Kenwoodflood: en chatterbox til Kenwood-husmødre og ejere af køkkenmaskiner :)

Hvor meget sukker kan du lægge i en svampekage, for eksempel på en standard stor portion - til 6 mellemstore æg?

150-170 gram

Ja, mindre - ingen måde!

[Lyuba]

Generelt en meget god opskrift på vores forum Vaniljesvampkage på kogende vand

Vaniltekiks på kogende vand (irza)


Jeg bekræfter, at opskriften er fremragende! Bekræftet mere end én gang.




LyubaHvor godt beskrevet processen. Lige mesterklasse



Jeg købte et sæt pastaudstyr i dag. Jeg spiller i morgen.

[Lenochka]

Lenochka, tak!)) Jeg prøver at male i detaljer til begyndere - jeg selv var engang sådan)). Og nu enhver kiks, enhver dej - med lukkede øjne. Ikke engang interessant)). Og hvor meget spænding engang var - vil det / vil det ikke fungere? !! Og da det viste sig - bare lykke og stolthed! Her er hvad man skal gøre for at opleve det hele igen))?

[kartinka]

kartinka, Marina, jeg lægger altid på basis af 1 æg 1 spsk. l sukker, 1 spsk. l mel.

[Prus - 2]

Prus - 2,

Lyubochka, jeg havde en chance for at prøve hjemmelavet rugbrød med surdej - folk dyrker deres egen rug i et lille område. Alt selv, fra begyndelsen til bagning. Brød er bedøvet. De gav mig surdej, nu ser jeg - som det viste sig, er det ikke helt simpelt, eller rettere sagt, det er slet ikke let - at finde et oprindeligt normalt korn under hensyntagen til det faktum, at jeg er fuld af amatørlighed i denne sag. Allerede tilsluttede jeg mine bekendte til brød (skønt de kunne lide mit brød meget godt, jeg ved, at det var mange gange bedre), blev oversigten dannet - jeg vil se og snakke snart, så kan jeg skifte til brød? Selvom dit korn er godt, er det sandsynligvis lettere at finde ...

Piger ,: steg: tak, jeg vil prøve med et minimum af sukker, jeg vil afmelde hvad der sker
Aaaaa, dræb mig ikke, du glemte at spørge, skal du skifte pisken før mel til en bitter eller alt sammen med en visp? Jeg er bekymret for det øjeblik, hvor jeg kommer ind i melet .... eller vil det være normalt med en visp i minimumshastigheden, tilsyneladende tager det ikke lang tid?
Jeg har læst mange af Tortyzhkins anbefalinger, så spørgsmålene .... når i Kesh.

Du kan bare røre en ske i mindst et piskeris.

[zvezda]

zvezda, Vil Olechka prøve

[Lena]

Lena, skal du ælte brøddej til dem? Og hakket kød til pølse? Det er alt, hvad jeg har brug for fra kmix, og fra en ælter generelt. Jeg har allerede hovedpine fra valget.
I en butik begyndte lederen generelt at vtyuhivat garlyn sm 350 eller 500. Den første har metalgear, den anden har en anden sag. Han forsikrer, at gearene i Kenwood, selv i titanium, blev udskiftet med plastik for at gøre dem mindre støjende.

[Marisha]

Marisha, selvfølgelig en piskeris! Jeg har skrevet til dig om dette mere end én gang! Vær ikke bange - alt ordner sig! Kiksdej er meget let at lave, snart vil du være med lukkede øjne)). Med hensyn til brød indsættes det ikke ((, sagde jeg dig - du kan købe nogen fra os, hvorfor gider det? Så måske (hvordan jeg køber en tørretumbler) skifter jeg til rykkende kød / pølse? Der er også familiens smagspreferencer - vi er kødspisere (fisk vi spiser, men vi elsker ikke.) Selvom jeg ikke har lavet røget kød i hundrede år, men røgeriet er det værd.

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyubochka ville have den sidste kiks, men ... jazzen blev pisket, så jeg blev bange, trak skålen ud og blandede mig i hænderne, jeg ville overmande mig selv, at jeg virkelig, især da jeg vil slå jazzen godt

[Marisha]

Marisha, bunny - dette er en helt korrekt tilgang til spørgsmålet! Base-base - slå æg godt! Og med Kesha kan det ikke være dårligt))), piske fra hjertet! Du vil bestemt ikke plante en piskeris, det vigtigste er at tilføje lidt mel, men så snart du blander dig (sekunder!), Tilføj den næste portion. Men hvis du gør det et par gange - en hvilken som helst kiksopskrift er en tilbage))!

Jeg blander melet ind i kiks med en spaghettispatel. Hun har fingrene i enderne.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, sej måde! tak skal du have

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaHvilken slags spatel er ... Jeg har ikke set det ... (måske så jeg sådan ud ...)Prus - 2, Det vil jeg, jeg skriver med det samme ...

i enderne af fingrene.

Åh ,,, lyder truende ...

.

[kartinka]

Igen om ham, om mayonnaise i en multihakker ... Inspireret af Marinas vedholdenhed, kartinka, gjorde endnu et forsøg, igen uden held, i fortvivlelse, skubbede multi-shredderen lige sådan uden at skille strukturen ad, ned i køleskabet, dybere, hvor det er koldere. I løbet af natten eksfolierede indholdet, jeg vendte forsigtigt glasset om, så olien var på toppen, satte det tilbage på maskinens rede, og selvfølgelig var nøjagtigt 5 sekunder nok til, at indholdet blev til tyk mayonnaise ! Så hvis det ikke fungerer for "en-to", er det fornuftigt at prøve "tre-fire".

[Evgeniya]

Evgeniya, Tak skal du have! Undertiden er temperaturen ikke nok til at opnå det ønskede resultat.

Piger, jeg blander melet ind i kiks med en sådan spatel til pasta.

Jeg lavede en kiks i går, nu viser jeg dig, hvad en simpel kronblade uden at danse med tamburiner viser sig at være ...

[Olga]

Så længe Olga lægger hendes kiks ud, fandt et foto af hende "nøgen" blandet med en piskeris. Svampekage til 2! æg. Og her er dens nedskæringer.

Her er dagens ..

Lyuba, Olya - wah!

[Lyuba]

Lyuba, I efteråret! TO æg? 2 æg, mel og sukker? Og så enormt? Eller hvilke andre hemmeligheder er der?

[Olga]

Olga, super! Ira, ikke rigtig)), her er et link til min opskrift. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=384231.0 Men du kan bage i enhver enhed - ovn, multikoger. Til 2 æg - en form med en diameter på 16 cm. Men til 6 kager!

Og hvis du tager en 10 cm form - vil en kiks generelt være som Babels tårn

[Svetlana]

Svetlana,, der var en pige i mit emne bagt af 1 æg)), selvom hun havde en kage på underkoppen - det var tårnet)))! Og så fluffy!

Igen om ham, om mayonnaise i en multihakker ...

+1. Jeg har også et glas mayonnaise, som jeg ikke fik, og det ligger i køleskabet i et par dage. Og i dag piskede han op med et brag

Hvor gik Mirandas håndbog hen? Han hang altid øverst. Jeg ville bare finde ud af, hvad der er indekset for siliconen bitter til kmix .. og ikke fandt

[Svetlana]

Svetlana, tog værtinden med hende ..



Kenwood køkkenmaskine: håndbog se, der er artikler her.

[Olya]

Olya, hvorfor stirrer du igen? Hun havde intet andet at gøre end at sortere sine meddelelser.
Når du sorterede emner, gik alt tabt. Bedre spørge, hvem her mudrede affaldet med en sammenbrud.

[Olya]

Olya, fandt det, ja. Det ville være nødvendigt at sømme ned ovenfra.

Og hvad med pigerne, igen er nogle konflikter skylden?

[Veta]

det er derfor, du spiller igen

Veta, vælg udtryk !! Det er sandt!!

Hvor gik Mirandas håndbog hen? Han hang altid øverst.

Åh ja! Vi må bede høvdingen om at ordne det, så det var klart synligt!
Jeg skrev til Chief.

Piger, jeg skrev også til chefen nu med en anmodning om at løse problemet med moderatorer! Jeg håber på et positivt svar! Og det snart vil vi hilse på en af ​​vores piger!

Piger, kom her, pliz, jeg har brug for rådgivning
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8100.0

Piger !!! Umiddelbart! Jeg er stadig uden kødkværn. Valnødderne i processoren kan formales eller omdannes til en pasta. På satsivi.
Gayane, hvad synes du?

[VRad]

VRad, Valeria, jeg beder for satsivi 2 gange i en kødkværn. Der skal ikke være korn i den færdige skål. Hvis du har brug for noget andet, så i en helikopter. Lav i processoren. Tilsæt lidt væske i slutningen. Hvis der ikke er en homogen masse, kan du afslutte med en nedsænket.

[Gayane]

Gayane, Tak skal du have. Fandt mine noter. Gjorde det sidste år i processoren. Det fungerede sandsynligvis, ellers ville jeg have bemærket det selv.
Madlavning alt i Kenwood. Jeg kogte kun fuglen i en gryde. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...617.0

[Lerochka]

Lerochka, gik til linket - skinne! Det handler om sådanne "rejsebeskrivelser" i henhold til opskrifter, som jeg taler om - det er nødvendigt enten i et separat emne af dem eller at oprette et link til første side! En meget vigtig og nødvendig oplevelse, og selv du fandt det ikke med det samme!

Men fortæl os - hvis ris i risotto viste sig al dente - modtog han lidt vand, eller risen var upassende? Ris blev taget som arborio, lavet i cachen i henhold til "risotto" -programmet.
PS.Ikke dårligt for første gang, men du skal stræbe efter det ideelle, selvom den originale opskrift fra bogen blev lidt ændret på farten

[Tatyana]

Tatyana, Jeg gjorde det efter opskriften fra mesterklassen, men jeg tager altid ris til Risotto eller byg, jeg kan ikke forklare det, men jeg kan virkelig godt lide det ..

[zvezda]

zvezda, Olya, så arborio-rissorten er den mest, at ingen af ​​dem er til risotto, det eneste spørgsmål er, at hver producent kan være lidt snedig, og risen kan under de samme betingelser både koge til den ønskede konsistens og forblive al dente. Gran Gallo blev stærkt anbefalet til mig, men jeg fandt det ikke i butikkerne (jeg rejste rundt i Lenta, Auchan, Billa), som følge heraf tog jeg National og Mistral, prøvede den første.
Men jeg fandt endnu et fund - MAKFA-mel fra hård hvede med påskriften "Anbefalet af Kenwood", der er ingen grund til at åbne det endnu, men jeg vil helt sikkert gøre det og sammenligne det med den italienske Molino Grassi (gul, stor, blandinger godt og perfekt ruller ud (for begyndere i rullende - glem ikke at behandle siderne med mel, så de ikke holder fast på skakterne)).

PS. Noget jeg spekulerede på - måske skulle han være sådan? ellers blødgør den helt, og risen mærkes ikke.

ris i risotto viste sig al dente - han fik lidt vand, eller risen er uegnet

I den tildelte tid er ikke alt mit vand fordampet. Jeg tilføjede yderligere 7 minutter. Jeg gjorde det i to portioner. Jeg tror, ​​at programmet er designet til et stort volumen, og så skal du bare lade det stå, og risen kommer af sig selv. Men jeg har altid ikke tid, jeg må hellere lave mad hurtigt.

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, alt vand er fordampet, jeg tror aktivt, at det stadig ikke var værd at springe over "tilføj vin" -genstanden (indeni, ja), fordi alkohol hurtigt kunne "dampe" risen (selvom varen med vin er kontroversiel, fordi vin er anbefales ikke ved madlavning med grøntsager og anbefales til fisk og skaldyr, min første sag). Jeg lavede mad til fire, og der er stadig
Jeg prøver igen. Mens jeg har det sjovt med karamel

Piger, i morgen sender jeg opskriften fra mesterklassen her, men den skal slet ikke koges ... Jeg kan ikke huske hvilken sort, den er bare skrevet på den - Risotto.

tilføj vin "

Og tv UDEN vin gjorde det ikke med risotto der aina, hvis jeg ikke tager fejl, 100g!

[zvezda]

zvezda, Olya, ja, jeg savnede noget under forberedelsen, jeg troede, jeg var hjemme, men nej, det var ikke der, alt sluttede brat (og jeg er klar til meget, men hælder ikke samleobjekt hvid), og cachen er allerede knirkende truende med kravet om at udfylde den næste ingrediens
Men jeg fandt den rigtige ris. Nu vil jeg bestille og mere, mere!

PS. Jeg tog også disse oplysninger med i betragtning om hvidvin, jeg giver ikke et link til kilden i tilfælde af:

Jeg blev stillet et spørgsmål om at tilføje hvidvin til risotto, hvis svar kan være interessant for mange, i princippet var der flere spørgsmål med samme betydning. Derfor svarer jeg alt på én gang.
Spørgsmålet var til min ven Giuseppina, på hjemmesiden for hendes kulinariske skole skrev hun, at hun ikke tilføjer vin til risotto (selvom der altid er vin i de "officielle" opskrifter).
Giuseppina sagde, at mange mennesker stiller hende dette spørgsmål. Dette er hendes personlige mening baseret på hendes mange års erfaring. Efter hendes mening oxiderer hvidvin stærkt produktets smag - det er derfor, hun aldrig tilføjer hvidvin til risotto med ost med grøntsager - courgette, græskar, artiskokker, asparges og vigtigst af alt med porcini-svampe. Med tilsætningen af ​​hvide vinprodukter mister deres oprindelige, delikate smag, "vin" dræber dem.
Men - hvidvin er et must, hvis risotto eller anden ret tilberedes med fisk eller skaldyr eller vildt.

Jeg gør det med kylling, grøntsager og ost, jeg kan endda lide perlebyg mere ..

Og til hvem en sigte gnides på en skål på 4,6 l?
🔗
skriv "tilgængelig" ...