Ostekiks (kiks)

Ostekiks (kiks)

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
hård ost, revet	190 g
mel	125 g
stivelse (helst majs)	1 1/2 spsk. l
salt	1/4 tsk
usaltet smør, koldt, skåret i 5 stykker	85 g
koldt vand	2 spsk. l
groft havsalt til drys (valgfrit)

Madlavningsmetode

• 1. Stans ost, mel, stivelse og salt i processoren, indtil den er glat, 30 sekunder. Tilsæt kold olie og slå, indtil det ligner vådt sand, 20 sekunder. Tilsæt vand og pisk, indtil massen er samlet i dejen, ca. 20 tryk på Pulse-knappen.
• 2. Overfør dejen til en silikonemåtte (eller til en hvilken som helst overflade, der er drysset med mel), del dejen i 2 dele og ælt den med hånden i firkanter med en side på 15 cm. Pak den ind i plastfolie og afkøles, indtil den er kølet ned: i mindst 45 minutter og op til 2 dage.
• 3. Forvarm ovnen til 177 ° C. Linje 2 bageplader med pergament.
• 4. Tag dejen ud af køleskabet og rul firkanterne ud til 20 cm. Med en kniv, eller endnu bedre med en pizzakniv, skær dejen i firkanter, romber, trekanter ... generelt, hvorfor er der mere brusebad, størrelse er heller ikke særlig vigtig, bare ved bagning skal du bemærke, at en firkant af kager (kiks) med en side på 2,5 cm x 2,5 cm bages i ca. 16 minutter.
• 5. Pierce hver cookie i midten, så svulmer de ikke op. Jeg glemte at gennembore det første bageplade, jeg vil ikke sige, at fra denne nægtede nogen at spise dem.
• 6. Du kan også drys med salt, hvis du ønsker det.
• 7. Bag i 16-18 minutter, indtil det er mørt.

Lignende opskrifter

Ostekager (Stern)

2 sprøde ostekiks (til vaffeljern) (Qween)

Kager med parmesanost, grønne løg og hvidløg (Princess pizza maker eller ovn) (Rada-dms)

[Irina]

Irina, mmmm. hvor smuk og bestemt lækker ... med ost)
det er så solrigt, at du sandsynligvis kommer fra typen ost? Cheddar?

[Irina]

Irina, mmmm. hvor smuk og bestemt lækker ... med ost)
det er så solrigt, at du sandsynligvis kommer fra typen ost? Cheddar?

Dada, det er ham, vi er helt vild med cheddar. Og denne er også farvet cheddar. Jeg er meget imponeret over cheddars skarphed, så hvor som helst ost går, lægger jeg cheddar.

Er cookies meget hårde eller ikke for hårde?

Er cookies meget hårde eller ikke for hårde?

Godmorgen, nej, ikke hårdt, knasende.