Surdejbrød med polysol og nødmel

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
hvede surdej 100% fugt aktiv	200 f.Kr.
vand	400 f.Kr.
polysol	30 g
nødder mel	30 g
premium hvedemel	680 f.Kr.
presset gær	6 g
salt	18 g

Madlavningsmetode

Opløs gær og polysol i vand. Bland startkulturen, vandopløsningen og mel. Ælt dejen på enhver måde, du kan. Tilsæt salt efter 5 minutter. Jeg æltede med en krog. Dejen er blød, let klæbrig. Hæld dejen på bordet. Smør bordet med olie eller støv med mel.

Saml dejen i en kugle.

Anbring i en gæringsskål. Dække over. Gæring i 120 minutter. Ælt dejen efter 60 minutter. Dejen er i begyndelsen af gæringen.

Dejen er midt i gæringen.

Dej i slutningen af gæringen.

Del dejen i to lige store dele, og form den i enhver form for brød. Læg på en bageklud eller papir med sømsiden nedad eller i korrekturkurve med sømsiden opad. Dække over. Lad det strække sig i en time. Dejen skal fordobles i volumen. Bages i en ovn forvarmet med en sten ved en temperatur på 240-250 grader de første 10-12 minutter med damp. Fjern damp. Sænk temperaturen til 180 grader og bages, indtil den er øm i yderligere 20-25 minutter. Tag brødet ud, afkølet på et rist.

Lækker brød til alle!
Ølbrød med polysol
(ang-kay)
Dette brød kan bages uden industriel gær. Bare fjern dem fra opskriften. Alle processer vil være langsommere.

Bemærk

Jeg købte engang møtrikmel. Hendes pris er billig. Jeg troede, der ville være noget meget velsmagende og nøddeagtigt. Det viste sig, at der ikke var noget mel. Ingen smag, ingen lugt. Der er kun farve. Det var en skam at smide det væk. Jeg besluttede at bruge det i brød. Med tilsætningen af polysol er brødet meget aromatisk og velsmagende. Polysol og mel giver det en meget smuk farve. Sådan sluttede melet. Opskriften er fancy. Jeg anbefaler dette brød!

Tatyana1103

Angela, brødet er bare smukt, det er en skam, at jeg ikke gentager det, for jeg kan næppe finde polysol i vores område, og kun mandelmel er lavet af møtrikmel, og det er spild af mig at bruge mandelmel i brød

"Polisol" er ikke et kosttilskud. Det er bare en sund mad. En anden slående ting kom frem - Polisol har en meget lang historie. Det viser sig, at det blev udviklet tilbage i begyndelsen af 80'erne i sidste århundrede af USSR's sundhedsministerium, der var bekymret for at øge fødselsraten og forbedre befolkningens sundhed.

På et tidspunkt gennemgik dette produkt mange kliniske forsøg, der beviste dets værdi og nytte. Og så, med Sovjetunionens sammenbrud, stoppede produktionen af Polisol i Ukraine ikke. Desuden begyndte interessen for dette produkt i slutningen af 2000'erne at vokse og vokse, og undersøgelser blev genoptaget for at bekræfte dets effektivitet. Det viste sig forresten, at Polisol blev tildelt Ukraines statspris og guldmedaljen fra Sovjetunionens udstilling af økonomiske præstationer.

Så hvad er inkluderet i dette mirakelprodukt? Spirede korn! Nemlig 4 typer af dem - hvede, byg, havre og majsmalt. For at opnå "Polisol" knuses disse 4 typer korn, blandes med vand og varmebehandles ved en temperatur, der ikke overstiger 70 grader (for ikke at ødelægge vitaminer). Og således lagres 9 ud af 13 videnskaber, der er kendt inden for "Polisol" (C, E, B1, B2, B5, B6, B12, PP, H). Malte kan også prale af deres mineralsammensætning - Ca, Mg, K, P, Na, Zn, Fe, Cu! Og selvfølgelig er der 15 aminosyrer i Polisol, hvoraf 8 er uerstattelige (som ikke produceres af kroppen alene).

Polymaltekstrakter anbefales til brug:

for at forbedre immuniteten
at øge niveauet af hæmoglobin
at sænke kolesterolniveauer
med infertilitet
gravide kvinder til behandling af anæmi, hypoxi og føtal hypertrofi;
ammende kvinder med utilstrækkelig amning og forbedring af brystmælks kvalitetssammensætning
for mænd at øge styrken, sexlysten og øge mængden af sædafgang
kvinder med gynækologiske sygdomme forbundet med ægløsning, follikeldannelse, problemer med æggestokkene;
børn for at sikre immunbeskyttelse, normal vækst og udvikling
atleter, mennesker involveret i fitness, bodybuilding, for at lindre muskelspændinger efter træning;
ældre mennesker for at øge kroppens energipotentiale for vitalitet;
at rense mave-tarmkanalen og forbedre tarmens mikroflora;
for at forbedre tilstanden af hud, hår og negle;
med overbelastning, både mental og fysisk
med depression
mens man iagttager kirkefastende;
med svækkelse af kroppen efter sygdom, operation, herunder kemoterapi.

Doser:
Børn: 1-2 teskefulde 3 gange om dagen 15-20 minutter før måltider. Den effektive optagelsesvarighed er 35-45 dage (3-4 dåser Polisol, der vejer 620 g pr. Kursus).
Voksne: 1-2 spiseskefulde 3 gange om dagen 15-20 minutter før måltiderne. Den effektive optagelsesvarighed er 35-45 dage (5-6 dåser Polisol, der vejer 620 g pr. Kursus).

Hvis der findes influenzasymptomer:
børn: 1 spiseskefuld Polysol til 1 glas varmt vand (ikke højere end 70 ° C). Giv en sådan drink konstant, når du føler dig tørstig.
for voksne: 2 spiseskefulde Polisol til 1 glas varmt vand (ikke højere end 70 ° C). Giv denne drink konstant, når du føler dig tørstig.
Dette vil lindre influenzasymptomer og forkorte behandlingsvarigheden betydeligt.

ang-kay

Tatyana, Tak skal du have. Mandelmel er ikke nødvendigt her. Dette møtrikmel er som en slags støv. Det har intet at gøre med den nøddeagtige smag og lugt. Bare for farve. Og det er alt.
Polisol ja, en nyttig ting.

Kalyusya

Angela, smukt brød!
Tatyana1103, Tan, jeg lægger lidt simpel (mono) malt til farven (som er i køleskabet), jeg kan godt lide det.

Og hvis nogen vil, så kan du i Simferopol købe -
🔗