Marshmallows med jordbær

[Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!]

Marshmallows med jordbær

Kategori: Konfekture

ingredienser
gelatine b / r	40 g
jordbærpuré	160 f.Kr.
Sirup
glukose (inverteret) sirup	200 f.Kr.
sukker	530 f.Kr.
jordbærpuré	30 g
vand	90 g
----------	------
majsstivelse	50 g
flormelis	50 g
vegetabilsk olie	til smøring
madfarvning (jeg brugte ikke)	mulighed

Madlavningsmetode

• Hæld gelatine over puréen og lad den svulme op. Opløs med impulser i en mikrobølgeovn eller et vandbad. Jeg lavede puréen fra friske jordbær. Jeg brød den med en blender og gned den gennem en fin sigte.

  I en gryde kombineres sukker, glukosesirup, vand og jordbærpuré. Tænd og kog til en temperatur på 115 grader.

  Mens sirupen koges, hældes gelatinen i blandeskålen og begynder at piske. Massen skal lysne og øges lidt i volumen.

  Fjern sirupen fra varmen. Lad store bobler sætte sig.

  Hæld i en tynd strøm i skålen, hvor den gelatinøse masse piskes. Pisk, indtil massen bliver blød, let og øger volumenet markant.

  Smør en metalramme eller -skål rigeligt med vegetabilsk olie. Hæld blandingen og flad. Lad den stå ved stuetemperatur i 8-12 timer.

  Drys med pulver blandet med stivelse ovenpå, fjern det fra rammen.

  Skær med en skarp kniv i det ønskede antal firkanter eller rektangler. Rul hver i en blanding af pulver og stivelse. Anbring i en skål og forsegl. ...

  
• Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

"Popsicle" fra skumfiduser (ang-kay)

Skumfiduser med kandiseret frugt og appelsinmarmelade (ang-kay)

Marshmallow chokolade (ang-kay)

Kakao og skumfiduser (ang-kay)

Jeg fik opskriften fra Yuliya Small
Lækker. Jeg elsker generelt skumfiduser. Jeg laver mad ofte. Jeg kan ikke rive mig væk fra ham senere. Anbefale!

Anzhelochka, tak for en anden velsmagende godbid! Jeg har meget få jordbær i år, men jeg håber, at nogen vil bringe nogle jordbær til salg. Når alt kommer til alt kan du også gøre det? Og et andet spørgsmål. Hæld varm sirup i? Drengene kan virkelig godt lide marshmallows, men min mixer er ikke særlig ... Den bliver meget varm.

Hvad en vidunderlig jordbær godbid !!!
Kan du udskifte glukosesirup med noget? Eller sælges det overalt? Bare på en eller anden måde stødte jeg ikke på.

[Natalia.]

Natalia., Natashatak, piger. Dejligt, at vi faldt ind)

Jeg har meget få jordbær i år, men jeg håber, at nogen vil bringe nogle jordbær til salg. Når alt kommer til alt kan du også gøre det?

Eventuelle kartoffelmos kan laves. Ikke kun med jordbær.

Hæld varm sirup?

Ja. Så snart de store bobler sætter sig.

sirup kan erstattes med noget?

Inverter, majssirup, karamelsirup. Invertsirup kan laves derhjemme. Webstedet er.

Eller sælges det overalt?

Sælges i konditorier.

[Angela]

Angela, skumfiduser, og selv med jordbær Vores jordbær er lige begyndt og er meget dyre, prisen vil gå lidt ned, og jeg vil bestemt lave din lækker

[Tatyana]

Tatyana, vi har allerede alt med jordbær. Nu kun fryser. I år var der lidt og frøs ganske lidt)
Sørg for at forberede dig. Lækker)