Suppe med couscous og krabbepinde

Suppe med couscous og krabbekager

Kategori: Første måltid

ingredienser
kyllingefond	400-450 ml
couscous	50-60 g
krabbe pinde (surimi)	50 g
æggeblommer	2 stk.
friske urter (koriander eller grønne løg)	smag
salt	smag
malet sort peber, malet koriander	smag

Madlavningsmetode

• Forbered couscous i henhold til opskriften angivet på pakken, tilsæt en kvist koriander, salt og peber til vandet til kogning af korn.
• Skær krabbepindene i tynde strimler og tilsæt til couscousen i serveringsskåle, når du er færdig. Hvis du laver grøn løgsuppe, skal du tilføje mere malet koriander efter smag.
• Pisk æggeblommer og hæld i en gryde med kogende fyld. Fjern skummet, gør det parat og sluk for ovnen. Tilsæt bouillon til skåle af couscous og krabbekager, ret smagen med salt og peber, og server drysset med hakket frisk koriander eller løg.
• Fantastisk suppe til kolde dage.

Skålen er designet til

2 portioner.

Bemærk

Baseret på en Marilu-opskrift (Spanien). Tak til forfatteren!