Tomatpasta uden fordampning

[Lækker overvintring for alle!]

Tomatpasta uden fordampning

Kategori: Blanke

ingredienser
tomat juice
salt
eddike eller citronsaft

Madlavningsmetode

• Tomatsaft kan fremstilles på flere måder. Først. Vi skærer tomater, slibes i en blender, gnider gennem en sigte. Anden. Vi bruger en speciel dyse til tomatjuice, eller vi bruger en skruesaftpresser. Tredje. Hæld kogende vand over tomaterne. Lad os stå. Fjern skrælen. Vi skærer det i halve, skærer "røvet" ud og tager frøene ud med en ske eller en hånd. Blender. Jeg lavede juice på den første måde. Mine tomater var ikke meget modne. Salt salten let.

  Vi tager stoffet. Jeg har en gammel pudebetræk. Det viser sig et stof i to lag. Hæld saften der.

  Vi hæver kanterne. Vi binder og hænger en dag på et koldt sted. Vi lægger skålen ned for at samle væsken. Efter en dag, hvis det ser ud til, at glasset stadig er dårligt, kan du presse den overskydende væske ud. Lad det ikke være længere. Massen kan begynde at forsvinde.

  Vi fjerner posen, løsner den og ser kun papirmassen. Pastaen har brug for lidt salt. Du kan tilføje lidt citronsaft eller eddike. Overfør til en beholder og frys eller overfør til en krukke og steriliser. Halv liters dåser inden for en halv time.

  
• Lækker overvintring for alle!

Bemærk

Jeg så denne metode på en af ​​YouTube-kanalerne. Kvinden lavede juice på den tredje måde. De to andre har jeg allerede tænkt over selv.
Jeg havde omkring 2,5-2,8 liter juice. Det viste sig at være ca. 350 ml pasta. Forfatteren siger, at du kan tilføje mere salt og blot opbevare i køleskabet. Jeg steriliserede min pasta. Jeg får se, hvordan hun opfører sig. Jeg kan ikke anbefale det, men en meget interessant måde. Pastaen er tyk. Du fremstiller selv smagen af ​​pastaen ved at tilsætte salt og tilsætte syre eller ej. Jeg øgede ikke surheden.

Angela, en fremragende opskrift, jeg laver en pasta på samme måde, kun jeg tilføjer ikke noget, jeg lægger den i silikoneforme og opbevarer den i fryseren.

Efter en dag, hvis det ser ud til, at glasset stadig er dårligt, kan du presse den overskydende væske ud. Lad det ikke være længere. Massen kan begynde at forsvinde.

Jeg overeksponerede på en eller anden måde et meget praktisk råd, og pastaen begyndte at smage bitter

Så sejt! Kun dem, der har deres egne tomater har brug for dette .. det er ikke min skæbne at prøve

Kan jeg lægge mine egne fem cent i? Jeg spionerede også på YouTube. Mal tomaterne (jeg er i en kødkværn), tilsæt lidt salt, kog på en lille ild, læg en fin sigte ovenpå. Væsken begynder at samle sig, gradvist øse den ud og få en tyk tomatpuré. Væsken er fuld. Jeg kunne virkelig godt lide det. I år er alle tomater så forarbejdede. Angela, jeg er ked af, at jeg kom ind

Angel, NadA! For det næste år zabalambasyu. Der er meget lidt grimt i denne tomat, jeg købte den endda til et spin. Og før lavede jeg endda juice af min egen

[Angela]

Angela, en interessant måde, men hvis det ikke er varmt og lidt tomat. Hvis pastaen efterlades varm i en dag, bliver den sur, og der vil være en sky af mider.
Jeg skriver, hvordan jeg gjorde det, måske bruger nogen også min erfaring.

I år corkede jeg 100 liter juice og blandede det tykke i tomatkaviar og lukkede det (frosset) med tørret.
Og jeg lavede tomater 5 spande om dagen i ovnen. Groft hakket i et dybt bageplade. Hun satte den i ovnen i en halv time. Derefter satte hun de dampede tomater i en sigte for at adskille saften og satte den næste portion i ovnen. Adskilt saften, kogt og vitriol og derefter fordampet tomaterne fra tre bageplader, tilsat olier, hvidløg og krydderier. Alt viste sig at være meget velsmagende og varede ikke længe.

Piger, tak fordi du kom forbi og delte dine bedste praksis. Jeg tror, ​​at både denne og din metode vil være nyttige for folk)