Kage "Rød fløjl med jordbær"

Kage "Rød fløjl med jordbær"

Kategori: Konfekture

ingredienser
kiks
Mel	300 g
Sukker	300 g
Kefir	240 g
Æg C0	2 stk.
Vegetabilsk olie	30 g
Smør	80 g
Bagepulver til dejen	10 g
Bagepulver	0,5 tsk
Vaniljesukker	8 g
Kakao	1 tsk
Rød madfarve
fløde
Cremet ostemasse	500 g (400 g)
Fløde 33%	250 ml.
Flormelis	150 g (100 g)
Jordbær (til lag og dekoration)	500 g (350 g)
Sukker efter smag	1,5 spsk. l.
Stivelse	1 spsk. l.
chokoladelag
Hakket mørk chokolade	50 g (45 g)
Mørk chokolade	30 g (45 g)
Smør	20 g
form 24 cm

Madlavningsmetode

• Madlavning af en kiks

  For en kiks, slå smør ved stuetemperatur med sukker. Tilsæt vegetabilsk olie. æg. Slå. Tilsæt nu kefir og tørre ingredienser (undtagen kakao) en efter en. Bland alle. Del dejen i to dele. Tilsæt kakao og farvestof til en.

• Arranger i to dåser, hvid og rød dej.

  Bages indtil det er tørt.

  Skær skorpen ovenpå og mal den til krummer (til dekoration).
• Lav en creme. Kombiner ostemasse, flormelis, fløde og pisk forsigtigt for ikke at afbryde.
• Jordbær mellemlag. Skær jordbær (frosne) i halvdele og bland med sukker og stivelse. Kog lidt. Køl ned.

• Mellemlag med chokolade

  Smelt chokoladen med smør og fordel den over den hvide skorpe. Drys med hakket chokolade ovenpå.

  Montering af kagen

  Sæt halvdelen af ​​cremen på den røde kage. På toppen af ​​det er jordbær.

  Og dæk med en hvid kage, chokolade ned. Dæk med den resterende creme og pynt.

Skålen er designet til

for virksomheden

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Bemærk:
Jeg tog opskriften fra Irina Khlebnikova (mange tak til hende).

Jeg havde en form - et hjerte med en diameter på 22 cm. Dejen blev lavet halvdelen af ​​normen, og kiks blev bagt efter tur. Kagerne var 3 cm tykke. Cremen var lavet af 400 g ost. Det var ret nok. Jeg havde jordbær frosset med sukker. Jeg drænede saften lidt fra den og kogte den med stivelse. 350 g var nok, da jeg ikke efterlod det til dekoration.
Hun sød ikke kagerne i blød. Den nederste røde er mere fugtig. Jeg mætter hvidt næste gang. For dem der ikke kan lide chokolade, kan du springe over laget af det (det mærkes ikke meget i kagen).
Kagen kom ud 8 cm høj, vægt 2 kg. Let at tilberede, ikke sukker, velsmagende.
God appetit!

[Larissa]

Larissa, en smuk kage, jeg tror, ​​at hvis du ikke dækker den lette kage med chokolade, er det ikke nødvendigt med imprægnering, fordi den bliver mættet med fugt fra jordbærlaget.
Med initiativet med den første opskrift

Og jeg kunne godt lide opskriften fra Ira så meget, at jeg forberedte den i dag, men med friske jordbær!

Tatyana, tak for din opmærksomhed på opskriften. Min datter sagde, at det smager bedre med chokolade, da det er i stykker (jeg skar det ikke meget fint) og crunches så pænt.

Larissa, jeg mener ikke, at chokolade under alle omstændigheder skal fjernes, det skaber bare en slags beskyttende lag fra et vådt lag, så den øverste kage mangler imprægnering, men det er ikke for alle

Tatyana, jeg skrev dette under opskriften om, at chokolade kan fjernes. Hvis du laver en svampekage tyndere, kan den fugtes, men for en høj tror jeg, at lidt imprægnering ikke vil skade.

Hvis du laver en svampekage tyndere, kan den fugtes, men for en høj tror jeg, at lidt imprægnering ikke vil skade.