Hele korn valle gærbrød

Hele korn valle gærbrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
serum	300 gram
fuldkornsmel	240-250 gram
Tørgær	1 tsk
salt	1 tsk
sukker	1 tsk
frø, korn til drys	valgfri

Madlavningsmetode

• Denne opskrift tages som grundlag.
• 
  100% fuldkornsbrød (nem metode)
• Hæld mel med gær, salt og sukker i varm valle, omrør.
• Dejen er som meget tyk creme fraiche.
• Vi skifter i en form smurt med vegetabilsk olie.
• Jeg har en silikone fra en fast prisliste.
• Hvis skålen er af metal, skal du lægge et stykke bagepapir i bunden og børste med vegetabilsk olie.
• Vi lukker formen med dejen med en folie eller lægger en pose.
• Vi sætter det i køleskabet i 12-14 timer.
• Jeg gør om aftenen, bager om morgenen.
• Vi tager formen ud af køleskabet og lader stå i 1 time, lad dejen varme op.
• Vi sætter i en ovn forvarmet til 180 grader og bages i 50-60 minutter.
• Vi kontrollerer beredskabet med en pind.
• Tag det lige ud af støbeformen og afkøl det på et stativ eller et håndklæde.

Skålen er designet til

til familie

Tid til forberedelse:

10 minutter + 12 timer + 1 time + 1 time

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Osterserumet forblev, jeg besluttede at opdatere min gamle opskrift.
Brødet er tæt, perforeret, skåret godt, smuldret ikke meget.
Med hjemmelavet ost er det det

Og Lenusik bragte os sundt brød! Jeg har aldrig bagt fra en CZ. Normalt 50x50 CZ og hvedepræmie. Jeg vil helt sikkert prøve! Desuden er opskriften ren.
Tak skal du have!

Godt helbred kære
Det smager som almindeligt sort