Brød baseret på smør i emballage fra Sovjetunionens tid

Brød baseret på smør i emballage fra Sovjetunionens tid

Kategori: Surdej brød

ingredienser
OPARA:
* Forret	85 f.Kr.
* Mel	85 f.Kr.
* Vand	85 ml.
DEJ:
* Opara	alle
* Hvedemel	515 f.Kr.
* Vand	145 ml.
* Salt	9 g
* Sukker	60 g
* Mælkevalle (jeg har ost)	90 g
* Blødgjort smør (eller margarine)	48 g

Madlavningsmetode

• Bland andre ingredienser end olie. Begynd at blande. Tilsæt olie efter 5 minutter.
• Nu kræves god æltning, indtil bolle er glat.
• Fold dejen i en kuvert, læg den i en rummelig olieret skål og læg den på et varmt sted til hævning (indtil den fordobles)
• Når dejen hæver sig, skal du dele den i to lige store dele.
• Da den hævede dej ikke kan lide at blive rullet ud, skal du forsigtigt strække en af ​​halvdelene i et rektangulært lag med en side svarende til formens længde. Rul løst til en rulle og læg den i en smurt form. Gør det samme med den anden halvdel af dejen.
• Ifølge genrenes klassikere kræves korrektur i varmen (formularerne er lukkede - jeg lægger dem i en stor plastikpose og pakker dem tæt)
• Så snart stykkerne hæves, kan du begynde at bage.
• Forvarm ovnen til 180-185 * C. Bagningsprocessen kan tage 25-35 minutter.
• 

[Natasha]

Natasha, så alt er godt planlagt, og brød er en kæreste, hvis det ordner sig, så i weekenden vil jeg være med

[Marysya27]

Marysya27, sørg for at prøve dette brød. Jeg husker stadig smagen og udseendet af det sovjetiske brød. Vi havde aldrig sådanne lækkerier i byen, men da vi tog til Moskva, købte vi med glæde.