Rødbrød med frø (til ovnen og hk)

Rømme brød med frø (til ovnen og hk)

Kategori: Specielt brød

ingredienser
hvedemel	600 gr.
vand	130 ml.
creme fraiche	130 ml.
smør (blødgjort)	2 spsk. l.
Tørgær	2 tsk
sukker	3 spsk. l.
salt	1 tsk
skrællede ristede solsikkefrø	1/3 Art.

Madlavningsmetode

• Ælt en blød, ikke-klæbrig dej af alle ingredienser undtagen frø (i en dej- eller dejblander). Mængden af ​​mel skal justeres, hvis det er nødvendigt. Hvis batchen er i en brødmaskine, og bagværk vil være i ovnen, skal du indstille "Dough" -programmet, tilføje frø ved signalet. Hvis bagværk er i brødmaskinen, skal du indstille tilstanden til "Basic", medium skorpe.

• Hvis vi ælter dejen ved hjælp af en ælter, blander vi frøene i dejen efter æltning

• Vi former brødet, lader det distancere, indtil det fordobles, inden bagning kan du lave stykker med en skarp kniv

• Vi sender for at bage i en ovn, der er forvarmet til 200-220C, bages til øm (ca. 30-40 minutter. På billedet et brød af den samme dej, men uden frø. God appetit!

Skålen er designet til

1 kg.

Tid til forberedelse:

ca. 3 timer

Madlavningsprogram:

ovn, hk