Glutenfrit risbrød (Redmond RMB-1908)

Glutenfrit risbrød (Redmond RMB-1908)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Fuldkornsrismel	400 g
Alsidig glutenfri blanding	80 g
Tapioca stivelse	20 g
Bagepulver	5 g
Tørgær	3 g
Sukker	10 g
Salt	4 g
Æg	1 stk
Vand	430 ml
Frøblanding (hør, solsikke, sesam)	2 spsk
Ghee eller smør	20 g

Madlavningsmetode

• Varmt vand blandes med sukker og gær. Tilsæt æg og blødgjort smør. Alle tørre ingredienser undtagen frø blandes og sigtes i skålen på en brødmaskine. Tilsæt salt og frø til midten. Vi udsætter det 10. program, glutenfrit brød, skorpe - medium, vægt - 750 g.
• Dejen vil være løbende, som den burde være. Når du ælter, kan du hjælpe med en spatel, så alt blandes godt. Derefter dækker jeg normalt brødproducenten med et håndklæde for en bedre bagning. I slutningen af ​​programmet skal du straks tage brødet ud, dække med et håndklæde og efter afkøling helt skære det som normalt. Jeg opbevarer det færdige brød i køleskabet i en lukket beholder.
• Det viser sig at være et fremragende velsmagende og sprødt brød, men ikke så luftigt som boghvede.

Skålen er designet til

750 g

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

Glutenfrit brød (10)