Orange konfektur

[Syltetøj er ikke beregnet til præforme.]

Orange konfektur

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
* Appelsiner	4 ting. (ca. 1 kg)
* Sukker	500 f.Kr.
* Gelatine	1 stk. (10 g.)
* Rum (cognac, brandy)	2 spsk. l.
* Orange	1 stk.

Madlavningsmetode

• Appelsiner ALLE vaskes grundigt med varmt vand, en stiv børste.
• Fra to af dem skal du fjerne skallen med en skiver (eller hvad der passer dig) uden at røre ved den hvide del. Skær det i tynde nudler.
• Skær en individuel appelsin i halvdelen og pres saften ud af den. Hæld gelatine i den og lad den svulme op, mens konfekturen koger.
• Skræl de resterende appelsiner (4 stk.) Fra den resterende skræl.
• Fri for film og frø.
• Skær den resulterende "filet" i små stykker (jeg skar den med en saks) og læg den i en gryde, hvor du vil koge marmeladen (jeg kogte den i en langsom komfur)
• Hæld sukker og zest nudler der.
• Sæt på medium varme, så snart det koger intenst, reducer varmen. Kog i 20-25 minutter.
• I slutningen, når massen begynder at blive tykkere, opløses gelatinen (det gør jeg i mikrobølgeovnen).
• Hæld i konfekturen, tilsæt samtidig alkohol.
• Bland alt godt, og fjern det straks fra varmen.
• Når det er varmt, arrangeres det i krukker og lukkes med låg.
• Lad afkøle ved stuetemperatur. Sæt det derefter i køleskabet.
• I kulde vil indholdet af dåser stabilisere sig og have en behagelig konsistens.
• Frisk juice giver en stærk aroma. Alkohol producerer også behagelige, subtile noter.
• Syltetøj er ikke beregnet til præforme.

Bemærk

Du kan improvisere med opskriften. En meget interessant mulighed er at erstatte en del af appelsinerne med grapefrugt - dette er for dem, der kan lide bitterhed. Du kan også tilføje revet frisk ingefær i stedet for alkohol. Mandarinekonfektion er fantastisk.
Muligheden med tilsætning af bær har ret til at være.

Natalya, smuk konfektur! Tak for opskriften. Tog væk i bogmærkerne!

[Natasha]

Natasha, forbered dig, prøv. Jeg håber at du nyder det.
Og jeg pludselig kløer til - jeg vil have orange konfektur og det er det. Sandsynligvis vinter, lille sol ... Jeg gik og købte alt, og nu er det improviseret. Jeg er tilfreds med denne kæreste))

[Natasha]

Natashahvad en lys, solrig gelé! Jeg laver mad i Kesh, de appelsiner, som jeg ikke har brug for, ligger bare ...

Har du set det kød, jeg viste, og som jeg lavede med bryst?