Tærte "Caprice"

Jeg bager det også med jævne mellemrum, en halv portion, sidste gang gæren var 13 g, fungerede alt godt. nyt opkald i dag

[Zoya]

Zoya, gode nyheder om mindre gær. Nu vil jeg selv dristigt reducere dem.
Og tak for rapporten, jeg er glad for, at du ikke glemmer opskriften.

[Svetta]

Svetta, og min tærte er i ovnen.



Parat

[Elena]

Elenahvilken smart pige du er, jeg kan se, at du blev forelsket i en tærte, du bager ofte.

[Svetta]

Svetta, i dag rejste jeg mig ikke godt, ændrede melet, og her er resultatet. Fra testen indså jeg straks, at dette mel ikke er egnet. Og jeg elskede tærte meget. I dag gjorde jeg det med din hemmelige kirsebærfyldning.

Vi skal gøre det for os selv med kirsebær, det er tid til at chikanere det fra fryseren.

[Svetta]

Svetta, tak igen for opskriften.

I dag forberedte jeg en halv portion med 9 g gær, til en sådan ekspressmetode er det ikke nok, dejen er steget, men ikke meget, der er ingen lethed og vægtløshed, sandsynligvis giver det ingen mening at lægge mindre end 12 g.

[Zoya]

Zoya, mange tak for eksperimenterne! Jeg huskede selv figuren på 15 g Kryvyi Rig-gær, de er termonukleære.