Svineknæ i øl smager bedre end i Tjekkiet og Tyskland

Svineknæ i øl smager bedre end i Tjekkiet og Tyskland

Kategori: Kødretter

Køkken: tysk

ingredienser
Peber h. Ærter	smag
Allspice (hvem elsker)	smag
Laurbærblad	2 stk.
Selleri stilk	1 stk.
Søde gulerødder	2 stykker
Hvidløg	4 tænder
Salt	smag
God importeret BBQ sauce	2-3 skeer
Dild	50 gr.
Varm peber	1 stk.
Let øl	5 flasker
Svinekød	4 ting.

Madlavningsmetode

• For at forberede skaftene korrekt er der to måder at gøre det på. Mens jeg vil fortælle dig om en af ​​dem, efter min mening den mest succesrige.
• Jeg tog 3 ret store knogler (samlet vægt over 3 kg.) Og satte dem i en stor gryde.
• Rødder og krydderier i gryden også
• 
• Vi tager let øl ud. I mit tilfælde tog det 5 flasker
• 
• Hæld alt i en gryde med skaft
• 
• Vi begynder at lave mad og glem ikke at tilføje salt til "bouillon". At forstå - bouillon, efter min smag - modbydeligt og håber, at senere "Jeg vil smide pasta og kartofler og få en smuk suppe" er det ikke værd. Vi laver mad i 2 timer og bekymrer os ikke om ratens smag, alt vil være ok med dem.
• 
• Der er gået 2 timer, og vi stoppede kogningen af ​​rattet. Hæld bouillon straks)))
• 
• Vi tager knoglerne ud og lader dem "hvile" og køle ned. Du kan lade hvile "indtil i morgen"
• 
• Vi tænder kulgrillen. Ca. 170-180 gr.
• Vi laver indirekte varme (kul på siderne) og lægger skaftene på risten.
• Efter 30 minutter børstes skaftene med en GOD BBQ-sauce. Ikke med den sauce, der sælges i de fem, men med en ægte BBQ-sauce.
• Dette er et eksempel
• 
• Jeg brugte denne
• 
• kzksHHxdN6E

• Vi holder knoglerne i yderligere 30-40 minutter, og skålen er klar.
• Smarte, saftige, blødeste skaft med en skorpe, der smelter i munden ...
• 
• God appetit.

Skålen er designet til

3-5 personer

Tid til forberedelse:

5:00

Bemærk

Jeg kan konsultere gratis om grill, som simpelthen er en uerstattelig enhed til en sommerbolig eller mit hjem. )))

Shl. Jeg sælger ikke grill.

billedet er meget smukt!

[august]

august, Jeg kom til konsultationen og bad om det. Valget af grill er meget relevant.
Og tak for det smukke "knæ"!

Du skal beslutte, hvilket trækul eller gasgrill du vil have.

Gas - hurtig, praktisk, ren og uden problemer, men DYR

Kul er allerede en filosofi, men det er ikke så skræmmende. Priserne er ret høje.

Bedre skrive i en personlig, hvis du er klar til at bruge fra 30.000 rubler

Vi sigter ikke engang på gas. Kulsyre. Selvom jeg forstår, at dette ikke er det samme ... Men ...

[august]

august, svinekød er fantastisk !!! Bravo!

Bedre skrive i en personlig

august, men vil du ikke åbne et emne? Du har ingen idé om, hvor relevant og interessant det er, dit forslag

Jeg kan konsultere gratis om grill, som simpelthen er en uerstattelig enhed til en sommerbolig eller mit hjem.

Åbn et emne

Og give et link, hvor skal man åbne?

[august]

august, Jeg tager det freaky knæ i tapperne indtil det øjeblik, jeg køber grillen

[august]

august, bogmærke, bestemt !!!! Vores grill er den samme, kun rød er en god ting, pengene værd

[august]

Og dette er den røde WEBER)))

august, svinekød er fantastisk !!! Bravo!

august, men vil du ikke åbne et emne? Du har ingen idé om, hvor relevant og interessant det er, dit forslag

Åbn et emne

Her . https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in..._smf&topic=532028.new#new

Og hvorfor "SMAG END I TJEKKIET OG TYSKLAND"? I Tjekkiet, i anstændige restauranter, tilberedes vildsvin knæ sådan - med foreløbig kogning i øl med rødder og krydderier. De laver svejsede emner med et lager i de næste dage under hensyntagen til sandsynligheden for forbruget ...

En anden ting er, at du ikke behøver at gå til Prag for at prøve ægte vildsvin. Det er meget muligt at tilberede en tallerken derhjemme, ikke værre end tjekkernes eller tyskernes ... Der er intet magi eller hemmelighed i det, det vil sige noget, der ikke kunne gengives i din baghave eller i køkkenet i ovnen ...

Og hvilken slags sauce taler vi om, kan du give flere detaljer? Er det muligt at bringe huset i stand til en elektrisk grill?

Og hvilken slags sauce taler vi om, kan du give flere detaljer? Er det muligt at bringe huset i stand til en elektrisk grill?

I princippet skrev personen noget lignende utvetydigt: "God importeret BBQ-sauce".
I Den Tjekkiske Republik, så vidt jeg ved, bruges BBQ-sauce ikke til knæsvin. Du kan bare blande honning med god Worcestershire sauce eller i værste fald sojasovs ...
Hvorfor kan det ikke gøres i en elektrisk grill? Du må helt sikkert! Hvis knoglen passer i den ... Den kogte knogle er næsten klar, det er stadig at varme den op og tones med sauce og temperatur ...

Og hvilken slags sauce taler vi om

Grill sauce.

Og hvilken slags sauce taler vi om, kan du give flere detaljer? Er det muligt at bringe huset i stand til en elektrisk grill?

Jeg satte den opskrift, som jeg brugte))

Generelt skal du prøve alt og beslutte, hvilken sauce du bedst kan lide og bruge den.

Disse er ikke alle mulige BBQ-saucer

🔗
Generelt skal du prøve alt og beslutte, hvilken sauce du bedst kan lide og bruge den.
Prøv disse enkle saucer først.

[august]

august, lækker i udseende og interessant i princippet om forberedelse! Bogmærket, tak!
Forresten er jeg ikke overrasket over, at smagen kan være meget mere interessant end i Tjekkiet. Ikke alle pubber der er virkelig mesterværk knokler.

Allerede åbnet.

Grill til hus / have

[august]

august, måske vil vi alligevel forene os i et emne, ellers vil det tredje være om dette emne ...
Og der er allerede to emner om hjemmegrill ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka, der er allerede Temka, og ikke engang en.







august, måske vil vi alligevel forene os i et emne, ellers vil det tredje være om dette emne ...

Som du ønsker. Jeg er ikke imod. Kun jeg ved ikke, hvordan man gør det

Hvis du ikke har noget imod det, vil jeg linke til dit emne og denne opskrift i det generelle emne om udendørs madlavning?

[august]

august, mange tak, knoglerne viste sig at være meget velsmagende, selvom de var lidt garvede, men det er vores egen skyld, vi blev distraheret, jeg gentager opskriften mere end en gang