Stegt svinekød med kvede

Stegt svinekød med kvede

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød (skinke)	500 gr.
Løg	1 stk.
kvæde	1 stk. (~ 350 gr.)
Bouillon eller vand	200 ml.
Salt, sort peber, provencalske urter	smag
Ghee til stegning	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Skær kødet i stykker og steg det i olie i 3-5 minutter.

• Tilsæt løgene skåret i halve ringe til kødet, steg alt i yderligere 5-10 minutter.

• Sæt derefter kvede, skrællet og skåret i stykker, huden fra kvede kan blive siddende. Bland alt.

• Hæld i varm bouillon eller vand, salt, peber, tilsæt Provence eller andre urter, du kan lide.

• Reducer varmen, dæk og lad dem simre i 40-50 minutter, omrør lejlighedsvis.

• Svinekød er saftigt og ømt med en behagelig kvidsur og aroma.

• Denne gulasch kan serveres med enhver sideskål.

Bemærk

De, der ikke kan lide fedtet svinekød, kan bruge svinekoteletter, hvilket jeg gjorde.

[-en]

Nå, jeg kogte kun sådan en skål i flere dage! (Siden efteråret er der flere modne store "vedbendeskiver"-enog frys til stewing med kød og til pilaf). Lækker. Som normalt tilføjede jeg urter og et fed hvidløg.

[Tatyana]

Som normalt tilføjede jeg urter og et fed hvidløg.

Tatyana, Jeg er enig i alt, jeg korrigerede navnet, og uanset hvor meget jeg kan lide hvidløg, for mig er det overflødigt i denne skål Og frossen kvede sløres ikke i kartoffelmos under madlavning

Nej, det udviskes under alle omstændigheder ikke den næste dag, når du varmer resterne op. Og hvad angår hvidløg - åh, jeg har det overalt, undtagen kaffe ...

Og i år har vi solgt kvede siden efteråret, men jeg vil huske på, at is går godt

Og i min have vokser to træer. Meget sejt, du kan ikke sammenligne det med en købt. Manden vejede på en eller anden måde specielt - ikke den største frugt på næsten 900 g. Og smagen er selvfølgelig ret speciel.

Tanya, jeg misunder hvid misundelse

Kom på besøg i efteråret! Du vil prøve.

Mange tak for invitationen

[Tatyana]

Tatyana, Jeg elsker virkelig kvede med lam, men jeg tror, ​​at det også vil være godt med svinekød! Som altid meget appetitvækkende og smuk! tak skal du have

[Olya]

Olya, kvede giver ethvert kød en særlig glød, undskyld for min fårekød, ja, slet ikke

Hvor lækker det skal være! Hun bagte kød med kvede. Synes godt om. Dette burde også. Kun kvæde er ikke bragt i år af en eller anden grund? Det var fuldt sidste sæson. Tanya, tak)

Kun kvæde er ikke bragt i år af en eller anden grund? Det var fuldt sidste sæson.

Kødet er velsmagende, mørt Og kvinden blev sandsynligvis taget med til os i år, det er bare et mirakel, hvor godt det er: stort, modent og sælger stadig marmelade i butikken, nu forbereder jeg kødet

[Tatyana]

Tatyana,
Jeg havde en hændelse for 3 dage siden med en kvæde: Jeg forberedte pilaf, jeg løb specielt til butikken for det!
Og jeg glemte at sætte pilaf i!
Jeg huskede snarere, da det var for sent ... Men der var ingen pilaf til i går!
Men problemet blev løst hurtigt - i går blev kyllingen bagt, skåret ned i en form og lagt kvæde og kartofler. Hverken den første, den anden eller den tredje er tilbage i dag heller!
Kvede giver selvfølgelig en meget raffineret smag til kødet, hvilket endnu en gang bekræfter din vidunderlige opskrift!

Kvede giver selvfølgelig en meget sofistikeret smag til kødet.

Her, her er jeg omtrent den samme

Tanechka ,.
Jeg vil gryde svinekød med kvæde. Jeg kiggede på opskrifterne. I nogle steges kvitten, så den bevarer sin saftighed. Du lægger i skiver uden at stege. Kryber det ikke? Jeg vil gerne have solide stykker til sidst.

Du lægger i skiver uden at stege. Kryber det ikke? Jeg vil gerne have solide stykker til sidst.

Kvæde beholder sin form, selvom den ikke er solid, kun den behøver ikke at blive skåret for fint. Sandsynligvis allerede sent med et svar

Ikke sent. Nu vil jeg sige det. tak skal du have

Jeg ser frem til resultatet

[Tatyana]

Tatyana, kan jeg også lægge fem cent i? Det er bare, at jeg virkelig elsker dette kød med kvæde, jeg laver det som du gør, og på en anden måde, men det viser sig altid meget velsmagende.
Hvis det gøres som i denne opskrift, viser kvitten sig at være meget blød. Men kødet koges hurtigere og bliver meget ømt, fordi der er meget syre i kvede, og syren blødgør kødet.
Hvis jeg vil have kvæde, der skal vise sig at være tætte stykker, lægger jeg kødet på gryderet uden kvæde, kun med løg.
Mens jeg stygger - skærer jeg kvede som kartofler til stege, steges over høj varme indtil gyldenbrun, salt, sørg for at tilføje lidt sukker og kanel. Jeg lagde det i kødet i 20-30 minutter, indtil det var kogt. Alt har tid til at suge, men kvæde forbliver lys og tæt. Men der er flere danse med tamburiner, og tilberedningstiden øges også.

Svetochka, tak for rådet, måske vil det være nyttigt for Svetlana

Jeg har allerede lagt alt, kvæde uden at riste, men stykkerne er store. Slagtekroppen i en plaster i ovnen ved en minimumstemperatur (jeg har 120) i lang tid. Jeg er sikker på, at det bliver lækkert. Jeg skriver resultatet.

Og hvad angår hvidløg - åh, jeg har det overalt, undtagen kaffe ...

Måske skulle vi starte?
🔗

Det viste sig lækkert, kødet er guddommeligt, selvom kvede er blødt, men formen blev bevaret. Jeg ville tilføje mere ris

[Svetlana]

Svetlana,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, billedet er selvfølgelig ikke særlig godt, men det er ikke det vigtigste. Det vigtigste er smag.
Vi har en guldkvæde, kære, og du skal stadig finde den. Jeg ville lave mad med kvede, købte fårekød, men jeg kunne købe det. Og så er kvede i butikken. Men lam er væk, men svinekød var. Og det viste sig meget velsmagende.

billedet er naturligvis ikke særlig godt, men det er ikke det vigtigste. Det vigtigste er smag.

Normalt billede Jeg er glad for, at jeg kunne lide myasko
Vi er nødt til at prøve at købe godt lam, derfor fungerer denne ret godt med svinekød, mine kødspisere kan lide det