Catalansk brød (Pan Catalana eller Pan con tomate)

Catalansk brød (Pan Catalana eller Pan con tomate)

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: spansk

ingredienser
Ciabatta eller baguette type brød	2 skiver
Moden tomat	1 stk.
Hvidløg	1 fed
Olivenolie
Salt og peber

Madlavningsmetode

• Skær brødet i skiver 1-1,5 cm tykke. I Barcelona er det almindeligt at skære ciabattaen i længderetningen og derefter i skiver, så hvert stykke brød har en skorpe. Steg brødet i en tør stegepande (du kan grille det) indtil det er behageligt gyldent.

• Drys de stegte ciabatta-skiver med olivenolie.

  Dernæst overvejer vi to madlavningsmetoder: enklere og mere komplekse.
• Mulighed 1. Sværere:

• Gnid tomatskåret i to på et groft rivejern, indtil kun huden er tilbage i hånden.

  Tilsæt en fed hvidløg, der føres gennem en presse, til tomatpuréen, salt og peber efter smag. Vi blander. Vi spreder denne blanding på ciabatta-skiver og tjener som tapas til let vin.

  Mulighed 2. Så let som afskalning af pærer:

• Hver person tager et stykke stegt brød, gnider smag hvidløgm og en halv tomat... Som det faktisk er almindeligt i Barcelona.

• 
• God appetit!

Skålen er designet til

1 servering

Tid til forberedelse:

5 minutter

[Ksenia]

Ksenia, om! Nå, dette er næsten vores hals-gibber!
Men navnet er smukt

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Lad os kalde denne sandwich på italiensk bruschetta! Fra dette bliver det ikke mindre velsmagende!
Og dette look og italiensk er bare vidunderligt lækkert!

hals

Nuuuu hvis du slet ikke finder fejl, så ser det ud til.

på italiensk bruschetta!

Det er rigtigt, i Italien er det bruschetta, i Spanien er det pan con tomate (brød med tomater).

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Øh, jeg elsker disse, ved første øjekast, "primitive" opskrifter!
Men efter at have smagt det forstår du, at intet andet er nødvendigt! Det er så godt og selvforsynende! En af disse opskrifter, jeg har, er hvidløgscrutoner!

[Igor]

Igor, nemlig intet andet er nødvendigt.

[Ksenia]

Ksenia.. Jeg vil støtte en god opskrift. Jeg kan godt lide den anden mulighed efter min smag, nogle gange skærer jeg bare en tomat med en kniv uden at hugge den i en sovs tilstand og tilføjer pistacienødder. Foto fra arkivet.