Marshmallow chokolade

[Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!]

Marshmallow chokolade

Kategori: Konfekture

ingredienser
kakaopulver er bedre alkaliseret	40 g
vand til kakaopulver	80 g
øjeblikkelig gelatine	25 g
vand til gelatine	100 g
Sirup
vand	120 g
sukker	390 f.Kr.
glukose (inverteret) sirup	220 g
--------	------
flormelis	50 g
kakaopulver	30 g
stivelse	30 g

Madlavningsmetode

• Sug gelatine i koldt kogt vand. Lad det svulme op. Smelt i mikrobølgeimpulser.

  Bland kakaopulver og vand, indtil det er glat.

  Sæt i mikrobølgeovn og varm lidt op. Jeg opvarmede den med impulser ved fuld effekt, først i 20 sekunder og derefter i 10. Den skulle have en masse svarende til smeltet chokolade. Overfør til en skål og hæld gelatine der.

  I en gryde kombineres sukker, sirup og vand. Tænd. Kog, omrør lejlighedsvis. Så snart sirupen når en temperatur på 110 grader, skal du tænde blanderen og begynde at røre kakao med gelatine ved lav hastighed.

  Kog sirupen til en temperatur på 121 grader.

  Så snart boblerne i siruppen begynder at falde, hældes sirupen i en tynd strøm i skålen. Sirupen hældes i, tilsæt mikserhastigheden maksimalt.

  Vi fortsætter med at slå, indtil massen lyser og bliver tyk.

  Smør tæppet med masser af olie. Vi lægger rammen og hælder marshmallows ud. Vi niveau. Vi rejser i 6-24 timer.

  Vi blander pulveriseret sukker, kakaopulver og stivelse. Drys generøst med skumfiduser. Vi frigør fra rammen og tæppet, vender om og drys igen. Vi skærer i alle figurer. Rul hver figur i blandingen, ryst overskuddet af.

  
• Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

Jeg fik opskriften fra CardamonClub.
Smuk, velsmagende, ikke at komme af. Anbefale!

[Angela]

Angela, som altid, et andet mesterværk! Bare super!

[Elena]

Elena, Tak skal du have. Behageligt

Nu også chokolade ...
Angel, hvis jeg piskede lidt hvid med håndbrun, så kan jeg sandsynligvis også piske det? Eller ikke risikere det? Men du vil virkelig ...

[Natalia.]

Natalia.Denne tager længere tid at piske. Prøv det med korte pauser i et halvt minut.

Ups, så farligt ... Min Brown blev så varm under æltning! Og måske tager jeg en chance. Han er allerede hoo hvor mange år. Vil gå på pension, så er tiden kommet.

[Angela]

Angela, hold aldrig op med at forbløffe med opskrifter!
Jeg bogmærker dem, børnebørn kommer, jeg forkæler dem!

[Marina]

Marina, Tak skal du have. Forkæle! Børn skriger fra dem. Hvorfor er der børn, du kan ikke rive mig af mig selv.

[Angela]

Angela, Jeg tabte så stor vægt for Fasting, jeg er bange for at lave mad til mig selv, jeg vil ikke blive bedre. Påsken er forbi, og jeg er nødt til at begrænse mig selv, selvom jeg ikke kommer mig om sommeren. Grøntsagshaven giver dig ikke mulighed for at slappe af.
Men før fastetiden spiste hun for meget, bagværk og slik. Dorval, siger de, spiste ikke slik i 4 år.

[Marina]

Marina, hun selv)

Hjælp Angela

Tak igen!
Jeg lavede dette mirakel! Sandt nok, ingen chokolade.
Og kogte uden termometer, fordi jeg ikke har dem.
Men resultatet er fantastisk: som en amerikansk butik i banker!

[Anastasia]

Anastasiahvad en vidunderlig har du. skumfidus viste sig !!! så bliver du involveret ,,, kom ikke af !!!

[Anastasia]

Bunke

Anastasia, hvor skønt!

ingen chokolade

Beskriv algoritmen, pliz. Du tog alt vandet, men tilføjede ikke kakao?

som en amerikansk butik i banker!

Spiste ikke. Men jeg synes, det er et kompliment.

Tak skal du have!

Beskriv algoritmen, pliz. Du tog alt vandet, men tilføjede ikke kakao?

I stedet for kakao og vand til det, tilføjede jeg 60 gram tæt æblesyltetøj (jeg kogte det selv i ovnen fra Granny Smith, saften fordampede temmelig meget, og der blev opnået en ret tæt pektinsyltetøj).Opløs syltetøj i varm gelatine, slå det lidt i en fødevareprocessor for at slippe af med klumperne. Alt, så er alt efter opskriften. Det eneste, jeg er bange for, er, at jeg ikke tilføjede massen, da mejetærskeren fra den gamle generation, lav effekt og lav volumen - massen forsøgte at flygte fra kolben.

Ja, skumfiduser i dåser er lige så klæbrige i konsistens. Men så giftigt smagede den dåse. Jeg prøvede hindbær - det er bare sjældent. Men det var konsistensen, der bestikkede mig: spred den på varm skål og lag delte kiks - min yndlingsapplikation.

tilføjede 60 gram tæt æble marmelade (jeg kogte det selv i ovnen fra bedstemor smed,

Nastya, var der marmelade uden sukker?

Men så giftigt smagede den dåse. Jeg prøvede hindbær - det er bare sjældent. Men det var konsistensen, der bestikkede

Så vores hjemmelavede er bedre og smagere. Og naturlighed selv)

Nastya, var der marmelade uden sukker?

For 1 kg friske æbler, ca. 250-300 gram sukker, kan jeg ikke huske mere præcist. Men færdiglavet syltetøj med en harmonisk smag, let sødme og behagelig syrlighed. Denne syre som et resultat fremmer behageligt den sødme af den færdige skumfidus. På baggrund af en stor mængde sukker kan det ikke mærkes, men som salt i karamel gør det smagen af ​​produktet mere voluminøs.

I går tog jeg endnu en stribe marshmallow ud af beholderen, hvor jeg opbevar den, skar den i stykker på 1 cm, dryssede den lidt med pulver og stivelse. Sådan viste det sig, at mini-marshmallows blev kastet i kaffe.

For at mindske sødmen planlægger jeg at drysse noget af melet fra æbleskind med stivelse, da der er et drys sukker på min tunge. pulveragtig - sødagtig.

mini skumfiduser,

Så skumfiduser er amerikanske skumfiduser

[Tricia]

Tricia, Nastyusha, kan du fortælle os mere om mel lavet af æbleskind? Gør det selv?

[Venera007, Tanya]

Venera007, Tanya, ja, tør skallen af hjem (Jeg risikerer ikke butikkerne - alle æblerne i butikkerne er forarbejdet, og skrællen er allerede bitter!) Og så maler jeg dem til mel i en kaffekværn. Jeg elsker dette mel! Jeg har det i kød og saucer og slik! Dybest set hælder jeg hendes frugttabletter til min søn, så den ikke er for sød.

[Tricia]

Tricia, Jeg har en kaffekværn, der kun bruges til kaffe. Endnu en chtol på gården ..
Jeg forsøgte at male sukker i et pulver og en foodprocessor kværn eller en blender .. det er ikke det. Det kommer for stort ud ...

[Tanya]

Endnu en chtol på gården ..

Tanya, Jeg har to på gården i lang tid!

Købt for 700 rubler. til alle mulige punkter fra forskellige internetbutikker. Og så savner jeg! Da den ene kun er til kaffe, og den anden er revet mellem "søde" krydderier og fibre fra urter og skræl, skal og mellem "salte" blandinger (pulver fra grønne løg, hvidløg osv.) Nu fanger jeg point og rubler til 500-600 Jeg planlægger kun at købe en enkel til æbleskaller. Og jeg råder dig til at tage en simpel, det er meget praktisk! Men du kan ikke fremstille pulveriseret sukker i dem - det smelter og kaffekværnen brænder.

Her! Kaffe med skumfiduser, hjælp dig selv, venner!

Angela! Stor allround dessert kom ud! Og i en fest og i verden og hos gode mennesker! Og i en sandwichproducent, som en fyldning mellem lag brød eller pitabrød og oven på varm skål og pakkes ind i en pandekage og usødet i kaffe-kakao og bare med te.

Nastya, skønhed! Jeg har også brug for at lave små skumfiduser, så drengene kan føjes til deres kaffe (vores drink med cikorie kaldes børnekaffe) og kakao. Og så skulle sidste gang i silikoneforme (af tekniske årsager) gøres. Den ældste spiste i stedet for slik, og den yngre bad om de små.

Og i en sandwichproducent, som en fyldning mellem lag brød eller pitabrød og oven på varm skål og pakkes ind i en pandekage og usødet i kaffe-kakao og bare med te.

Dette er en fantasiflugt. Vi plejede at sluge det, og om aftenen havde vi intet ... vi elsker slik. Selvom bukserne ikke passer længere. Det er lettere for børn i denne henseende))

alsidig dessert kom ud

Enig. Skønheden. Jeg vil tilføje her flere links til marmyshki og cookies.

Kakao og skumfiduser (ang-kay)

Skumfiduser med kandiseret frugt og appelsinmarmelade (ang-kay)

Banankager med chokolade og skumfiduser (ang-kay)