.
Denne gang bagte jeg efter opskriften "Smørkage" til 500 g mel. Gær sætte Saf et øjeblik til bagning (gylden sådan) 1,5 tsk. - så når jeg kager kagen hvilet på låget, lægger jeg 1 tsk næste gang. Og lidt mindre mælk.
Mit mel er Altai Grano.
Et stykke kage, en ret fibrøs dej, det elsker vi, og kagen er ret blød, jeg fik den på tønden.

mel "Bageri" Uvelka ".

Jeg lavede brød fra Uvelka. Alt var i orden. Og jeg elsker fransk meget. Du slikker generelt dine bagværk fra det. Og brødet er frodigt og luftigt

Denne gang bagte jeg efter opskriften "Smørkage" til 500 g mel.

Selvfølgelig vinkede du den væk, i min almindelige Panasonic hviler den på taget med 500 gram mel, jeg tager altid ikke mere end 400 gram mel til kager, men her er skålen mindre. Jeg kan ikke lide at reducere gæren, luftigheden forsvinder, som jeg kan lide.

Julia, god morgen. Jeg fik det som vist på dit billede, i samme højde (ikke hvor glasuren). De skrev korrekt til mig i PM, at melet tilsyneladende var vådt. Uden fotografier er det naturligvis svært for mig at give råd. Jeg indså, at jeg i den nærmeste fremtid skal finde ud af, hvordan jeg indsætter fotos.Faktum er, at jeg ikke ved, hvordan man isolerer individuelle fotografier, og alt overføres altid til mig. Nu tager jeg Toastbrødet fra Macfa på for at kontrollere HP's arbejde. Hav en god dag.

Selvfølgelig vinkede du det væk, jeg har 500 gram mel mod taget i almindelig Panasonic

Ja, jeg vil lave 400 gram nu i Krustin.
I den gamle Panasonic kan jeg ikke huske, hvor mange gram mel jeg tog 400 eller 500, fortegnelserne forblev hjemme.

Jeg fik det som vist på dit billede, i samme højde (ikke hvor glasuren).

Dette er mit udskårne stykke, og det viser sig at være omvendt.
Og for 320 g mel havde jeg dette, ikke særlig højt, ja. Måske har du en normal, undskyld for dit foto.

Hurra! Det er okay. Brødet ser ud til at være steget normalt. Køler ned. Kun skorpen er meget garvet. Om en dag gentager jeg eksperimentet med program 12.



Julia. god eftermiddag Tak for dit svar. Højden var cirka en fjerdedel lavere. Strukturen er tættere. Men jeg kastede også en masse kandiserede frugter og nødder ind. Fortæl mig ikke, din skorpe er også meget mørk. Jeg forstod ikke: skorpefarven kan ikke ændres for 1 program, er den indstillet som standard?

Jeg forstod ikke: skorpefarven kan ikke ændres for 1 program, er den indstillet som standard?

Ja, det kan du ikke. I programmer med en skorpe ændres farven ikke. Du kan prøve det, det er det samme, men med en simpel skorpe.
Min farve er også ret garvet, men jeg kan ikke sige, at den er stærk. På de sidste to sider har jeg udstillet mange fotos, du kan se efter en sammenligning.

[julia_bb]

Virkelig rejst!
julia_bb, Yulenka, vidunderlig kage viste sig meget! Og han er den første i denne tråd

Dejen er sååå klæbrig, at det ikke bare var svært at tage scapulaen ud og danne en bolle med dine hænder. Det var tortur.

Fairymary25, er det lettere at få dejen ud af spanden ved hjælp af en silikonspatel efter at have dyppet den i vand på forhånd. Og form ved at fugte dine håndflader med vand.

Dejen betragtes som en flydende ingrediens og sættes på mel eller ned i stedet for gær?

Maria, Jeg laver dej i en spand. Derefter tilføjer jeg resten, begyndende med de flydende komponenter. Jeg satsede på 1 program, hvor der ikke er nogen stående, men straks æltning. (* Nogle gange efter æltning afbryder jeg programmet og tænder det igen for at ælte igen. Det er kort på det første program.)
Hvis dejen er med gær, kan du lade det stå på dette program for at lave mad. Og hvis jeg bruger surdej, fjerner jeg omrøreren efter æltning (eller efter blanding) og sætter den på et passende program i tide (under hensyntagen til +/- den tid, der kræves til steeping + bagning). Eller du kan slukke for programmet efter blanding. Lad dejen stå så længe som nødvendigt (dæk toppen af ​​spanden med en pose). Tænd derefter programmet "Cupcake" (bagning). Men skorpen bliver lys.

Jeg fjerner omrøreren og sætter den på et passende program til tiden (under hensyntagen til +/- den tid, der kræves til korrektur + bagning).

Jeg læser og forstår, at jeg stadig skal studere og lære at bage.
Men i går lavede jeg allerede hvidt brød med surdej.
Åh, hvordan jeg kunne lide ham
Her er sådan et brød viste sig med en ideel tæt, men samtidig næsebor krummer. Til sandwich, bare super. Du kan smøre smør menneskeligt. Krummen smuldrer eller knækker ikke.

[Maria,]

Maria, godt brød viste sig Tillykke!

Jeg læser og forstår, at jeg stadig skal studere og lære at bage.

Alle har det på denne måde. Disse er "evige historier om endeløs kærlighed"
Jeg skal afklare lidt mere om "+/-", men lidt senere. Jeg løber væk nu

Darnitsky bagt i aften i henhold til Fugaska-opskriften.
Jeg lavede mad på et standard 4-program og tog et scoop ud efter æltning. Du kan skrive en separat bog om, hvordan jeg tog den ud, men til sidst blev succes opnået.
Det er første gang, jeg kommer ud med sådan et smukt brød med rugmel.
Taget er naturligvis faldet en smule. Men sammenlignet med den rædsel, der kom ud før det, er dette bare vrøvl.

Og skiven ... yum er enkel:

Brød blev igen lavet med surdej og dej. Jeg ved ikke, hvad årsagen er. Enten er den hjemmelavede surdej ikke butiksgær, eller det er dejen, men for anden gang er jeg meget glad for resultatet af surdejbrød.

[Fairymary25]

Fairymary25, godt brød viste sig! Og jeg bager rug efter en anden opskrift, der er lidt mere rugmel. Det viser sig også lækkert.

[julia_bb]

julia_bb, Del opskriften? Jeg elsker rugbrød! Og jo mere "rug" det er, jo bedre))
Sandt nok, med en stærk rug er jeg altid bange for, at den ikke hæver ordentligt og ikke bager.

Ja, jeg bager denne, her 50:50 rug og hvede. Prøv det, du kan måske lide det. Jeg lægger tør gær. Og min krumme bliver mørkere end på billedet.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...om_smf&topic=109387.0

[Maria]

Maria, succes efter succes Handsome viste sig bestemt

Åh! Pah-pah. Efter min mening fik jeg venner med brødproducenten. I dag gjorde jeg det efter opskriften fra instruktionerne i hurtigtilstand (program 9). Enestående skønhed kom ud. Tak til jer alle for jeres råd. Jeg klarede. Nu lærte jeg også at arbejde med fotografier.

Enestående skønhed kom ud.

Nå, fint! Vores cookie er sådan
Lækker brød og glade fornemmelser

Maryya, mange tak. Nu vil jeg tage det på igen efter den grundlæggende opskrift for at få lidt søvn. Jeg føler, at med mine sidste køb (jeg købte et par flere enheder, den sidste ankommer i dag - en ismaskine), vil min datter og jeg rulle ud af selvisolering som to balloner - dem der flyver med kurve. Forresten, da jeg blev præsenteret for den første brødproducent for næsten 20 år siden, flyttede min afdøde mand meget hurtigt fra 46 til 52. Han respekterede virkelig sit brød meget.)))) For to år siden til en sommerbolig (vi har ikke en butik) HP Media, men jeg vil ikke prøve det på nogen måde. Efter Panasonic ... Jeg ser en spand, og jeg er bange, jeg ringede endda til firmaet og spurgte, om deres spand var pålidelig.)))) I flere år ville jeg have en anden brødproducent, men jeg kunne ikke lide en. Og jeg ville straks have denne ....))). Derfor drukner jeg af en sådan glæde. Hav en god dag.)))

Spørgsmål til brugerne - Jeg vælger mellem 2 modeller 2000 og 2502, det er meget svært at beslutte - Jeg vil have råd fra erfarne ejere af disse enheder - prisen er den samme - hvad er bedre?

Jeg har 2501 i 5 år.
Jeg elsker hende. Men noget begyndte at mislykkes under æltning. Spildt brummer. Og spring "bevægelser" over. Vi er bange.
Vi giver det tilbage til reparation, men hun har brug for udskiftning og hjælp ...
Familien er vokset.
Nu bager jeg brød to eller tre gange om dagen.
Panasik kan ikke tåle det, stakkels mand.

Ejerpiger, behov for rådgivning. Udtalelsen er korrekt - du er stadig tilfreds med denne komfur, er der intet ændret?
Hvordan er en keramisk spand?
Vil virkelig. Jeg kan selvfølgelig tage 2501 igen.
Men jeg vil have noget nyt ...



Og et andet spørgsmål "i forfølgelsen" ...
Jeg har virkelig brug for at kende højden med åbent låg. Det vil sige, vil den stå på bordpladen under de hængende skabe (som Panas 2501 nu)?
Pludselig er hun lidt højere ... eller låget er længere ...
Sådan forstå?)

Hej. Alle glade sejrsdage !!! Dette er min første brødproducent, min familie og jeg er meget glade. ca. lågets højde 61 cm plus eller minus et par mm

[mamusi]

Jeg har virkelig brug for at kende højden med åbent låg. Det vil sige, vil den stå på bordpladen under de hængende skabe

mamusi, Rita, jeg fik 59 cm.

det viste sig 59 cm.

Skal rejse sig!
Tak skal du have.

[mamusi]

mamusi, Rita, jeg fik 59 cm.

Jeg har en højde fra bordpladen til kabinettet på 60 cm, låget åbnes ikke helt (jeg målte det med et målebånd)