Yoghurt-startkultur "Skvaska"

Her og så ... Jeg kunne ikke lide smagen af ​​yoghurtsurdejen "SKVASKA". I modsætning til Vivo er denne på en eller anden måde hård, mere som kefir i smag, med en karakteristisk syrlighed (fraværende i Vivo)
Det er en skam, og billigere og flere tasker.

[Yura]

Yura, prøv at holde kortere tid, pludselig er yoghurten stoppet?
Jeg bruger Vivo af samme grund - alt andet er for surt.

prøv at holde det kortere tid, pludselig er yoghurten stoppet?

Jeg prøver, ligesom Vivo - jeg har holdt det i ca. 8 timer. Efter tæthed - fremragende (drikker, jeg ryster godt i pakken)

Start kontrol efter 4,5 timer. Hvis du blander varm mælk med surdej, kan det være nok.

[Nast]

Nast, mælk ved stuetemperatur. Jeg lagde også frottéhåndklæder på tre lag og dækkede dem med den øverste ende. Det er nødvendigt at læse virkelig, måske er forholdet mellem bakterier der forskelligt, selvom det ikke var værd at kalde yoghurt surdej))

Hmm ... Og hvis mælken opvarmes til 36? Og se det om 4 timer?
Jeg kan godt lide dette. Jeg lægger tetrapaks med mælk i varmt vand fra hanen i ca. 40 minutter og hælder derefter surdej i batteriet.

[Tricia]

Tricia, og jeg prøvede det varmet op og ved stuetemperatur. Det viser sig det samme, det varmer op og bakterievæksten går nøjagtigt den samme)

Og jeg bliver halvanden gange hurtigere og mindre sur. Men jeg laver bifivit fra Vivo.

Jeg har ingen klager over Vivo))

Om dette emne:

Yoghurt med bakterielle gæringer (narin, VIVO osv.) (2)