Pie dejen med kartoffel-hop gær

Pie dejen med kartoffel-hop gær

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
OPARA:
* Start kartoffel-hop	100 g
* Vand	75 ml.
* Hvedemel	150 g
DEJ:
* Opara	alle
* Mel	500 f.Kr.
* Varm mælk	150 ml.
* Sukker	45-60 g.
* Salt	1,5 tsk.
* Æg	1,5 stk. (2 egern + 1 æggeblomme)
* Margarine (smeltet og kølet)	40 g
* Æg	1 æggeblomme til barbering af toppen af ​​produkterne.

Madlavningsmetode

• Opara gik rundt om natten i et køligt rum i 9 timer.
• Fedt tilsættes til batchen i slutningen.
• Dejen blev anbragt et varmt sted. Opstigningen sluttede om 4 timer med en stigning i volumen af ​​kolobok 3 gange.
• De dannede emner blev holdt i en proofer i 1,5 timer.
• Tærter blev bagt i 25 minutter ved T = 180 * C.
• Krummen er fint poreret, svampet. Genopretter straks, når du trykker på den.
• De færdige produkter er meget lette og duftende.
• 

Bemærk

"Evig" surdej på kartofler (intet mel) (Yuri K)

Patties i vegetabilsk olie.

Aaaa hvad tærter, jeg er den første!
Natasha, tak for opskriften.

Kartoffel-hop gær, tærtejen lyder - også jeg har altid tænkt, at forskellige dej bruges til bagning og stegning i en gryde
Med en opskrift! Skamløs, men med hensyn til gær er linket ikke nada, ikke? Og hvis du ikke havde set?

Skamløs, men med hensyn til gær er linket ikke nada, ikke? Og hvis du ikke havde set?

Undskyld Guru ................. Link nada ...

Link nada ....

Det samme!

Det samme!

Jeg står brølende i hjørnet ...

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, nej nej nej, det ruller ikke! Bedre venligst med nye opskrifter og fotos!

Gå

[Yuri, Ksyusha,]

Yuri, Ksyusha, Tak skal du have!!!
Ja .... Jeg har ikke tid til at græde. Det er nødvendigt at redigere opskrifterne.