Olga, vis min 11-årige flair ?? Eller kan du tro det med et ord? Jeg kan ikke stå inde for, hvem der gemmer hvor og hvordan og hvad gør derefter ..
Her om kniven, som et eksempel er sagt, men meget interessant på alle områder og så for generel udvikling.
.
Hvad er rust?
Lad os først finde ud af, hvad rust er. Rust kaldes jernoxid, betegnet med den kemiske formel Fe2O3. Det dannes, når jernet fra dit stålblad kombineres med ilt fra atmosfæren. Mere specifikt er rust et hydratiseret jern (III) oxid, også kendt som jernoxid (Fe2O3), det opstår, når jern reagerer med ilt og vand - denne reaktion kaldes oxidation.
Nu hvor vi ved, at denne rødlige overflade er jernoxid, lad os finde ud af under hvilke forhold kniven ruster. Dette kræver tre ting: ilt, jern og vand. Oxygen kommer fra atmosfæren og er til stede i luften omkring os. Jern er det vigtigste materiale i stålblade. Vandet behøver ikke at være flydende. Der vil være nok fugtig luft til at forårsage rust.
Hvorfor ruster noget stål mere?
De fleste typer bladstål kan klassificeres som enten rustfrit eller kulstofstål.
Kulstofstål er et stål med et højere kulstofindhold. Stål kan indeholde urenheder fra forskellige metaller. Det er imidlertid procentdelen af kulstof, der er indeholdt i bladet, der spiller en vigtig rolle i oxidationsprocessen. Kulstofstålklinger indeholder typisk 0,5 til 1,5% kulstof. Dette gør kniven meget stærk og holdbar. Men på grund af det faktum, at kulstof også reagerer med ilt i luften, er klinger af sådant stål meget mere modtagelige for korrosion.
Blade i rustfrit stål indeholder forskellige tilsætningsstoffer, såsom krom, som typisk er 12,5% til 13,5%. Dette skaber et oxidlag på bladets overflade, der forhindrer yderligere oxidation af stålet. Som et resultat bremses korrosion, hvorfor stål kaldes "rustfrit". Rustfri stålknive er et godt valg til aggressive miljøer som havet. Knive i rustfrit stål kan dog også ruste, især under barske forhold.
Der er andre klingematerialer såsom titanium eller keramik. Da de ikke indeholder jern, ruster de ikke, og kniven korroderer ikke. En anden faktor at overveje er belægningen af bladet. Nogle knive har specielle belægninger såsom titaniumnitrid eller aluminiumoxid, der gør dem mere modstandsdygtige over for korrosion.
Er rust farligt?
Rust i sig selv er ikke farligt, og du vil ikke dø, hvis du spiser noget skåret med en rusten kniv. Især alvorlig korrosion kan dog reducere bladets kvalitet og gøre det mere skørt.
Metoder til fjernelse af rust
1. KEMISKE OPLØSNINGSMidler
Der er mange typer kemikalier, der kan bruges til at fjerne rust fra din kniv. WD-40 er populær (det er dog giftigt, så det er bedre ikke at skære maden med denne kniv senere).
Trin 1: Rengør kniven for pletter eller snavs.
Trin 2: Sprøjt klingen med opløsningsmiddel.
Trin 3: Brug fint sandpapir til at fjerne rustpletter på bladet.
Trin 4: Gentag efter behov, tør derefter af, skyl og tør kniven.
2. SODA
Trin 1: Blød det korroderede område med vand og drys med bagepulver. Bagepulver skal holde sig til det våde område. Bank forsigtigt med en kniv, så det overskydende falder af.
Trin 2: Brug en fugtig rengøringspude til at skrubbe det område, der er dækket af bagepulver.
Trin 3: Efter et par minutters rengøring skal rusten være væk. Gentag efter behov, skyl derefter kniven med vand og tør med en klud.
3. VINEGAR
Trin 1: Hæld eddike i en bred beholder.
Trin 2: Dyp kniven (eller bare bladet) i eddike. Hold i 5 minutter. Det er bedre ikke at lade det være for længe, det kan beskadige klingen.
Trin 3: Tør klingen af med en klud. Skyl derefter og tør kniven.
4. FORSIGELSESPAPIR
Finkornet sandpapir (3000 korn) fungerer normalt godt med små rustpletter.Tag bare et lille stykke fint sandpapir og gnid forsigtigt den korroderede plet med det, indtil det forsvinder. Sørg for at bruge fint sandpapir. Ellers kan knivens finish eller selve klingen blive beskadiget, især kan den blive ridset eller stump.
5. Kartoffel
Kartofler indeholder oxalsyre, som kan opløse rust. Du kan lade kniven stå mellem to kartoffelhalvdele i et par timer. Og tør derefter rusten af med en klud.
6. BØJ
Løg indeholder sulfensyrer, som kan hjælpe med at opløse jernoxid. Du skal handle på samme måde som i tilfælde af kartofler.
Konklusion
For at sikre, at din yndlingskniv aldrig korroderer, skal du passe ordentligt på den.
De mest basale tip til knivpleje:
Vask først efter brug. Uanset om du har skåret træ eller ryddet fisk, vil du altid have noget snavs på dit blad. Fjern rester med vand og svampens bløde side, og tør derefter grundigt med en klud. Spring ikke dette trin over, ellers vil din kniv ruste, og for det andet opbevare den ordentligt. Indendørs opbevares kniven bedst i en slags tør kasse eller kabinet. Hvis du er udendørs, skal du opbevare den i lommen, kappen eller specielle tilfælde. Prøv at holde fugt ude. Brug en speciel knivolie for at forhindre kontakt mellem bladet og atmosfæren.
Forhåbentlig hjælper denne artikel dig med at fjerne rust fra din kniv. Husk, at den bedste måde at beskytte din kniv mod rust på er at forhindre rust. Sørg for, at du altid holder din kniv i topform, så den fungerer bedst muligt
Ludmila, Svarede jeg, generelt er dette normen, og der er ingen grund til panik ..
