Brombæris

Brombæris

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Brombær	600 g
Kondenseret mælk	300
Fløde 33-35%	350
Glukosesirup	60 g
Pektin gul	4 g
Sukker	20 g

Madlavningsmetode

• På grund af tilstedeværelsen af ​​pektin og glucosesirup i sammensætningen af ​​is viser det sig at have en behagelig konsistens, og der dannes ikke iskrystaller, når de fryses.
• Stans bærene, og varm dem, indtil de er blødgjort, gnid gennem en sigte for at få en homogen masse
• Varm puré med glukosesirup.
• Bland pektinet med sukker og dryp det ned i den varme puré, rør kraftigt med en piskeris, bring de første tegn på kogning, fjern den fra varmen.
• Indfør kondenseret mælk i varm puré, rør godt, du kan slå med en blender indtil glat. Afkøles ved stuetemperatur.
• Pisk cremen, indtil de er bløde toppe, rør omhyggeligt bærbasen ind med en spatel, og efterlad ikke ublandede holme.
• Frys i 5-6 timer uden yderligere omrøring!

Bemærk

Grundlaget for opskriften blev udspioneret på Instagram på 8e_marta og modificeret til din smag.

Prøv det! Det er meget velsmagende, lyst og naturligt!

Lignende opskrifter

Hindbæris med mynte (Sonadora)

Chokolade-frugtis med acai-bær (Alexandra)

Hindbæris (Brand 3812 ismaskine) (Sonadora)

[Svetlana]

Svetlanahvad en lys og smuk is. Jeg har aldrig kogt med pektin. Tak skal du have)

[Svetlana]

Svetlanatak for opskriften !! Jeg har bare brombær ikke fastgjort ,,, med pektin, jeg har heller aldrig kogt med tyggegummi, jeg kan godt lide det, nu prøver jeg det !!

[Angela]

Angela, Jeg kunne virkelig godt lide isens konsistens, prøv det også!
Olya, Jeg vil være glad, hvis brombæren går i gang!
Men med tyggegummi værdsatte jeg ikke rigtig is.

[Svetlana]

Svetlana, smuk is! Jeg kunne godt lide tyggegummiet, men da jeg først brugte det, satte jeg sandsynligvis meget, det var lidt "snotty", da det smeltede. Nu tilføjer jeg 1/4 tsk til opskrifterne, og det er godt.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Jeg kan også lide tyggegummiet !!

er pektinet gul? hvad er dette pektin? hvordan adskiller det sig fra almindeligt?

[Katyusha]

Katyusha, Svarer jeg, da der ikke er nogen Sveta. Almindeligt æble- eller citruspektin kaldes gul pektin.

Angela, mange tak!

[Angela]

Angela, Tak for hjælpen!