Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)

[Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!]

Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)

Kategori: Konfekture

Køkken: aserbajdsjansk

ingredienser
smør	125 g
flormelis	100 g
protein	1 stk.
æggeblomme	1 stk.
vanilje	smag
premium hvedemel	250-270 g.
salt	chips.
bagepulver	1/2 tsk

Madlavningsmetode

• Alle fødevarer skal have stuetemperatur. Pisk smør, indtil det er luftigt med pulveriseret sukker og salt.

  Tilsæt protein og slå igen.

  Der opnås en luftig olieblanding.

  Bland mel med vanilje og bagepulver. Sigt til olieblandingen.

  Ælt dejen hurtigt.

  Dejen er øm, men klæber ikke til dine hænder. Adskiller sig godt.

  Del dejen i 10 lige store dele. Lav trøffelformede cookies fra hvert stykke.

  Lav en fordybning på toppen.

  Fyld brønden med den rystede æggeblomme.

  Bages i en ovn, der er forvarmet til 170-175 grader i 20-25 minutter. Cookies skal ikke ændre farve. Farven ændres kun i bunden.

  
• Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

Jeg gennemgik en masse opskrifter på disse cookies. Overalt lyder navnene konsonant, men de staves forskelligt. I bogen "Cuisine of the Peoples of the USSR" er navnene skrevet som "shaker". Princippet er ét - shortcrust wienerbrød og æggeblomme til dekoration. Jeg besluttede mig for en opskrift fra en aserbajdsjansk blog på YouTube.
Cookies viste sig at være lækre og smuldrende. Jeg spiste ikke blommen, men plukkede den bare ud. For mig er det bedre at erstatte det med marmelade eller marmelade. Men jeg ville bare have ægthed. Anbefale!

Jeg spiste ikke æggeblommen, jeg valgte den bare ud

Angela, hvorfor? ikke velsmagende med søde kager? Her i testen var det umærkeligt, det ville være pænere, ikke så hvidt, men det ville ikke være luftigt?
Og så smukke cookies, det er værd at prøve, tak for den helt nye opskrift!

[Marina]

Marina, brug det til helbred. Kagerne er lækre.

Her i testen var det umærkeligt, det ville være pænere, ikke så hvidt, men det ville ikke være luftigt?

Hvis jeg forstod dig korrekt, bliver overeksponerede cookies hårde. Alle skriver og taler sådan. Ømheden er væk. Ru. Det er meget mærkbart i testen. Dekorerer godt.

ikke velsmagende med søde kager?

På en eller anden måde havde jeg ikke lyst til at spise det. Måske lækker.

Ja .. så du ved hvordan du skal puslespil .. hvordan er det ?? Jeg prøver lidt i AG .. men jeg tror, ​​jeg skal skrue op ..

[Olya]

Olya, Jeg har aldrig bagt i en airfryer. Der er kun opvarmning ovenfra. Og du kan ikke stege det.

men det ser ud til at jeg vil skrue op ..

Hvad kan du skrue op her? Regelmæssige cookies. Delen er lille.

Regelmæssige cookies.

Det er meget hvidt .. det er underligt, for mega, i det mindste ...

Hvis jeg forstod dig korrekt, bliver overeksponerede cookies hårde.

nej, jeg tror, ​​at i stedet for dekoration læg blommen i dejen, den bliver ikke så hvid.

[Marina]

Marinaalt afhænger af æggeblommens farve. Der er opskrifter, hvor fulde æg, men stadig bages de ikke før de er gyldenbrune og er dekoreret med æggeblomme.

[Angela]

Angelaog nu er fabriksblommer lyse. Der fodres kyllingerne med en slags kemi og som et resultat æggeblommen som et landsbyæg.

[Marina]

Marina, vi har ikke. Sjældent kommer et købt æg med en lys æggeblomme.