Syltet kål i Kreml-stil

Syltet kål i Kreml-stil

Kategori: Blanke

Køkken: Russisk

ingredienser
Hvidkål	1 kg
gulerod	2 stk (200-300 g)
roer	2 stk (200-300 g)
løg	1-2 stk. (100-150 g)
Marinade:	pr. spand 1,5 liter
vand	3 kopper (750 ml)
æblecidereddike 6%	1/2 kop (125 ml)
vegetabilsk olie	3/4 kop (200 ml)
salt	1 spsk. l. (15-25 g)
sukker (efter smag)	0-25 g (0-1 spsk. L.)

Madlavningsmetode

• Vi steriliserer krukkerne.
• Vi hugger alle grøntsager med en kniv eller rasper dem. Jeg tog små pærer. Vi lægger krukker tæt sammen, vi presser med hænderne, men rammer ikke.
• Tilberedning af marinaden: hæld 3 kopper vand i en gryde, et halvt glas eddike, 3/4 kop vegetabilsk olie, tilsæt 1 spsk. l salt, sukker efter smag. Jeg var nødt til at marinere 2 gange for 1,2 kg kål. Måske efterlod for meget ledig plads i banker.
• Kog marinaden og hæld den varme marinade over grøntsagerne!
• Dæk med et låg, afkøles og sættes i køleskabet.
• Du kan spise den næste dag, men det er bedre at give hende et par dage!

Skålen er designet til

3 dåser på 750 ml

Tid til forberedelse:

30-50 minutter (+ dag)

Madlavningsprogram:

kniv - komfur - køleskab

Bemærk

Jeg stødte på en opskrift i Yandex-Zen. Oprindeligt udgivet af forfatteren under kaldenavnet KEYTAS.

Jeg forsøgte at gøre det, det viste sig at være meget velsmagende. Jeg sætter salt og sukker i 20 gram hver.

[Sergei]

Sergeitak for opskriften, jeg vil helt sikkert lave mad

Jeg ledte efter en opskrift på syltet kål i dag, og her er en opskrift til dig, Seryozhin! især for mig som om! Seryozha Mange tak! I morgen begynder jeg at syle det.

[Sergei]

Sergei, Jeg lavede surkål med rødbeder, men jeg vil ikke nødvendigvis forsøge at tilberede syltet kål efter din opskrift, især da der ikke er noget kompliceret En afklaring, men du tog raffineret olie

Han tog raffineret olie, tilføjede lidt oliven. Jeg planlægger at tilføje uraffineret næste gang. Derefter bliver et andet eksperiment med druefrøolie spurgt.

[Sergei]

Sergei, al olien er tilgængelig, så jeg venter på din konklusion, hvilken jeg kunne lide mere

Har du prøvet at tilføje krydderier? Og dild, hvidløg?

Kålen kom ud med en interessant og fuld smag. Efter min mening er kosttilskud valgfri.

Jeg lagde et par fed hvidløg i en krukke, det viste sig at være en mere krydret version, mere som en snack. Men smagen er lidt hård.

Hvis du bliver træt af opskriften, kan du prøve krydderier, urter og bær. For eksempel kan jeg virkelig godt lide opskriften på marinerede courgette-forretter fra forummedlemmen Ivanich, hvor bær med persille, hvidløg og karry giver marinaden en fremragende smag. I flere år har krukker med denne snack været populære hos mine venner, en stor gave.

Tak for opskriften og værdifulde tilføjelser!

[Sergey Dmitrievich]

Sergey Dmitrievich, god snack! Efter min mening behøver der ikke tilføjes noget, hvis kun rød peber til krydderi :))) Opskriften er god, fordi den er enkel, og det er faktisk en færdiglavet vinaigrette, tilsæt ærter, og det er det! Lavet lørdag. Har allerede prøvet det søndag. Familien er smuk! Det vigtigste er konstant at røre marinaden, når du hælder den i dåser, ellers er de første dåser med meget olie ...

Åh, jeg glemte dette øjeblik. Jeg har en sådan løsning: Jeg lægger alle de fyldte krukker i træk og hælder i små portioner (1 \ 4-1 \ 3 af niveauet i krukken) marinaden i hver krukke igen, og så går jeg igennem dem 3-4 gange. Men du skal vide nøjagtigt, hvor mange dåser marinaden er nok. Hvis ikke nok, kan du tilføje kogende vand.
Vend en godt lukket krukke flere gange i 3-5 minutter på forskellige sider.

Jeg satte på et nyt parti uraffineret olie og druefrøolie. Vi venter i to dage

Og hvordan blev det lækkert?! Generelt en verdensopskrift. bogmærke, takket være forfatteren

Jeg prøvede det med forskellige olier, rapporterer jeg.
Uraffineret giver en meget stærk smag og tilstopper smagen af ​​løg og syrlighed, efter min mening kan den kun kombineres med hvidløg og en masse løg. Jeg kunne ikke lide.
Tværtimod gav druefrøolie et godt resultat. Smagen af ​​olie mærkes ikke, smagen af ​​kål er lys.