Brød med tørre kartoffelflager og kartoffel bouillon (Samboussa maker)

Brød med tørre kartoffelflager og kartoffel bouillon (Samboussa maker)

Kategori: Specielt brød

ingredienser
Hvedemel, premium	450 g
Semulje	50 g
Kartoffel bouillon	370 g
Tørgær	2 tsk
Kartoffelflager (tørre kartofler i flager)	35 g
Pulvermælk	30 g
Salt	1,5 tsk
Sukker	0,5-1 tsk
Vegetabilsk eller olivenolie	2-3 st. l

Madlavningsmetode

• Vi aktiverer gæren i 1 glas varm kartoffel bouillon med tilsat sukker (min bouillon er saltet, normalt efter kogning af kartofler). Tilføj semulje til dette. Omrør og lad stå i 10-15 minutter på et varmt sted.

  Hæld den resterende varme kartoffelsuppe i HP-skålen, tilsæt mælkepulver og kartoffelflager, hæld mel, tilsæt salt.

  Vi satte et hurtigt ælteprogram - jeg har det "Usyret dej" - 15 min. Tilsæt vegetabilsk olie under æltning og se på tilstanden af ​​bolle - dejen skal være elastisk. Efter afslutningen af ​​programmet kan brødfremstilleren slukkes, og dejen kan stå i den til at hæve i 1 time. Efter at vi har spredt den på en silikone måtte smurt med olie og med fedtede hænder, rul dejen skiftevis fra to modsatte kanter. Dejen er fluffy og blød, behagelig at arbejde med.

  Der er ingen støbning som sådan: Jeg skar stykkerne af og på vægten - 25-26 g - den mest optimale vægt til blød brøddej. Jeg tænder enheden i 20 sekunder. indtil det er varmt og læg emnerne ud i hullerne. Der er ingen grund til at smøre med noget, som jeg elsker denne enhed for - det er til problemfri bagning af brød! Vi lukker enheden med en lås og lader det fremtidige brød hvile og hæve i 15 minutter.

  Tænd for ovnen og bages i 12-13 minutter + 5 minutter fri. enhed.

  Duftende lækkert brød er klar !! Jeg har ingen styrke til at udholde - jeg afbryder et varmt hjørne til test!

  Fra den resterende dej kan du bage en tortilla eller focaccia. Smør arket med olie, læg dejen, dann forsigtigt en oval kage, og lad den ligge under folien i 20-30 minutter til korrektur. Vi bager i 15 minutter ved 200 C.

  Færdig!

Tid til forberedelse:

Bagning 12-13 min

Madlavningsprogram:

SAMBOUSSA MAKER / Ovn

Bemærk

Webstedet har allerede flere muligheder for kartoffelfocaccia, prøv en anden! I form af brød er det attraktivt på sin egen måde - især for dem der foretrækker sprøde skorpe frem for frodige smuler!

Hvilket vidunderligt brød! Mmmm! Hvilke bløde!
Yulenka, hvilken slags kartoffelflager bruger du primært? Der er så mange af dem nu, at man ikke tager fejl af kvaliteten.
Yulenka, tak for opskriften!

Jeg venter også på et svar om korn. Lækker! Tak for opskriften. Og hvis du bager i en cupcake? Der er også et vaffeljern

[Natasha]

Ritulya, tak! Der er mange forskellige flager, ja, jeg tager "Kartofler" til brøddej, det kan jeg godt lide uden salt.

🔗

Og hvis du bager i en cupcake? Der er også et vaffeljern

Natasha, Jeg ved ikke !!! Jeg bager det kun to gange i Samsushnitsa, normalt kun focaccia.

Yulechka, jeg bagte endda kalkunkoteletter i en muffinproducent, et sted var der en opskrift og alle mulige grøntsager. Jeg har ikke en sushnitsa, men jeg vil have slik. I morgen køber jeg kartofler, jeg skriver hvad der sker. Og hvis du også skærer kålen i små stykker? Kagen viser sig, at vafler allerede er forskellige.

Jeg skriver hvad der sker.

Eksperimenter er vores alt !!!

Yulia, du købte alt, men hvor meget olie har du brug for?

[Natasha]

Natasha, Ups, savnet! Tak for din opmærksomhed!
Olier - 2-3 spsk. skeer. Rettet i opskriften!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, mange tak. Jeg har ikke bagt brød i Samsushnitsa endnu, men her er sådan en opskrift ...
Lad os have en kartoffeldag!

[Lenusya]

Jeg har ikke bagt brød endnu i Samsushnitsa

Lenusya, hvis der er en samushnitsa, så skal brødet bages i det!

[Yulia]

Yulia, ja, der er, og fra den første bølge)

fra første bølge)

Så du og jeg har en model! Jeg vil vente på dit brød!

Yulia, og jeg allerede ... Med mælk! Det viste sig meget velsmagende! Sandt nok er cupcakes små, men du kan bide to gange og bagt kagen i ovnen. Jeg kan godt lide det, skorpen knuser! Krummen er øm! Der vil være en favoritopskrift, ikke forvirrende. Tak igen. Det er en skam, at jeg ikke kan afsløre billederne. Gjorde halvdelen af ​​normen.

[Natasha]

Natasha, Jeg er meget glad for, at det viste sig selv med cupcakes! Det er en skam, at der ikke er noget foto, men det vigtigste var, at det var lækkert!

Yulechka, jeg bager igen! I dag løb min barnebarn ind og kogte dumplings med kartofler til hende ... Jeg kiggede, og hakket kød kom i vandet, og jeg startede dejen (jeg spiser ikke ofte kartofler). Allerede en hel portion, små kager og 4 stykker blev lagt i en langsgående form fra kagen. Mens ovnen varmet op, oversvømmede dejen A endnu højere i ovnen. Her er et brød på fire.

[Natasha]

Natasha, det er fantastisk!

så dejen oversvømmede

Det kan ses, fordi bouillon viste sig at være mættet ikke kun med kartofler, men også med dej!

[Yulechka]

Yulechka, Jeg taler til dig med sådan en tak! Nå, meget hurtigt og meget velsmagende, abonnerede jeg også på emnet samsushnits, fordi jeg tællede nøjagtigt 1 bogmærke.
Der var ingen kort / bouillon, så jeg udskiftede det med vand og satte i 0,5 h / l mere sukker. Genberegnet med en faldende faktor på 0,58:
Mel 260g
Gryn 30g
Vand 215g
Gær tør. 1,2 timer / l
Tør kort / flager 20 g
Tør mælk. 17g
Salt 0,8 h / l ~ 4 g
Sukker 1 t / l
Olivenolie. 1,5 st / l
Dejen viste sig at være 565 g, kun til 1 fane, lagt 23-24 g hver, dyppet nogle i topping, andre bare drysset med sesam og nigella, jeg kunne godt lide det mere. Bagt som i opskriften, efter lægning modstået i 15 minutter til hævning og bagning i 13 minutter + 5 minutter fri.
Dejen er kølig, blød, ikke klæbrig.







Og her er kagen

[vind-tat]

vind-tat, Tanechka, hvilken skønhed !!!

Natasha!
Alt viser sig smukt i Samsushnitsa, en magisk enhed.

[Tanyusha]

Tanyusha, AAAA !!!! Tak for at bringe sådan en skønhed !!! Og hvad en sammenbrud! Og mange tak for at regne med 1 bogmærke! Mange, ligesom mig, kan godt lide dine beregninger!

Jeg kunne godt lide at dyppe mere.

Ja, dypp emnerne i frø og så videre til samsushnitsa, og jeg kan godt lide det bedre, de holder sig perfekt og smuldrer ikke efter!

Julia, tak!

Og hvad en sammenbrud!

kun billederne forblev, lækkerheden er ekstraordinær, og på bouillon er den sandsynligvis endnu smagere, kortene / flagerne giver selvfølgelig dejen en særlig ømhed.

Alt viser sig smukt i Samsushnitsa, en magisk enhed.

Ja, meget godt! Og det er godt, at det er til salg igen - Temka vil genoplive, nye ideer vises!