Choban-govurma

[Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!]

Choban-govurma

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: aserbajdsjansk

ingredienser
fårekød	300 f.Kr.
majroe løg	1 stk.
skrællede kartofler	500 f.Kr.
Bulgarsk peber	2 stk.
en tomat	2-3 stk.
bouillon (jeg har oksekød)	200 ml.
stor frisk agurk	1 stk.
ghee	2-3 st. l.
salt	smag
malet sort peber	smag
koriander	bundt.

Madlavningsmetode

• Skræl lammet fra film. Skær i små stykker. Steg i ghee indtil den er sprød. Sæt med salt og peber.

  Hak kartoflerne og peberfrugterne groft. Skær løg i halv ringe.

  Hak agurk groft.

  Tilsæt grøntsager til kød.

  Hæld i bouillon. Til at dække med et låg. Lad det simre indtil det er mørt.

  Hak tomaterne groft og tilsæt til grøntsagerne. Dæk og lad dem simre i yderligere 5-10 minutter. Tilsæt om nødvendigt lidt mere salt og peber.

  Tilsæt hakket koriander i slutningen.

  
• Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

En skål med aserbajdsjansk køkken. Meget velsmagende og aromatisk. Govurma er stegt lam. Hvis du ikke kan lide det, kan du bruge oksekød. En af de usædvanlige ingredienser er frisk agurk. Denne ret er meget ens i smagen til det grundlæggende.
Opskrift fra Kashevar-webstedet. Anbefale!

Lignende opskrifter

Lam med Narsharab sauce (MariS)

Chakhyrtma (Tanyulya)

Gulchekhra (V-tina)

Wow, hvilket kød!
Skønheden!
Alle ingredienser er på lager, det vil være nødvendigt at forberede dem.
Angela, du har ikke brug for en sideskål, ikke?
Jeg tilføjede aldrig en agurk, men her blev det endda meget interessant.
Angela, tak!

[Rita]

Ritatak, fordi du kom forbi. Dette er lækkert. Intet garnering nødvendigt. Skålen er uafhængig.

[ang-kay]

ang-kay, der er et stykke lam, jeg vil gøre det langsomt, det bliver endnu smagere, kødet åbner sig usædvanligt i det.
Tak for opskriften !!

[Lerele]

Lerele, Jeg venter)

[ang-kay]

ang-kayDet er ikke med det samme, jeg har stadig en masse mad, så vi afslutter det

[ang-kay]

ang-kaytak for opskriften.
Jeg laver mad på Shteba.
Hvordan smager agurken i denne skål? Spiste aldrig kogte agurker.

[Lenusya]

Lenusya, brug det til dit helbred! De mærkes ikke særlig i den generelle masse. Jeg gentager, at det smager som AZU.

Kavurma, kuurma, govurma - stegt lam blandt folkene i Asien og Kaukasus, Tyrkiet.
Choban-govurma - stegt lam med grøntsager.

Det er virkelig lækkert! Og bare! Og normalt er dette ikke en flydende skål uden bouillon - på Kashevara med bouillon gik de overbord ... Med bouillon kaldes den slags Kavurma-shurpa ...