Jambalaya, du kan nogle gange lave mad:
Original opskrift:
🔗
Min tilpassede oversættelse:
2 spsk olivenolie
350 g Anduy-pølse, skåret 0,5 cm tyk (enhver god kogt-røget)
1 løg, skrællet, hakket
1 grøn paprika, hakket, frø fjernet
2 selleri stilke, hakket
3 fedter, hvidløg, skrællet, hakket
1,5 tsk chilipulver
1 tsk hakket friske timianblade eller 0,5 tsk tørret (kan erstattes med spidskommen)
0,5 tsk røget paprika
1 kop langkornet hvid ris
400 g små tomater i terninger
1 kop kyllingekraft
1,5 tsk salt
450 g rå store rejer, skrællet, forarbejdet (optøet hvis det er frosset)
0,5 tsk malet sort peber
3 pile grønne løg, tyndt skåret
FORBEREDELSE
TRYKSÆT: 8 MINUTTER
TRYKLETNING: NATURLIGE 5 MINUTTER
Anbring 1 spsk olie i en gryde. Vælg SEAR / SAUTÉ, indstil temperaturen til MD: HI, og vælg START / STOP for at starte. Varm olie, indtil den skinner. Tilsæt pølsen og kog den brun, ca. 5 minutter. Brug en spids ske til at placere pølsen på en papirhåndklædeformet plade, og lad fedtet være i gryden
Tilsæt løg, peberfrugt og selleri i gryden og kog, omrør lejlighedsvis, indtil løgene er gennemsigtige, ca. 3 minutter.
Tilsæt hvidløg, 1 tsk chilipulver, timian og røget paprika og kog indtil aromatisk, ca. 30 sekunder. Tilsæt ris og rør, indtil det er godt overtrukket med olie. Vælg START / STOP for at deaktivere SEAR / SAUTÉ.
Tilsæt tomater, bouillon og 1 tsk salt. Installer hætten under tryk, og sørg for, at overtryksventilen er i SEAL-position. Vælg TRYK, og indstil til HI. Indstil tiden til 2 minutter, og vælg START / STOP for at starte.
Når tryktilberedningen er afsluttet, skal du lade trykket frigive naturligt i 5 minutter.
Mens trykket mindskes, tilsættes 1 spsk af den resterende olie til rejerne, den resterende 0,5 tsk chilipulver, den resterende 0,5 tsk salt og malet sort peber.
Efter 5 minutter skal du hurtigt frigive det resterende tryk ved at flytte overtryksventilen til VENT-position. Fjern forsigtigt hætten, når enheden er færdig med at aflaste trykket. Rør kogt pølse ind.
Tilsæt rejer til risen med haler op ved at arrangere koncentriske cirkler, der løber udefra til midten. Luk det faste dæksel. Vælg ROAST, indstil temperaturen til 190 ° C, og indstil tiden til 7 minutter. Vælg START / STOP for at starte.
Madlavningen er færdig, når rejen er fuldt kogt. Drys med grønne løg og server.
Jeg lagde ikke rejerne ud i koncentriske cirkler, jeg lagde dem bare ovenpå, jeg tilføjede også mindre salt.
