Chokoladepandekager "Slik"

Chokoladepandekager "Slik"

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: Russisk

ingredienser
Mørk chokolade, intet fyldstof (mindst 70% kakao)	60 gr.
Chokoladesirup (færdiglavet, i en flaske)	2 spsk. l.
Æg	4 ting.
Mælk	1 spsk.
Drikke jordbær yoghurt	3/4 Art.
Sukker	2 spsk. l.
Salt	1 tsk
Bagepulver	2 tsk
Mel	1 spsk.

Madlavningsmetode

• 
• 
• 
• 
• 
• Forberedelse:
• 1. Smelt chokoladen i et vandbad.
• 2. Pisk æg ved stuetemperatur med en piskeris.
• 3. Tilsæt yoghurt ved stuetemperatur og varm mælk til æggene.
• 4. Tilsæt sukker, salt og bagepulver. Bland godt.
• 5. Kombiner smeltet chokolade med chokoladesirup. Føj til dejen. Rør godt med en visp indtil glat.
• 6. Indfør det sigtede mel. Bland godt.
• 7. Lad dejen hvile i 5 til 10 minutter.
• 8. Bag som sædvanlig pandekager på begge sider i en pandekagepande smurt med vegetabilsk olie. Brug medium varme eller lige under gennemsnittet. Jeg bagte ved "5" opvarmningsposition fra "9".

Bemærk

Facetteret glas.

Det er vigtigt, at maden har stuetemperatur, og mælken opvarmes, ellers vil den smeltede chokolade, der tilsættes de flydende ingredienser, størkne igen, og det vil være svært at tilføje den til dejen.

Dette er min ældste søns yndlingspandekager. Pandekager er tynde, ømme med en udtalt CHOCOLATE smag, moderat sød, meget plastisk. Varme pandekager er bløde i midten, sprøde kanter. Efter et stykke tid under emhætten bliver de bløde langs hele diameteren.

Overdriv ikke! Rød ikke pandekagerne for meget. Så snart den ene side af pandekagen bliver kedelig, skal du vende pandekagen, vente et par sekunder og fjerne den fra panden. Forresten vendes pandekagerne perfekt.

Kan spises separat med den samme chokoladesirup (til shokoman), kan spises med is eller flødeskum og friske bær eller frugter, for eksempel ananas, pære, jordbær osv. kvist af mynte. Eller du kan bare drys det med flormelis, så bliver du LYKKELIG :-))

Jeg brugte denne chokoladesirup:







Topping sirup ...