Kenwoodflood: en chatterbox til Kenwood-husmødre og ejere af køkkenmaskiner :)

Så jeg venter på en stor rulle. Og ikke kun for chebureks - du kan bruge en dumpling maker! Og ingen kender hendes artikel? Det ville være muligt at bestille gennem tjenesten ...

Puffdej er ikke egnet til rullning.



Jeg bestilte allerede, KAX 99. AOME XL

Rummede allerede - vi har ikke ramt nogen steder (((.

Puffdej er ikke egnet til udrulning.

Så spørgsmålet. Slå mig ikke, hvis jeg siger noget vrøvl. Jeg er en stor lægmand i butterdej, det gjorde jeg aldrig. Hvis jeg ruller det tyndt ud, smører det med smør og folder det, vil det være butterdej? Eller er det obligatorisk at fryse og rulle det igen?

[Irina]

Irina, det er rigtigt, kun smøret skal være koldt, selvom jeg for nylig selv har filmet en video af hvor let det er at lave dej til strudel, men maskinen er ikke nødvendig der ..

[Irlarsen]

Irlarsen, det er ikke nødvendigt at fryse, det er nødvendigt at gøre det koldt, ellers vil lagene klæbe til hinanden, og "lagdeling" fungerer ikke. Du kan rulle pusten, men kun i en retning (du kan ikke krydse lagene).
Og som en mulighed - se på opskrifterne til hakket dej, effekten af ​​pust, men det bliver lettere at forberede (af en fødevareprocessor).



Et spørgsmål om dyserne, forresten. Hvem renser knivene på terningskæreren hvordan? Store stykker rengøres med en plastrenser, men små? Jeg skar løgene - efter tørring måtte jeg tage filmene ud med et tandstikker, men det ser ud til, at du ikke kan lægge det i opvaskemaskinen? ..

Jeg passerer kubeskærristen med en børste med lang børste - jeg har den fra Bosch kun til kubeskæreren. Jeg tror - enhver med en lang hård lur vil gøre!

[zvezda]

zvezda, zvezda,

For nylig har jeg endda filmet en video af, hvor let det er at fremstille strudeldeg

... Jeg fandt ikke dette i dine opskrifter. Er denne dej, når smør og mel formales? Jeg vil bare prøve det, for jeg husker også, at jeg skrev, at du kan rive olien fra fryseren med et lavhastighedsrist. Lige hænder klør. Klik på linket til videoen

Nu...
For Kesha har dette intet at gøre med at rulle .. hvis kun til æltning, der er på kanalen der, hvordan jeg ælter det i Kesha

Et spørgsmål om dyserne, forresten. Hvem renser knivene på terningskæreren hvordan? Store stykker rengøres med en indfødt plastrenser, men små?

Oh yeah. Dette er et problem. Jeg rengør næsten ikke noget med en børste. Noget med et rengøringsmiddel, men med en mærkbar indsats. Dette er, hvis du skærer rå grøntsager, for eksempel rodfrugter. Det er lettere med kogte. Jeg tilpassede mig, hvis jeg laver en gryderet fra forskellige grøntsager, så skær først de hårde grøntsager (gulerødder, kartofler osv.), Derefter blødere, derefter de blødeste (courgette, æbler). Derefter skubber de delvist bløde dem ud af de hårde, og de er selv lettere at rengøre med et rengøringsmiddel. Jeg skærer ikke løg i terninger, det er stort for mig. Jeg skærer enten julienne på en disk i en fødevareprocessor eller i den med fjer det tyndeste stykke.

[Olya]

Olya, og du sammenlignede dejen blandet i processoren på 21 sekunder og 10 minutter blandet af Kesha? Hvad er forskellen?

Oh yeah. Dette er et problem. Jeg rengør næsten ikke noget med en børste

Jeg har stadig en terningskærer fra Boshevsky, og på en eller anden måde forstod jeg ikke problemet. Jeg klemmer den ud med en plastknuser og på en eller anden måde, uden for meget angst, kaster jeg den bare i vasken i vandet (der er altid en slags snavset skål i processen, det er her den ligger) Så skyller jeg den bare. Nizzyayaya så ?? Jeg har en terningskærer Keshin på vej. Bliver knivene dårlige?

[Irlarsen]

Irlarsen, Jeg kan bare ikke forstå. Gearkassen (transmissionsmekanismen) kan ikke vaskes, resten anbefales at vaske med varmt vand, men "de kan vaskes i opvaskemaskinens øverste hylde", så du bliver nødt til at prøve.
Med hensyn til løgterninger - til chili con carne er det godt og hurtigt kun at lave paprika efter løg, men jeg hugger det hurtigere med hænderne, og tårerne er lige med løg



PS. Jeg var flov over, at almindelige køkkenknive ikke anbefales at vaske i PMM, de ser ud til at være kedelige ..

Knivene er virkelig kedelige i rmm.

[Irlarsen]

Irlarsen, der er ikke noget problem at vaske, problemet er at presse ud, slå ud - de sidder fast der meget tæt. Jeg har noget, disse terninger presses meget tæt ud. Ikke nok kræfter, tilsyneladende.

[NatalyaB]

NatalyaBHvilken specifik grøntsag sidder fast? Eller alle de rå som gulerødder og rødbeder? Jeg kan virkelig ikke huske, hvornår jeg skar rå beder. Jeg er så ... frygtelig doven. Jeg blev ført væk af tegnefilm, og alle mulige andre klokker og fløjter fjernede Boshik og glemte ham generelt i 5 år. Så jeg købte Kesha og huskede både terningskæreren og sigten og alt andet i Boshik. Men han klatrer ikke hele tiden på min bordplade, så jeg gav op og købte alle tilbehør.

NatalyaB, hvilken slags specifik grøntsag sidder fast? Eller alle de rå som gulerødder og rødbeder?

Nemlig. Gulerødder, kartofler, majroe, søde kartofler, endda græskar ... Rå. Lige godt så fast, klumpet.

I morgen prøver jeg at lave mig en gryderet på Boshik af rå grøntsager. Måske har jeg ikke nogen styrke til at presse en rå grøntsag ud?

[Irlarsen]

Irlarsen, Jeg laver hakket dej i en skål med en K-formet vedhæftet fil, ved lav hastighed, skar jeg smørret fra køleskabet i små stykker. Jeg forsøgte at gøre det i en mejetærsker - det fungerede ikke, jeg afbrød tilsyneladende olien blev varm, og så var det umuligt at rulle dejen ud.

Måske har jeg ikke nogen styrke til at presse en rå grøntsag ud?

Kenwood selv har styrke nok: terningerne flyver ud sammen. Og hvis du slukker for det, besætter sidstnævnte alle cellerne. Og det er svært for mig at skubbe igennem med et rengøringsmiddel. Du er nødt til at skubbe den kinesiske spisepind en celle ad gangen.
Måske laver jeg noget forkert, og der er en slags trick?
RS Dette problem forringer ikke fornøjelsen ved at bruge terningskæreren. Sådanne yndige terninger og så hurtigt!

Piger, der har brug for en bred dej, jeg har ikke set tysk ebay, der er også en raviolnitsa på Kesha.

der er en slags trick

Selvfølgelig har !! Hvad går bedst og uden konsekvenser? Det er rigtigt, agurk ... ideen er klar ?? I en kødkværn passerer jeg croutonen sidst, den renser alt, der er endda ikke noget at vaske!

[inga]

inga, Prisen er denne !!!! OGOGO. Jeg forstår ikke noget. Dette er til den gamle rullende eller til den nye. Hvilke ark skal rulle? En slags gammel
Og først på atlaset kom raviolki med kød kun ud på vej! Og hvor fastklemt nu! Derefter holder noget fast i selve raviolnitsaen, og de rynker panden og klamrer sig, så RULL IKKE laget til hele 15 centimeter. Og hvis laget endda er lidt smalt, så kommer revne også ud.
Hvem er den første, der beslutter at købe en dyse ??? Jeg er ærlig. Jeg vil vente på anmeldelser

Dette er til den gamle rullende. Der er intet ved den nye udrulning endnu, og selve dejrullen er dyrere på eBay.

Jeg så en video på YouTube om raviolnitsa, så der tilslutter de den på bilen og vrider den i hånden. Det virkede mærkeligt for mig. Nå, prisen selvfølgelig ... Jeg vil ikke sige om bredden, jeg dykkede ikke ind i den. Jeg kunne godt lide den brede dej, men ikke prisen. For nu strikker jeg min smalle.

[zvezda]

zvezda, så jeg skrev allerede lidt tidligere (hvorfra de begyndte samtalen), at den sidste, der sprang over pubben. Kendt livshack. Jeg bruger ikke agurk i gryderet. Courgetter sidder fast, men glider lettere ud, når den trykkes med renseren.

[NatalyaB]

NatalyaB, perdonit ,, Jeg har glemt det, og jeg er overalt agurk.

så der hænger de den fast på bilen og vrider den i hånden.

Drej manuelt på atlaset. Ifølge dette princip sker der intet automatisk, kun manuelt. Men videoen er sej, jeg er enig. Hvis nogen for eksempel ikke har hørt om Kesha, kan du forestille dig reaktionen? Du køber figulin til 150 euro, fastgør det til en kølig, smuk bil og læg hakket i hånden med en ske og drej det med dine hænder til et hallik !!!!!!

Ira, hun præsenterede sig for dette hallik, jeg har ikke brug for sådan fornøjelse!

Ja, priserne på deres dyser overgår stadig rimelige grænser.Her er det, en dyse til 34 euro, bare en til en

🔗ÅMÅŽÕÑ & crid = 9UR9RSUO6IL2 & nøgleord = atlas + marcato & qid = 1578850850 & sprefix = atlas +% 2Caps% 2C167 & sr = 8-4

Og det lykkedes dem at sætte en pris på 150 på den. Okay, en terningskærer eller en spiralizer. Nå, så bruges maskinen bare som holder

[Irina]

Irina, så dette er til et håndlavet Atlas ..

Jeg så videoen på YouTube om raviolnitsa, så der tilslutter de den til bilen og vrider den i hånden.

dette er en forkert video, jeg så den også ... promotorerne havde en dyse - den er ret motoriseret, princippet er som et atlas, det drejer kun motoren

Piger, jeg ruller et langt bånd ud, klemmer hakket kød gennem en lille sprøjte af plast, træder lidt tilbage fra midten og dækker det med det samme bånd. Så skar jeg boller ud med et glas. For troskab kan du gå fingrene langs kanten.

Irina, så dette er til et håndlavet Atlas.

Nå ja, men hvad taler jeg om? Så dysen er en mod en! Men prisen .......
Vi venter på de første anmeldelser vedrørende motorisering. Jeg forstår tanten, der spillede videoen med hænderne. Ifølge min erfaring med atlas er det ikke al den chokolade, så den manuelle fyldning af hakket kød glat vil vokse sammen med motoren.
Derovre vender vores hovedkonkurrent også deres hænder

Jeg fandt et foto, jeg kan ikke finde en video med det samme, men tilberedningsprocessen i sig selv er meget hurtig. Billedet til højre viser en hale til en stikkontakt med lav hastighed, jeg håber, det er klart, at det under sådanne forhold ikke giver mening at dreje i hånden

[Tatyana]

Tatyana, Hvad med prisen ?? 150 € ??

[zvezda]

zvezdaja, ordren er ~ € 150. i Schweiz kommer op til € 180. endda dukkede op på det officielle websted, dog for fransk forståelse (eller Google for at hjælpe)
🔗

der er ingen mening i at dreje manuelt

Men de vrider sig. Selv på salgsfremmende videoer som Kenwood



Hvad angår køkkenhjælpsvideoen, har jeg allerede sendt lidt højere. Og dette er en salgsfremmende video! Producentens officielle præsentation af dysen.
Måske vil der være håndværkere i praksis, der kan få en lang strimmel ravioli på motoren. Men selv for en reklamevideo er der endnu ikke fundet sådan, eller måske anbefaler de ikke at gøre dette, men vil de begynde at trykke på hakket kød med fingeren og trykke på fingeren?

Men de vrider sig. Selv på salgsfremmende videoer

Vilde mennesker, af Gud. Dette håndtag er designet til at "gribe" det første hjørne af dejen. Derefter lægger vi fyldet på og tænder det med den minimale hastighed - de ruller selv

Vilde mennesker

Ahhh ...

Duc, zhdemssss. Hvem er den første, der tør at købe og prøve for 150 euro. Mit problem er, at jeg ikke vil have ravioli, men jeg vil have dumplings. Det viser sig kun som anbefalet her på forummet. Jeg pressede pølsen ud, pressede den, snoede den, klemte den ud igen, pressede den, snoede den. Og jeg vil stoppe mere og vride konstant. Så problemer. Generelt venter vi på afgørende håndværkere

VENTER PÅ afgørende håndværkere

Hvor klog du er! Jeg venter ved siden af ​​dig,

Kom nu, hende til en sådan pris. Jeg laver ravioli med et hjul, der skærer dejen og forsegler kanterne på samme tid.

Jeg ruller dejen med en dejvalsemaskine og lægger derefter fyldet i dynger på den ene halvdel og efterlader huller på ca. 1 cm. Det viser sig 3 rækker dynger. Jeg dækker med anden halvdel af dejen, og jeg går hjulet mellem rækkene lodret og vandret. Det viser sig straks en flok pæn ravioli. Hurtigt og uden skrot.

[Inga]

IngaHvor ?? Hvor kan man købe det ?? Jeg har allerede købt 3, det holder dårligt.

[Irlarsen]

Irlarsen, Jeg købte for et par år siden i Litauen i en bordservicebutik. Jeg spekulerer på, hvorfor din limning dårligt? Måske prøve at rulle tyndere eller tykkere? Jeg skøjte 6, 7 og endda 8 for raviolek - den blev støbt godt. Men den 5. blev den støbt meget værre, den viste sig for tyk. Ja, og når jeg klipper med rattet, trykker jeg ret hårdt.

Jeg har også sådan et hjul, men jeg kunne ikke lide at arbejde med det.

[natalia52]

natalia52Hvorfor kunne du ikke lide det? Holder det sig også godt?

Jeg tror måske jeg købte noget forkert. Jeg prøver at finde nøjagtigt det samme som på billedet. Det er nødvendigt, at præcis hvordan ville 2 hjul være sammen? På Amazon var det ret vanskeligt at se, hvad der var på billedet.Og lim kagerne, også med dette hjul? Jeg har generelt noget med disse kager ikke tilføjes. Jeg købte en dejvalsemaskine og besluttede at mestre den. Opskriften til testen ser ud til, fra de mest pålidelige forfattere, jeg tog videoen til de huller, jeg inspicerer. Og det er IKKE SMAGT for mig! Enten lægger jeg meget fyld, eller så skal fyldet gøres endnu tyndere. Enten er der lidt olie (eller hæld meget). Men det er ikke det! Gråd i det mindste. Og også med denne berygtede burek og pita. Det smager dårligt for mig, og det er det! Det er tørt, lagene er på en eller anden måde grimme og fugtige indeni. Hvilken ond cirkel. Jeg har allerede lavet ca. 10 af disse pits ifølge alle opskrifter fra Maskinen (som om jeg skrev kaldenavnet korrekt). Her er endnu et kirsebær på en tallerken. Jeg gentog en til en (rullede den kun ud i bil). Tørt, smagløst, barnet nægtede overhovedet at spise.

[Irlarsen]

IrlarsenSe, her er et par links til hjulet på den tyske Amazon. Der er også på engelsk for at finde det er nødvendigt at score "ravioli hjul" i søgningen
🔗
🔗
🔗

[Inga]

IngaJa tak. Og hvilken anbefaler du? De to første led, som det samme hjul

[inga-inga]

Se, her er et par links til hjulet på den tyske Amazon. Der er også på engelsk for at finde det er nødvendigt at score "ravioli hjul" i søgningen

Åh, og jeg har ikke bestilt dette (bare) hos OZON,
kaldes: "Karl Weis ravioli kniv".
🔗

Jeg ruller dejen med en dejplade og lægger derefter fyldet i den ene halvdel i bunker og efterlader huller på ca. 1 cm. Det viser sig 3 rækker dynger. Jeg dækker med den anden halvdel af dejen, og jeg går hjulet mellem rækkene lodret og vandret. Det viser sig straks en flok pæn ravioli. Hurtigt og uden skrot.

inga-inga Tak for tipet.