Piccalilli eller picolilly (Piccalilli)

[Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!]

Piccalilli eller picolilly (Piccalilli)

Kategori: Blanke

Køkken: engelsk

ingredienser
hårde grøntsager (jeg har en agurk, courgette, courgette, kål, perleløg, gulerødder, paprika))	650 f.Kr.
eddike 6%	250 ml.
sukker	80 g
vand	0,2 + 1 l.
mel	25 g
sennepspulver	10 g
gurkemeje	2,5 g
karry	2,5 g
revet ingefær	5 g
salt	50 g

Madlavningsmetode

• Skær grøntsager i små terninger. Skil kålen i små blomsterstande.

  Kog 1 liter vand, tilsæt salt. Tilsæt grøntsager. Lad det koge. Sluk for varmen, og hold grøntsager i 10 minutter.

  Smid et dørslag.

  Bland halvdelen af ​​eddike med mel. Tilsæt alle krydderier og sukker. Hæld vand og resterende bid. Røre rundt.

  Tænd. Kog og tyk den under omrøring.

  Kast grøntsager i saucen. Blande. Lad det koge og koge i 1 minut.

  Anbringes i sterile krukker og lukkes med sterile låg. Vend om. Jeg pakkede det ikke ind, jeg dækkede det bare med et håndklæde.

  
• Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

Piccalilli (picolilli) er en af ​​de mest usædvanlige typer dåse grøntsager. Smagen af ​​grøntsager er meget krydret og sur-varm. Du kan endda sige, at det er for sur-krydret. Absolut ikke alle vil kunne lide sådan en blank.
En skål med engelsk køkken, der har taget meget fra det indiske køkken. Grøntsager forbliver sprøde, slet ikke bløde. Selvom kogt nok. Sådanne grøntsager serveres med kød, pølser, kødtærter og ost.
Jeg har set en masse videoer, genlæst en masse opskrifter til denne skål, både udenlandske og russisprogede websteder. Metoderne til tilberedning af grøntsager er forskellige. Du kan suge grøntsager en dag eller mindre i en saltopløsning, skylles og kun koges i sauce i 5 minutter. Du kan gøre som jeg viste. Fra krydderier kan du også tage koriander, spidskommen, peber. Men sennep, ingefær er et uundværligt produkt, som mel.
Du kan tage alle faste grøntsager. Jeg tog, hvad jeg havde i øjeblikket. Du kan tilføje broccoli, rosenkål, aspargesbønner, almindelig løg, porrer, selleri, persillerod og pastinak.
Jeg har en præfabrikeret opskrift. Selvfølgelig reducerede jeg eddike, fortyndede den med vand og tilsatte mere sukker. Det viste sig at være krydret og lyst i smagen. Anbefale!

Wow! Med mel til rulning, hvem ville have troet .. er det til langtidsopbevaring eller til kortvarig opbevaring?
Er eddike i ingredienserne allerede reduceret?

[olga-olga]

olga-olga, kogt for første gang. Værd 2 uger. Overført til kælderen. Jeg tror, ​​det vil stå med så meget eddike.

Er eddike i ingredienserne allerede reduceret?

Selvfølgelig. Jeg skriver altid en opskrift, der er lavet.

[ang-kay]

ang-kay, Jeg vil prøve at lave mad her. Måske i en weekend.

[Elena]

Elena, en bestemt ting. Håber du kan lide det alligevel)

[Angela]

Angela, tog bogmærker ind. En meget interessant måde at lave mad på, jeg har aldrig mødt dette med mel.

[Marina]

Marina, slet ikke)

Hvilken interessant opskrift - skal prøves. Kun jeg har et spørgsmål om vand - når jeg åbner grøntsagerne og dræner vandet, samler jeg det ikke op? 0,2 l går i fyldet med mel. vand, ikke?

[Anya]

Anya, alt er korrekt)

Selvfølgelig.

Tak skal du have!