Kornbrød i Panasonic SD-2510 brødmaskine

[Panasonic SD-2510]

Kornbrød i Panasonic SD-2510 brødmaskine

Kategori: Gærbrød

ingredienser
majs bouillon	300 ml.
majsgryn	70 gr.
rå gær, bagning	8 gr.
salt	4 gr.
hvedemel. 1. klasse	400 gr.

Madlavningsmetode

• Jeg bager altid dette brød, når jeg laver majskolber. Enig om, at bouillon på samme tid viser sig med sin egen smag, og hvis du overvejer, at en del af sporelementerne fra majs ledes i vandet, er det simpelthen blasfemi at hælde det ud.
• Men et punkt skal tages i betragtning: Hvis du saltede majsen under madlavning, behøver du ikke tilføje salt til brødet.
• Så som normalt er alt meget simpelt. Hæld majsgrynene med en del af bouillon og kog let, indtil den er halvt kogt. Du kan gøre dette i mikrobølgeovnen eller på komfuret.
• I den resterende bouillon fortynder vi gæren, tilsæt salt, majsgrød, mel (ikke alt, vi lader det være for at justere bolle) og tænder det program, hvor du ælter dejen. I min Panasonic SD-2510 Jeg gør det på 21 programmer "Pelmeni" eller på program 17, hvis brødmaskinen er Panasonic SD-2500. Jeg fortæller dig ikke om andre, det ved jeg ikke.
• Efter at bolle er dannet lidt blødere end normalt, tager majsgrynene stadig noget af væsken, slukker æltningen og tænder programmet "Grundlæggende brød". Dette er min første i 4 timer. Det er alt, du kan roligt forlade din assistent og vente på et duftende, velsmagende brød med en sprød skorpe.

Bemærk

Jeg kan godt lide brød, hvis jeg siger det. Og jeg kan godt lide at få forskellige smag fra et minimalt sæt produkter.
Kog med kærlighed til dig selv og dine kære. God appetit!