Piger, et eller andet sted (selvom jeg ikke kan huske, hvor jeg skal dræbe) stødte jeg på rådet: rækkefølgen af lægning af mel og væske er i mejetærskerens dejblander (det er i ælderen, ikke i brødproducenten!). Det vil sige, når det æltes dejen, er det bedre først væske a derefter mel eller tværtimod?
Damn, jeg husker nøjagtigt, at nogen insisterede på princippet:
"Altid i høstmaskinen først- ..? .., og så ...? ... Jeg bruger altid denne regel - en fremragende batch er garanteret!"
Og det forklarede endda hvorfor.
Umiddelbart efter at jeg læste det, prøvede jeg det, og virkelig var batchen af høj kvalitet, jeg besluttede at gøre det altid. Og så glemte jeg det og skrev ikke det ned overalt. Kan du minde mig om det? (Nu skriver jeg det helt sikkert ned)
