Knæder-mixer-kombination Ankarsrum Assistent

[Ankarsrum Assistent AB]

Om æltning af dej i Ankarsrum Assistent er, men om selve mejetærskeren er der intet. Sygdom. Oplysningerne blev taget af mig fra det officielle amerikanske websted (automatisk oversættelse), inklusive et foto (jeg har en perlegrøn version). Så. Vær venlig at elske og respektere

ANKARSRUM ORIGINAL (ASSISTENT)

ANKARSRUM ORIGINAL MIXER AKM 6230PG PEARL GREEN
Forsendelsesvægt: 30 lbs
Pris: $ 699,95
Ankarsrum Original mixer AKM 6230PG Pearl Green
Grundpakken inkluderer:
7l skål i rustfrit stål
3,5 l skål til dobbelt piskeris (skål, piskeris, hovedenhed og skaft)
Dejkrog
rulle
skraber
spartel
Støvdæksel / tilbehørskål
Cookie Beaters
Trænings-DVD
Brugervejledning
De ekstra tilbehør, der fås, inkluderer: kornkværn, kornkværn, blender, citruspresser, kødkværn, madhakker / chopper og 3 forskellige pastaruller. Der er yderligere vedhæftede filer til kødkværnen: pastadiske, nødderive, puréfastgørelse, cookieekstruder, 3 kødskiver i forskellige størrelser.

FUNKTIONER:
Kraftfuld og lydløs 600 watt motor med selvjusterende hastighedskontrol. Inkluderer 12 minutters timer og skålhastighedskontrol (justerbar fra 45 til 130 rpm)
Det unikke design placerer motoren i bunden af ​​enheden. En bevægelig stålarm holder rullen med en separat skraber, som samtidig ruller ud og ælter dejen og dejen.
Mixeren kan drejes på siden for at rumme en række valgfri tilbehør. Disse inkluderer en kødkværn, grøntsagsskærer, blender, citruspresse, si, rivejern, pastaskiver, korn- og kornfabrikker og en cookiepresse.
Stor plastisk slagskål pisker marengs, cremer med smør og frost og rummer op til 18 æggehvider.
Vejer kun 19 pund. med en skål i rustfrit stål og passer komfortabelt under overskabe på de fleste køkkenborde. Gummifødder og robust konstruktion holder vandhanen på plads under drift.
Dimensioner:
GARANTI: 7 år for motorbasen og 1 år for redskaber



Jeg ved ikke, hvad den 600 W effekt, der er angivet på det amerikanske websted, er forbundet med, jeg er ikke stærk i deres modelområde, men min model kaldes fra pladen i bunden Ankarsrum Assistent AB og har magt 800W... Fremstillet i Sverige. På trods af at min bil er 7 år gammel - blev den næsten aldrig brugt. Bogstaveligt talt et par dusin gange i løbet af hele denne tid. Det fungerede ikke og fungerede ikke for mig med hende som en dejblander. Jeg besluttede dog at indlæse den med andre funktioner. Hvad hvis alt vokser sammen?)))




I dag modtog jeg en DELUXE-pakke til ham, hvor der er en blender, en kødkværn, en vedhæftet fil til puré, et rivejern til nødder, vedhæftede filer til fyldning af pølser, citruspresse, vedhæftning til formning af shortcrust wienerbrød, skiver til pasta. Faktisk er størstedelen af ​​disse ting fokuseret på kødkværnen.

🔗
🔗

For at være ærlig er jeg i et bestemt kulturchok fra kødkværnen. Dette er en slags turbine fra et atomkraftværk, ikke en kødkværn. Efter at have vejet den i min hånd løb jeg endda for at veje den med mine egne øjne. 1518gr. Ingen øverste bakke. Tilbehør til køkkenkødkværn vejer 630 g. Sammenlignet ja?) Jeg har en separat kraftig Bosch kødkværn, som jeg bruger til en rigtig stor mængde kød i forarbejdningen. Hver dag var det plastkødkværnen Kitchen, der arbejdede i vingerne i mange år. Hun er allerede omkring 10 år gammel, ingen skånede hende, hun plejede at gå i halen og knækkede endda manen og plasten, hvorfor hun blev trukket sammen med en klemme)). Jeg besluttede, at Kitchen allerede var overbelastet med arbejde, det er tid til at pine den inaktive Arkasha)). Kødkværnen forbløffet.På billedet ser hun ikke så imponerende ud. Nå, kødkværn og kødkværn. I det virkelige liv var jeg lidt bedøvet. Har ikke brugt det endnu, men kan ikke vente med at prøve det. Jeg var meget tilfreds med tilstedeværelsen af ​​en disk med 8 mm huller. Jeg formoder for samsa, manti, det vil sige produkter med temmelig groft hakket kød. Endelig vil jeg tage piskeskålen ud, som ikke har været brugt i så mange år (!!!). Helt ny. Nå, hvis jeg endnu ikke er gennemsyret af maskinens dejblandingsegenskaber, vil jeg pludselig være gennemsyret af resten))

Her er køkkenkødkværnen og arbejdsdelen (uden den øverste bakke) af Arkasha kødkværnen i sammenligning. Diske også. Diskene sammenlignes simpelthen med et barns legetøj med en tank.

🔗
🔗

Placering af fastgørelse til mejetærsker. På køkkenet ser du sandsynligvis revner på skroget. Vi skal dog hylde: både med dem og med klemmen har Kitchen pløjet i et og et halvt år)).

🔗
🔗

Og dette er for at forestille mig tragediens omfang i sammenligning med min hånd:

🔗
🔗

Der er et stort ønske og interesse for at prøve maskinen til ekstrudering af pasta. Kødkværnen (som pastadiskene er fastgjort til) gør et imponerende indtryk, men samtidig er jeg den stolte ejer af Philliers pastamaskine. Phillips og Arkashas krøllede pasta-diske stemmer imidlertid ikke overens. Svensken har tynd pasta med et hul (dette er den berømte makaroni, som gav navnet til al pasta på russisk - pasta), flad pasta i forskellige bredder / tykkelser og spaghetti. Efter min mening endnu tykkere end Philips ', selvom jeg ville have tyndere)). Kort sagt tager jeg et billede.
Ejere af Ankarsrum dej-mejetærsker, støttegruppe, sympatisører og bare nysgerrige - deltag i festen, så jeg ikke dør af kedsomhed her alene!

Ja !!! Bombet kødkværn. Arkasha. Og jeg kunne godt lide min oplevelse af æltning af dej i Arkash. Nu er det op til feltarbejde.

støttegruppe, sympatisk og bare nysgerrig

Hej)))
for mig er dette rumskib ikke tilgængeligt (for nu, hvad? alt kan være)
Nata, hvorfor voksede den ikke sammen med dejen? Jeg kan huske, at du skrev et eller andet sted, at hvordan de gamle HP Panas ælter dejen, er bedst for dig - du ved, hvor mange år det beroliger mig fra at købe en dejblander eller planetblander))
indtil jeg gik til andre bind eller prøvede at lave pølser
Jeg bliver glad for at se, hvad du har der, hvordan det går med dette luksussæt)))
Held og lykke med at lære

måske endda i testene vil det være muligt at deltage

[Nata]

Nata, boom for at vente på tests og rapporter! De er altid bombastiske!

Fugleskræmsel, Nata, hvordan ser Cookie Whippers ud? Jeg har ikke en trænings-DVD i mit sæt.

Han har en anden 3,5 l skål til at slå og kage med to piskeris. Og der er en vedhæftet fil til kødkværn til ekstrudering af shortcrust wienerbrød og støbning af cookies. Hvad der menes med en piskeris i dette tilfælde, forstår jeg ikke rigtig. Men en af ​​disse to ting tror jeg.

🔗

Kom nu, Natakh, brænd !!!!!!!
Når jeg virkelig ville have denne enhed, så ville jeg roe mig ned, i foråret havde jeg brug for en enhed til blanding af en stor mængde gær, jeg så lidt på den igen, men til sidst greb jeg en professionel gulvblander)
Jeg ser frem til dine tests og rapporter !!!

greb den professionelle gulvdejblander

og hvor med denne spændende historie at se på?)

Katya, men der er ingen steder at læse, jeg skrev ikke om det)

Jeg er ved dachaen, så teksten er kort. Jeg elsker Arkasha meget varmt. Kødkværnen er fremragende, ved hjælp af den er pølserne allerede lavet. Dejen til brød såvel som tærter og så videre er også i den. Han har en god blender til smoothies. Jeg har aldrig lavet pasta og småkager. Jeg valgte mellem Kitchen og Arkasha, jeg valgte ham.

Jeg er ved dachaen, så teksten er kort. Jeg elsker Arkasha meget varmt. Kødkværnen er fremragende, ved hjælp af den er pølserne allerede lavet. Dejen til brød såvel som tærter og så videre er også i den. Han har en god blender til smoothies. Jeg har aldrig lavet pasta og småkager. Jeg valgte mellem Kitchen og Arkasha, jeg valgte ham.

Åh, men du kan tale om smoothies, hvor du kan se opskriften).Og ifølge Arkasha har jeg en anden skål og gennemsigtig plastik, jeg tror, ​​den knækker, hvis den falder.

[Evuschk_a]

Evuschk_a, Tanya-Admin smoothieopskrifter, se, hun har meget

Jeg plaget min Arkasha flittigt i dag. Jeg besluttede at prøve at indsætte diske. Men kun det unormale følger instruktionerne. Særligt begavede - de gør, hvad de vil, hvad tog det ind i deres hoveder. Jeg er fra det andet)).

Så instruktionerne siger, at du skal lave en dej af 350 g hårdt mel og 2 æg. Den sædvanlige regel er 100 g mel - 1 æg bliver trampet her næsten 2 gange. Æg er selvfølgelig forskellige, men ikke i samme omfang, ser det ud til mig. Selv om det anbefales at tilføje lidt varmt vand, hvis dejen er tør og smuldret. Ælt dejen, lad den stå og kast den til ekstrudering i stykker på størrelse med en valnød.
Jeg besluttede, at jeg ville gå min egen vej - jeg er den klogeste og mest erfarne, hah, I svenskere!)) - og først laver jeg våd dejkrumme i henhold til Phillips-proportioner (jeg plager blenderen på samme tid) og hælder den i pastaen. Når alt kommer til alt, i Phillips, af alt dette er også chic pasta med Kitchen pastadysen bagt. Strålende, ikke? Ja, ikke denne gang)). Arkashas blender ønskede ikke at omdanne mel og æg taget med tilsætning af vand (til 1 kop fra Philips pastamaskine) overhovedet til en krumme. Jeg ændrede hastigheden, gav hellige ord ind i universet, med jævne mellemrum stak med en spatel, men intet hjalp: det dannede straks en tragt omkring knivene, og resten af ​​massen frøs langs væggene. Efter at have lidt meget med det trak jeg hakeskålen ud af den brune stavblender, og efter 15 sekunder havde jeg en våd dejkrumm .. Det skal dog bemærkes, at Arkasha endda havde en anden form for knive i blenderen. Og tilsyneladende betyder det noget.

🔗 🔗
🔗
🔗

Glad, jeg dumpede det hele på føderbakken og havde til hensigt at skubbe dele af dejen ind med en skubber. Disken er indstillet til tynd pasta med et hul. Jeg fik dette ved udgangen. Desuden meget lig mit sidste forsøg på at skulpturere en Phillips penne: de var splittede, lurvede med langsgående huller i siderne og alt det der.))
🔗

Jeg havde det sjovt med min mand i lang tid og besluttede at ændre taktik - at bruge blød hårddej, som jeg havde klar til at bruge. Det er selvfølgelig relativt blødt, jeg laver dumplings af dette. Men under alle omstændigheder er det meget blødere end den klassiske pastadej. Desto mere lille. Jeg fik dette:

Derefter besluttede jeg at tilslutte den allerførste sejdej, som først var en smule, men efter eksperimentet blændede jeg den simpelthen i en klump og lod den ligge i en pose. Det var bare tæt på designet til testen fra instruktionerne. Det viste sig meget bedre. Vi kan sige - det fungerede fint. I betragtning af at dette trods alt er pasta med huller, det vil sige ikke så enkle produkter.

Derefter besluttede jeg at skifte disk, fordi jeg også har klager over kvaliteten af ​​de resulterende øre i pastamaskinen. Jeg mener, pasta med huller er en ret kompliceret type pasta i "udførelse". Jeg tog en simpel skive - en flad pasta som fettuccine. Men så brød jeg ud i dejen, fordi jeg allerede havde lyst til at afslutte denne vidunderlige lektion og blændede sammen både en hård dej og en blød dej til dumplings. Og først så kom tanken til mig for at prøve en anden disk. Som et resultat ekstruderede jeg noget gennemsnitligt i konsistens, som naturligvis har tendens til at holde sammen, men ikke så meget som ren blød dej)).

Konklusion: Selvfølgelig er du nødt til at hoppe med valget af konsistens af dejen. Dette er altid problemet nr. 1 og også hos hyrder. Selvfølgelig er det mere problematisk at håndtere det end med en pastamaskine, for det er samtidig nødvendigt at smide dejstykker (rive af og rulle kugler på størrelse med en valnød) og se den krybende pasta, afskære dem i tide og alt det der. Men maskinen klarer sig, klager ikke, puster ikke anstrengt, selvom den varmer op. Desuden opvarmes selve ekstruderen (det er en kødkværn), ikke motoren.

Jeg prøvede citruspresse i sagen. Ingen klager. Maskinen fungerer kraftigt, klager ikke og bemærker næppe engang bestræbelserne på at presse saften ud (motorlyden ændres ikke). Jeg lavede blomme chili. Det har brug for citronsaft. Snart vil jeg lave mad citrus chili og hej citruspress vil være igen)).

Selvom jeg her taler til mig selv, som en ensom vandrer)), men jeg vil fortsætte.)) Kødkværn. Jeg kunne godt lide det. Kraftig, rolig, hurtig.

Ingen)). Vi er morbær, i buskene, der ligger i lydløs beundring!

[Rita]

Rita,

Lig ikke i buskene tama koldt!)) Hæng bedre med mig)).

Hænger ud - vi er altid glade)). Nuværende er jeg bange for i betragtning af fraværet af denne mirakelindretning vil vi ikke være i stand til at opretholde samtalen på det rette niveau)). Vi kan gentage det nuværende "wow" !!!!!

[Rita]

Rita,

Dette er ja. Vi har ejere af Arkasha, men ikke i stort antal, men efter min mening er der ingen ejere af vedhæftede filer.

Kødhakker. Jeg kunne godt lide det. Kraftig, rolig, hurtig.

Natasha, hvordan kan det sammenlignes med køkkenkødkværnen?

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata, han er fremragende i forretningen. Citruspressen kunne virkelig godt lide rillen på den fremspringende del, hvor du trykker på frugten. Og hastighedskontrol er også vigtig. Det ser ud til, at saften ikke er overskyet ved lav hastighed. Det betyder ikke noget for dig at føje til retter, men for at drikke, sandsynligvis, et vigtigt øjeblik.

Kødkværnen er virkelig i topklasse. Jeg formodede, at det var en super-smuk dyse, men gitterets tykkelse er helt imponerende. De skånede ikke metallet til deres fremstilling. Hakket kød, ikke overført - smukt!

Der er praktisk talt ingen rester i bunkeren i knivområdet, formoder jeg?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Jeg skubber normalt et stykke rå kartoffel eller rugbrød i slutningen. De har aldrig skadet hakket kød, især i små mængder, og næsten alle forbliver indeni og skubber resterne af kødet ud. I alt forblev en mishmash af vener af kød og lurvede løg med en stor valnød. Jeg fodrede hunden).

Ja. Jeg har også været opmærksom på tagrenden, en designfunktion. I dag vil jeg prøve at tage billeder af, hvordan kødkværnen er fastgjort til bunden. Der er også en interessant konstruktiv løsning. Jeg tog det ikke af med det samme, og det var ubelejligt at vise det med den ene hånd.

Natasha, hvordan kan det sammenlignes med køkkenkødkværnen?

Natasha, øverst er der fotos, der sammenligner kødkværnen Ankarsrum og Kitchen. Tag et kig. Jeg fotograferede dem specielt side om side og sammenlignede dem. Ankarsrum er meget mere seriøs og grundlæggende. Det er tungere, mere massivt i alle dele og helt metal.

Natasha, øverst er der fotos, der sammenligner kødkværnen Ankarsrum og Kitchen. Tag et kig.

Nej, jeg mener med kvaliteten af ​​arbejdet. Stærkt kitschen taber?

[caprice23]

caprice23,

Nå, Ankarsrum "spiste" sådan oksekød uden at kvæle. Køkken behandler ret hårdt kød, det skete for mig, at du kan se, hvordan plastikhuset ændrer geometrien lidt. Hvis et hårdt stykke snor sig rundt om en kniv. Motoren kan også arbejde hårdere på grove stykker.

Citatet er nedenfor, og svaret er her. Funktioner ved at læse webstedet på telefonen. Nata, du samler meget værdifuldt materiale på ankarsrum, tak. Forresten er der ingen analoger, ikke kun på russisk, men også på engelsk. Du gør deres job for marketingfolk. Videoerne er fornuftige og til det punkt. Jeg bliver uforskammet og spørger - har du et stativ til din telefon? Det ville være mere praktisk for dig at lave en video. Kødkværnen imponerede mig meget, meget.

Ja. Jeg har også været opmærksom på tagrenden, en designfunktion. I dag vil jeg prøve at tage billeder af, hvordan kødkværnen er fastgjort til bunden. Der er også en interessant konstruktiv løsning. Jeg tog det ikke af med det samme, og det var ubelejligt at vise med den ene hånd

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svetka, nøjagtigt! Der er et stativ! Det gør jeg ... Klusha, kort sagt. Ja, forresten med en telefonholder. Jeg skød en video på køkkendejen med hans hjælp!)).

Stativet er ikke fundet endnu)). Jeg tog af, hvordan en kødkværn ser ud:

Og dette er grillen til pate og fisk:

En kødkværn er et dyr, en hund er et dyr))) Fugleskræmsel er en testeksperimentator))
Cavo fyld? Der vil være cKlets, ikke?

[Nata]

Nata, åh, af en eller anden grund imponerede hakket fisk mig endnu mere end hakket kød - det jamrer overhovedet ikke. En interessant måde at fastgøre kødkværnen på.

[Katko]

Katko,

Fra lyserød laks. Awesome koteletter viste sig. Pynt med citronris.

Fra lyserød laks. Awesome koteletter viste sig. Pynt med citronris.

Kan du være mere detaljeret? Sammensætningen af ​​hakket kød, og hvornår skal man smide citron i ris?

Kødkværnen er super!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Citron ris:

Hvad laver du mad i? Jeg er i en riskomfur (Panasonic), ja, i en tegneserie er den kortere. Derfor vil jeg skrive multikopper til standardkopper (de er 160 ml, så vidt jeg husker, for de fleste multikopper).
4 kopper ris
fint revet zest fra 1 hel normal og ikke-lille citron
saft af en halv citron
hvid peber
salt
2 fed hvidløg
persillebundsblade uden dunede stængler
et stykke smør gram til 50-70

Ris vaskes godt til klart vand, hæld vand i henhold til instruktionerne, læg skallen, smør i et stykke lige, salt, peber, sæt det til madlavning. Midt i madlavningen skal du smide hvidløg knust af en knivs plan og hælde citronsaft i (rør ikke noget, rør ikke ris!). I slutningen, inden den slukkes eller så snart den er slukket - finhakket persille. Nu kan risen blandes og serveres. Jeg kan virkelig godt lide det, der er en flot aroma og en let syrlighed, lys. Hun kom på det selv, ja)). Hvidløg kan granuleres i slutningen i stedet for frisk. også uden fanatisme, bare skriv en note.

Jeg laver fiskekager den eneste måde:

Fisk kødboller i sauce (opskrift på cateringvirksomheder, 1955) (Fugleskræmsel)

Selvfølgelig uden sauce, så ruller jeg i brødkrummer og steger. Hakket skal være ømt, men klæbrigt. Hvis der er noget - tilsæt vand / fløde / mælk. Dette er saftighed. Steg løg bare et must have og også i en flok gennem en kødkværn, så små mennesker ikke stikker rundt.)) Brød er anstændigt, men jeg lægger lidt mindre brød i koteletter end i kødboller, og det er 2-3 dage gammelt, det har vi allerede sagt med dig, hvor og diskuteret efter min mening. Ikke kiks, ikke frisk, men krydret. Jeg lægger normalt smør, jeg har næsten aldrig svinefedt. Kun saltet mad. Jeg har heller ikke kontrolleret proportionerne i lang tid, fordi jeg ved, at der skal være anstændigt brød, intet æg, intet smør - med øjet, men generøst nok og bedre meget koldt (som hakket kød). Skulptur og steg lige herfra - saftigheden er højere, fordi kornene af smør allerede smelter i den tilberedte kotelette.

4 kopper ris

hvilken slags ris tager vi? Kuban?

Alt andet er klart. Tak skal du have.

Kunne du servere saucen ved siden af ​​koteletterne?

Spørger jeg bare i tilfælde af. Måske nævnte du det ikke, fordi du tror, ​​at alle ved og kan.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Vi tager enhver ris !! Jeg er altædende!)) Jeg elsker italica, jasmin, basmati, Kuban og så videre. Bedre tage typen af ​​Kuban eller Italica. Italica er generelt min favorit, lyse, karakteristiske smag (den er rundkornet).
Jeg elsker bechamel til fisk eller mornais (bechamel med ost, mulighed - blå ost). Men! Jeg tror, ​​at gårsdagens version ville have været en overdreven smag. Bedre at gøre koteletterne saftige, smør i ris og servere grøntsager. Ris har en delikat citrusaroma med et strejf af persille og hvidløg, og hæld den over med ostesauce, især min yndlingsblå - den er overdreven. Vil score alt. Kun hvis den klassiske bechamel, hvis du vil have en sauce.

[Fugleskræmsel]

Ja, ja og ja, Fugleskræmsel, Jeg tog hensyn til dit råd, og fiskekagerne viste sig at være saftige!
Jeg havde to fisk, to pollock og to makrel, stegte tre små løg og en gulerod, tilsatte svinefedt (mindst 300 g til ca. 800 g fiskefilet), løb alt gennem et fint maske, men jeg glemte at presse det overskydende vand ud, så jeg fortykkede hakket kød tre spiseskefulde semulje (med hvidt brød har vi evig spænding :-)), ja, et æg + yndlingskrydderier. Meget fint!
Jeg laver en gryde ud af hakket kød og tilføjer smeltet ost.

Vi havde den enkleste sauce - mayonnaise med dild, men der var ingen grund til at tilføje endnu en til kogte kartofler. :-)

[krone]

krone,

Galya, hvorfor taler du om dig? Jeg er absolut på "dig", ikke forvirre mig, ellers begynder jeg at blive kompleks!))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, vær ikke opmærksom, jeg er på dig for alle, jeg har sådan en vane.

God dag.
Er denne maskine velegnet til æltning af hakket kød, for eksempel til pølser?

[Alexey Shmatov]

Alexey Shmatov,

Det tvivler jeg på. Efter min mening æltes hakket kød med en K-formet fastgørelse (jeg ælter i køkkenet. Ikke til pølse, virkelig). Enheden til skålen og ruller Ankarsrum er specifik. Hvis dejen er "monolit" og strækker sig i et lag, har hakket kød ikke sådan en flok.