Levertærte med grøntsager

Kategori: Kødretter

ingredienser
lever	600 f.Kr.
squash	150 g
majroe løg	150 g
Champignon	150 g
creme fraiche (jeg har 20%)	200 f.Kr.
Bulgarsk peber	200 f.Kr.
tør hvidvin	100 g
semulje	80 g
æg	4 ting.
timian	2-3 våde.
salt	smag
malet sort peber	smag
hvidløg	2-3 tænder.
smør	40 g
vegetabilsk olie	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

Befri leveren fra venerne. Male.

Skær grøntsager i terninger.

Læg i en stegepande og hæld olie i. Steg løgene, indtil de er gennemsigtige, tilsæt courgette. Steg let. Tilsæt peber. Steg alt i 5 minutter over medium varme.

Tilføj champignons. Og steg, omrør lejlighedsvis i et par minutter.

Grøntsagerne skal forblive lette.

Tilsæt timian, hakket eller fint revet hvidløg.

Hæld i vin. Blande.

Sæt med peber og salt. Fordamp vinen. Rør forsigtigt, så grøntsagerne ikke bliver til grød.

Slip æg til leveren, tilsæt semulje, creme fraiche, salt, peber. Bland godt.

Tilsæt grøntsager og rør igen.

Dæk bunden og siderne af fadet med bagepapir. Hæld massen ud. Flad. Jeg har to forme med en diameter på 16 centimeter.

Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Formularen kan tages med en diameter på 24-26 centimeter. Eller andre. Juster bagetiden. Få det. Lad det stå et stykke tid og fri for det. Opbevares i køleskab.

Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

Opskriften blev udspioneret på en ukrainsk kanal i et kulinarisk program.
Meget, meget velsmagende kage. Saftig, aromatisk. Skærer meget godt. Smuldrer ikke. Et godt alternativ til leverkager. Anbefale!