Etouffee med rejer

[Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!]

Etouffee med rejer

Kategori: Fiskeretter

Køkken: amerikansk

ingredienser
smør	30 g
hvedemel	20 g
paprika grøn	1 stk.
selleri stilk	1 stk.
hvidløg	3-4 tænder.
tomatsaft (tomater, tomater i deres egen juice)	100 g
salt	1/2 tsk
cayennepeber	1/8 tsk
kreolsk krydderier	1 spsk. l.
fiskevæske (kylling, rejeskal)	500 ml
skrællede rejer	300 f.Kr.
persille blade	2 spsk. l.
purløg	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Smelt smørret i en stegepande. Tilsæt mel. Blande. Steg, omrør lejlighedsvis, indtil jordnøddesmørfarve. Vi får ru.

  Skær løg, selleri, peber i små terninger. Hvidløg - fint.

  Tilsæt grøntsager til roux sauce. Gennemsnitlig brand. Steg i 10 minutter, omrør lejlighedsvis.

  Hak tomaterne fint. Jeg knuste det bare med en blender. Resultatet er en frugtdrink. Hæld i grøntsager eller tilsæt stykker. Lad det koge og koge i et par minutter.

  Tilsæt salt, krydderier og CRAWLER mix ... Blande.

  Hæld bouillon gradvist under omrøring. Lad det koge og reducere varmen til lav.

  Rør lejlighedsvis og kog saucen i 45 minutter. Det skal tykne og koge ned med ca. halvdelen.

  Tilsæt rejer. Blande. Kog i 5-7 minutter.

  Tilsæt persilleblade i slutningen. Rør og sluk. Server med ris, drysset med purløg

  
• Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

• Kreolsk / cajun krydderier (ang-kay)

Bemærk

Opskriften blev udspioneret på en udenlandsk blog.
Dette er lækkert. Krydret, krydret. Hvis du ikke kan lide krydrede retter, skal mængden af ​​kreolsk krydderier reduceres. Anbefale!

 

hjem Kulinariske opskrifter Fiskeretter Etouffee med rejer