Tomat og æble nyder godt af dadler og rosiner

[Lækker overvintring for alle!]

Tomat og æble nyder godt af dadler og rosiner

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
æbler	350 f.Kr.
tomat	850 f.Kr.
datoer	80 g
rosiner	40 g
ingefær	50 g
skrællet hvidløg	25 g
sukker	80-100 g.
majroe løg	1 stk.
karry	1 tsk
salt	1,5-2 tsk
Worcestershire (Worcester) sauce	2 spsk. l.
æblecidereddike 6%	140-160 ml.

Madlavningsmetode

• Skær tomaterne på tværs. Dyp i kogende vand. Hold i et par minutter. Tag ud. Fjern huden. Skære.

  Kerne æblerne og skær dem i små terninger. Anbring i en tunge bund.

  Fjern knoglen fra datoerne. Hak dadlerne fint. Føj til æbler.

  Skræl ingefær og hvidløg, riv på et fint rivejern. Læg i en gryde.

  Tilsæt tomater.

  Hakket løg.

  Hæld eddike i.

  Tilsæt sukker og salt.

  Hæld saucen i.

  Tilsæt karry

  Tilsæt rosiner.

  Tænd en lille ild. Giv æblerne og andre ingredienser saften. Ilden kan øges lidt. Omrør lejlighedsvis, kog blandingen ned til en tyk sauce. Overfør til sterile krukker og rul op med sterile låg. Pak det op og lad det køle af.

  
• Lækker overvintring for alle!

Bemærk

Jeg fandt opskriften i en udenlandsk blog. Justeret til din smag. Der er meget eddike i disse opskrifter. Antallet er halveret. Jeg hældte 160 ml. Men efter min smag kan du og lidt mindre.
Dette ligner meget chutney.

Blomme-æble chutney (ang-kay)

Kun chutney tager længere tid og har en mere homogen masse. Stykker forbliver her. Denne sauce er god til kød, ost. Anbefale!

[Angela]

Angela, hvornår har du tid til at tilberede alt så smukt og dekorere det med en opskrift?

[Marina]

Marina, Jeg griner med noget i køkkenet hele dagen. Andre på en eller anden måde forbi mig) Der er ikke tid til at sidde ned. Den vigtigste dåse mad er bagved. Der var mange planer, men høsten svigtede os. Og du behøver ikke så meget af det. Patienten lå her i flere dage med en temperatur på 39, så så fangede hun ind. Nu er æblerne samlet, så tomatene. Faktisk har jeg ikke tid til at gøre, hvad jeg vil. Og jeg har ikke tid til at udstille. Der er hundrede opskrifter, sandsynligvis ikke udstillet.

[Angela]

Angela, høj temperatur, meget svær at bære om sommeren. Forkølelse eller virus?
Derhjemme er arbejdet uendeligt.
Hundrede opskrifter? for mig er det fantastisk. Men alle dine opskrifter er tilgængelige, ikke skyhøje. Jeg vil vente på noget nyt, selvom der stadig ikke er testet i bogmærkerne.

Forkølelse eller virus?

Virus. Min mand og jeg faldt ned på en dag.