Eclairs fra fuldkornsmel "Når du vil have noget sødt"

Eclairs fra fuldkornsmel "Når du vil have noget sødt"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Hvedemel CZ (kan erstattes med majsmel)	50 g
Rismel	50 g
Olivenolie (jeg har smør + kokos 50/50)	3 timer l
Vand	100 g
Mælk (jeg har 1,5%)	100 g
Salt	At klemme
Æg (det er bedre at tage stor C0)	2 stk
Sødemiddel (jeg har erythritol)	Smag
Fløde:
Hytteost (jeg har 5%)	80 g
Flødeost (jeg har Hochland)	120 g
Sødemiddel (jeg har FitParad 7)	Smag
Aromatisk (jeg har kokos og chokolade)	2-3 dråber
Chokoladesauce
Bitter chokolade (jeg har ikke sukker)	30 g
Mælk (jeg har 1,5%)	60 g

Madlavningsmetode

• Vi måler på skalaer og blander to typer mel.

  Hæld vand, mælk i en gryde, tilsæt salt, olie, sødemiddel. Kog under omrøring.

  Hæld mel, bland grundigt, gør dejen homogen. Derefter overfører vi den varme dej til en slagbeholder og lader afkøle i 5-7 minutter.

  Kør 2 æg i dejen, omrør hver brønd med en mixer. Dejen skal vise sig glat, elastisk, som blød cottage cheese, ikke hældes fra skeen, men gradvist falde af.

  Vi planter eclairs på pergamentet ved hjælp af en konditorpose. Jeg gjorde det uden en dyse.

  Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Indtil gyldenbrun. Åbn ikke døren!

  Vi tager ud og lader køle ordentligt.

  forbereder cremen. Vi blander alle ingredienserne og bringer dem til homogenitet med en blender.

  Vi lægger cremen i en konditorpose og fylder eclairs på siden.

  Vi lægger produkter på et fad og forbereder dem til dekoration og dekoration.

  Madlavning chokoladesauce. Opvarm mælken (kog ikke!), Tilsæt chokolade, rør til den er helt opløst og fortykket. Vi dypper eclairs med den ene side i sauce eller anvender enhver tegning med sauce ovenpå.

Skålen er designet til

9 stk

Tid til forberedelse:

Ca. 1,5 timer (inklusive bagning)

Madlavningsprogram:

Blender, ovn

Bemærk

Jeg fortsætter med at lave slik med lavt kalorieindhold. Jeg har allerede mestret mange ting og endda kager med lækkert udseende og smag. Men eclairs med ikke smør, lys fløde er min gamle drøm! Så det blev sandt!
Forbered hurtigt (undtagen bagetid), simpelt. Jeg indrømmer ærligt, at jeg gjorde dem for første gang i mit liv !!! Og jeg gjorde det. Der var en oplevelse af madlavning efter en hurtig opskrift fra vores websted, det fungerede ikke med det samme, men det kom lækkert ud. Men der arbejdede jeg bare, lagde ud med en ske, skar og fyldt med vanillecreme. Det var første gang, jeg arbejdede med en konditorpose. Og jeg er glad for, at jeg klarede alt. Prøv det selv. Du vil helt sikkert få succes!
Du vil altid stoppe med at købe eclairs i butikken og spise enhver byaka med en uforståelig sammensætning, men du vil nyde lækkerheden ved at vide, hvad den består af.
Gå i køkkenet og lav eclairs, hvis ... du vil have noget sødt!


Opskriften blev lånt fra ppdessert_anastasiya, vokser kun. Jeg udskiftede olien med blomme + kokosnød, tilsatte aromater (kokos og chokolade) til cremen og smeltede bare den mørke chokolade (ingen mælk) til vanding og tegnede en "slange". Resultatet er smukke eclairs med en bounty smag og aroma (kokos i chokolade). Ved at ændre aromaerne kan du få en anden smag. Selv cremen kan laves chokolade eller med en frugtagtig / bærsmag. Vær ikke bange for at eksperimentere!

[Guzel62]

Hvor skønt
Jeg elsker eclairs. Må prøve din opskrift Guzel62,

Guzelyushka, eclairs er fantastiske. Jeg vil helt sikkert gøre det af en eller anden grund for kære

[Irishk @]

Irishk @tak, fordi du kom forbi.Sørg for at gøre det, jeg er sikker på at du kan lide det!

[Guzel]

Guzeltak for opskriften! Lækker!

Jeg var en af ​​de heldige. Alt er læsbart, alle billeder er synlige. Guzel, alt er meget farverigt, smukt, appetitvækkende! Fantastisk opskrift!

[Guzel]

GuzelTak for at bringe opskriften!

[Guzel62]

Guzel62, Guzel, tak! Opskriften er virkelig ikke kompliceret, du bliver helt sikkert nødt til at tilberede den. I dag lavede jeg scones med græskar og cottage cheese, hvordan vil dine eclairs ende.

Fremragende lækker, jeg bruger det. Spørgsmålet er, er det muligt at erstatte rismel?

[Venera007]

Venera007, Jeg tror du kan tage vu CZ eller ris til majserstatning. Prøv det. Der er ikke en så stor mængde produkter, det er ikke synd, hvis du bare får boller.



Irishk @, da du elsker eclairs, gør det! Håber du kan lide det.
Larssevsk, hvorfor vente? Alt er hurtigt og enkelt der! Så forkæl din mand til en snack! Du vil modtage et ekstra kys som et taknemmeligt tegn (eller måske bryder noget andet af?)
fatinya, spis dine scones snart! Peki eclairs og fortæl os om dine oplevelser!

Der er ikke en så stor mængde produkter, det er ikke synd, hvis du bare får boller.

Jeg skal lave en dobbelt portion til mine gluttons

[Guzel]

GuzelJeg rapporterer til dig. I to dage bagte jeg profiteroles af din dej. Lækker. Jeg havde ikke engang tid til at fotografere det første parti, de spiste mine hjemmelavede med chokoladepasta med et brag. I dag bagte jeg endnu et parti. Jeg prøver at sende et foto, men da jeg skriver fra min telefon, fungerer der ikke noget.




Ja, jeg ville tilføje. Det tog mig 3 æg, og det andet parti gjorde jeg på en blanding af oliven (2 tsk og 1 tsk solsikke), da dejen er fremragende, skal du lave en dobbelt portion på én gang. Denne dej gør også smarte profiteroles til salte fyld. Piger, bage, tøv ikke med.

[Guzelka,]

Guzelka,tak for den gode opskrift! Ja, med sådan kval ... som jeg læste det ... bare en fryd for øjet. Jeg har lige købt en ris, jeg vil helt sikkert gøre det. Jeg troede, jeg havde en stor kage til mit jubilæum, nu vil jeg gøre den mindre, og sådanne eclairs er det sikkert.

[Borkovna]

BorkovnaHelen! Gør det! Alt er så simpelt, at der ikke er noget at engang tale om! Min hjemmelavede ud over alle mine kager nu og disse eclairs spørger hele tiden! De er så lette, lækre og koger på en time. Sørg for at gøre det! Du er ikke ked af det!

[fatinya]

Her er nogle billeder af Svetyns fatinya,) profiteroles ifølge opskriften på eclairs. Det betyder ikke noget, hvilken form de er? Det er vigtigt, hvilken smag!

klasse! og lidt afslappet, tager jeg det til bogmærker

Og deres smag er magisk. På grund af den del af mælken, der er tilsat dejen, er de meget ømme, og tilsyneladende tilføjer rismel denne ømhed. Så bag dine venner og gør din familie lykkelig.

Det skete bare, at flødeost er eksotisk for mig, selv går jeg ikke i butikker endnu, og min mand siger, at der ikke er nogen flødeost der. Nå, nej, nej, ikke rigtig nødvendigt, jeg har tilfældigvis haft æblecreme med et minimum af smør og sukker. Det bages i næsten en time, selvom det måske kunne have været lidt længere, tilføjede jeg olivenolie til dejen. Og et par spiseskefulde sukker. Det smager vidunderligt, ikke klodset, alt hvad jeg kan lide)))




Og dejen på mit vand, der var ingen mælk derhjemme. Lækker alligevel))
Tak til Guzeli for en vidunderlig opskrift på en kaloriefattig lækker))

[Venera007]

Venera007, Tatyana. Store eclairs kom ud! Godt klaret! Tak fordi du stoler på opskriften, jeg er meget glad.

[Guzel62]

Guzel62, Jeg faldt straks for det, der var simpelthen ikke noget rismel, og jeg turde ikke bage på 100% fuldkorn.

God dag, alle sammen og især forfatteren Guzel. Jeg har forberedt alt uden sukker i lang tid, lavet en blanding af isomaltitol-erythritol-steviosid, jeg forventer, at resultatet er omtrent sødme af sukker, jeg tilføjer det som en opskrift, selv til brød. Jeg forstår, at alle har en anden sødme, så det er svært at navigere for at tilføje til smag) skriv om hvor meget) tak

[Guzel62]

Guzel62, god opskrift!
Og hvis du udskifter halvdelen af ​​mælken med vand, bliver dejen mere lydig og mindre kalorier.

[Svetlana051]

Svetlana051, Svetlana. Det er meget vanskeligt at bestemme dosis af sahzam, kat. det er nødvendigt at lægge bagværk i PP, fordi alle har forskellige sahzams, og deres sødme er forskellig. For eksempel ser jeg din "blanding" for første gang, og jeg kan ikke engang forestille mig, hvor sød den er. Desuden sammenlign det med sukker. Derfor kan jeg ikke sige nøjagtigt, hvor meget sahzam der skal tages. Især ... dit "mix". Undskyld mig!



kolobashkaBarbara. Du har muligvis ret! Men med mælk er dejens smag ... anderledes. .... "cremet" eller noget. Men valget er for alle! En erstatning er meget mulig.