Brownie med nødder

Dejen hæver sig halvanden til to gange

Ikke meget

Bryder min skabelon)

1,2 liter.

Jeg var nødt til at gå og måle. Ja. Sådan et volumen.

da det blev lagt ud i form. Og dans herfra.

Mindre end halvdelen af ​​formen. Det nåede overhovedet ikke kanten.

Bryder min skabelon)

Dejen er tung. Ikke flydende.

hvis du ikke vil gøre alt efter opskriften.

Så jeg målte det nøjagtige volumen, så det var strengt under recept !!! Hvad er der galt?
Hvad er dejens indledende højde inden bagning i formen? I mm kan jeg endda måle med en tykkelse). Skriv et nummer.

Mindre end halvdelen af ​​formen. Det nåede overhovedet ikke kanten.

Det viser sig således: 20x20x1,5 = 600cm3 - 0,6 liter dej var i alt. Og hvad er højden på det færdige produkt?

Bryder min skabelon)

Lad os finde ud af alt

[Igor]

Igor, Jeg gav volumen af ​​min form. skrev hvor meget test der var. Hvad skal der ellers skrives?

Hvad er dejens indledende højde inden bagning i formen?

1,5 cm ca.

Mindre end halvdelen af ​​formen.

så meget dej blev sat i formen

[Rita]

Og hvad er højden på det færdige produkt?

Lad os finde ud af alt

Rita, er du seriøs? Tror du, at jeg skulle huske alt? Du har en meget god mening af mig.

Tror du, at jeg skulle huske alt?

Nå, cirka? Vi har en meget god mening om dig!

[Rita]

Rita, Forstod jeg ... så behøver intet at blive justeret, alt er som i opskriften. Det vil vise sig til midten af ​​siden, måske lidt mindre ... på bordet, på væggene, i loftet vil der være en del.



Og hvad og hvordan skriver man inskriptionen? Er der ingen sådan færdiglavet creme i et hurtigtørrende rør? Valgmuligheder med klimaanlæg poser, cremer trækker ikke.

[Palych]

Palych, til salg er der rør med farvet glasur, som du straks kan skrive en inskription med. Vi har det fra Dr. Etker, tror jeg. Dette er den nemmeste mulighed. Eller tag hvid chokolade, læg den i en lille pose, smelt den i verden, lav et lille hul i posen fra hjørnet og lav en indskrift.

[Rita]

Ritatak, fik det. Så gør jeg det samme med sort, jeg skal tegne "orme" ovenfra som i originalen. Smelt i mikrobølgeovnen i hvor mange sekunder. ved 800W? Så skal du træne på katte.

hvor mange sekunder ved 800W?

20 sekunder, tag ud, omrør. Et andet sted. Så snart mere end halvdelen er smeltet, skal du blot omrøre uden mikra.

[Palych]

Palych, er det bedre at opvarme ikke ved den maksimale temperatur. Kan tørre ud. Ja, det er bedre at prøve det først.
Den lille engel ved bedst.

Vi købte dråber chokolade, sort og hvid. Vil de gå? Det ser ud til, at disse skal smeltes.
Og jeg fyldte 150 g valnødder, så ordner jeg det, der er mørke bitre. Hvordan skal de forberedes? Steg let? Eller omvendt - blød i vand?
Ja, og en pose vaniljesukker, men det er 8 g, ikke 10 - hvorfor ikke udskrive vanillin?

[Angela]

Angelatak for opskriften. Der var ingen nødder, men der var chokolade med nødder, det viste sig godt. Bagt i en brownie, portioneret. Nogle blev simpelthen fyldt med chokolade, og nogle blev skåret i to, smurt med tranebærsyltetøj og dekoreret med flødeskum. Meget velsmagende, jeg viser dig et foto i morgen (med rester)

Desværre er disse ikke de smukkeste rester. Men alle spiste
🔗

[Palych]

chokoladedråber, sort og hvid. Vil de gå?

PalychJeg troede brownies blev bagt og spist i lang tid
Dråber vil gå.

Hvordan skal de forberedes? Steg let? Eller omvendt - blød i vand?

Og jeg har skrevet at stege eller suge? Du kan stege, men ikke suge.

men han er 8 g, ikke 10

Lad 8 være.

sket

Galina, tak for at dele dine indtryk. Jeg er glad for, at jeg kunne lide resultatet)

[Angela]

Angela, det er dig, der ikke læste min 'historie' i et andet emne, og hvordan jeg 'kom' til konditoriet og ikke kun. Det hele er en overraskelse for min kone den 31., hendes fødselsdag er bare i NG.
I går stegte jeg cirka fem minutter og blandede personligt hver boble i mine hænder, fjernede den mørke skaller og hældte den derefter fra en skål i en skål og blæste))) på samme tid og delte den i mellemstore stykker. Jeg spiste noget, lækkert. Det viste sig 117 gr. Til gennemblødning læste jeg det, men så for friske nødder med en blød film, så kommer det godt ud.
Når jeg bager, sandsynligvis den 30. om aftenen, går hun "om natten" på arbejde, jeg vil lyse, jeg har muligvis brug for operativ support). Og lad det derefter køle af og overføre til en kold loggia? Hvis den dag indtil morgenen den 1. vil stå, vil den ikke forværres?
Her
Diskuterer nytårsmenu 2020 # 2897
Ud af 100.500 foreslåede dessertmuligheder valgte jeg din, denne.

[Igor]

Igor, forringes ikke. Læg i pakken.

Jeg har bagt i cirka ti minutter ... hvornår skal jeg fjerne formen og papiret? Umiddelbart eller når det bliver koldt? Og tegne bogstaverne.

[Igor]

Igor, hvis det er på papir, skal du straks fjerne det fra formularen. hvis ikke, så vent 5-10 minutter. Indskriften på den afkølede for at skrive.

[Angela]

Angela, så der gik en halv time, stak en spyd ... halvflydende ... indstil også timeren til 10 minutter. Men selv min tilføjelse. termometeret viser 165 ° C, der er en mulighed for, at temperaturen var lidt under 175 ... og vigtigst af alt, en revne på overfladen, hvad?

[Igor]

Igor, ikke overeksponere. Spydet skal komme fugtigt ud. Der kan meget vel være en revne. Straks overtog skorpen.

alt ... pøh. Det køler ned på loggiaen, tegner noget og tager et billede.

Billedet bliver ikke, alle spiste det.) Ja, jeg har sandsynligvis overeksponeret omkring fem minutter. Men det er så lækkert. Indskriften viste sig at være klodset (. Så viste hun mig, at der er et gulv i en kasse med forskellige vedhæftede filer, men "skrev" med en perforeret pose.

[Igor]

Igor, phew, det fungerede godt. Den første pandekage er ikke klumpet. Nu har vi erfaring.

[Angela]

Angela, ja, nu er jeg en dessertproducent). Blev resten af ​​defkams på arbejde - jeg kunne godt lide det, de rosede det.