Sådan øges skumvolumenet, når du brygger kaffe i en Turk

At øge mængden af skum, når du brygger kaffe i en tyrker kølet vand kan bruges.
For ikke så længe siden stod jeg over for problemet med at få god skum, når jeg brygger kaffe i en tyrker. Jeg besluttede at se på oplysningerne på Internettet (Tyrkiet). Grundlæggende er der kun en grund - "gammel kaffe", denne definition betyder salgsperioden for kaffebønner og ristning deraf samt formaletiden efter stegning, der opsummerer denne egenskab. Ud over det klart følgende råd - "køb ikke kaffe fra denne sælger", var der også mulighed for at brygge kaffe med kølet vand, det vil sige, sæt flasken vand i køleskabet om aftenen og lav kaffe om morgenen. Jeg forsøgte at følge rådene, skummet kommer faktisk mere voluminøst ud, men jeg blev mere overrasket over smagen af den færdige kaffe - den blev rigere, fyldigere og mere afrundet end den sædvanlige version.