Tærte "Royal"

Tærte "Royal"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Struktur:
Hvedemel	750 g
Sukker	6 spsk. l.
Smør - smelt	300 g
Frisk gær	60 g
Æggeblommer	8 stk.
Creme fraiche	6 spsk. l. med et dias
Citronskal	1 tsk
Abrikos syltetøj
1 påfyldning:
3 egern + 3 spsk. l. med et dias sukker + noget citronskal pisk
Valmue (kog mælk og mal 2 gange gennem en kødkværn)	1 spsk.
Bland alle
2 påfyldning:
3 egern + 3 spsk. l. med et dias sukker + noget citronskal pisk
Jordede nødder (kog i 0,5 kopper mælk og afkøles)	1 spsk.
Bland alle

Madlavningsmetode

• Opløs gæren i creme fraiche og ælt dejen. Del den færdige dej i 4 dele, hvoraf 2 er lidt større - disse vil være toppen og bunden af ​​kagen. Rul ud til størrelse.
  
• Læg den første del af dejen i formen, spred (ikke særlig meget) abrikosmarmelade på den, derefter det andet lag dejen, det første påfyldning på det, derefter det tredje lag dej og det andet påfyldning på det. Rul det sidste stykke dej ud og læg oven på hele kagen. Lad det virke i 4 timer og bag derefter i ca. 1 time.
  
• 
  
• Formen skal være stor og høj, helst rektangulær. Volumen er ikke mindre end to store pander.
  

Bemærk

Denne kage er stor og lækker. Det er din tid værd.
De skårne stykker ser meget pæne ud. Nå, alligevel tror jeg det.
Billedet viser tydeligt, hvilken luftig, øm dejen opnås ifølge denne opskrift.
Åh, og lækker!

qween, og 60 gram gær er ikke meget? Og kan du lægge tør gær?

Jeg bager altid på denne måde, men jeg har ikke prøvet det på tørre.
Jeg er mere forsigtig med tør gær end med frisk. Der er absolut ingen gærluft. Jeg ved ikke, om kagen vil stige nok, hvis der er mindre gær, og læg mere end 2 tsk tør. Jeg ville ikke risikere det.

dette i en brødproducent fra 2 ekstra gram gær, al skønhed kan kollapse, men dette sker ikke i ovnen. Før jeg købte en brødmaskine, bagte jeg alt for mig selv, passede ikke meget på mængden af ​​gær i opskriften (meget eller lidt), bagningen var altid vidunderlig.
Jeg kan ikke engang forestille mig, at vi havde en afbrydelse med frisk gær. Men måske har du mange andre gode ting til salg

[Qween, Anya!]

Qween, Anya!
Mange tak for sådan en lækker kage !!!
Hvordan så jeg ham ikke før? Dette er nektar og ambrosia i en flaske. Den blødeste, mest duftende tærtekage. Med et så lille udvalg af produkter opnås en ægte kongelig tærte. Jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Kun korrekturen blev reduceret til tre timer. Mens han stod ved fryseren, afgav han en sådan duft, som om du var på en elite cafe. Fantastisk opskrift. Mange tak, Anya. Jeg bringer et plus.
Og her er selve kagen.