Naturligt tørret mynte

Kategori: Blanke

ingredienser
frisk mynte	smag

Madlavningsmetode

Ikke for gamle mynteskud er gode til tørring.

Vælg den smukkeste og bedste myntebusk og overfør den til en blomsterpotte til efterfølgende overvintring i en lejlighed. De resterende greener - til skæring i den mængde, du har brug for.

Hæld koldt vand i en stor skål eller gryde, og nedsænk mynten i den, lad den stå i et par minutter. Sorter forsigtigt gennem myntekvistene, adskilt de forkælede blade og skyl dem fra sand og støv. Tøm og fyld op med frisk vand. Nedsænk mynten i vand og skyl grundigt og vend forsigtigt grenene. Gentag et par gange om nødvendigt.

Anbring mynten på et linnedhåndklæde.

Pak et håndklæde løst for at tørre eventuelle resterende vanddråber fra mynten, eller brug en karrusel (tørretumbler) til urter og grøntsager.

Tag endnu et linnedhåndklæde (tørt) og læg en kantet bakke eller en hvilken som helst passende form ud.

Spred mynten på et bakke med et håndklæde i et lag og lad det tørre i et godt ventileret område uden direkte sollys. Med jævne mellemrum skal mynten omrøres og forsigtigt tages ved bunden af grenen. Skift om nødvendigt til et tørt håndklæde, hvis det forbliver vådt under myntegrene.

Når mynten er tør, skal du adskille bladene fra stilkene, stilkene er ikke længere nødvendige.

Fold håndklædet i halve og hæld myntebladene i en sigte. Hvis mynten har store blade, er det fornuftigt at male bladene først i dine palmer, mens du hælder det resterende kuld fra dine palmer væk fra hovedparten af mynten. Arbejd i et godt ventileret område, eller endnu bedre, udendørs, eller bearbejd mynte i små portioner for at undgå udsættelse for en stærk nok mynte duft, der kan forårsage irritation eller hovedpine.