Italiensk hvidløgscreme-suppe

[Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!]

Italiensk hvidløgscreme-suppe

Kategori: Første måltid

ingredienser
skrællede kartofler	300 f.Kr.
skrællet hvidløg	100 g
stor majroe	2 stk.
bouillon (jeg har kylling)	1,2 l.
timian blade	1 spsk. l.
fedt fløde	200 ml.
persille	bjælke.
olivenolie	3-4 spsk. l.
salt	smag
croutoner

Madlavningsmetode

• Hæld lidt olie i en tunge bund. Tilsæt hakket løg. Så snart løg "sveder"

  tilsæt hvidløg.

  Timian. Ilden skal være minimal.

  Kog løg og hvidløg under omrøring i 20-30 minutter.

  Løg og hvidløg skal kun blive gennemsigtige, men ikke gyldne og endnu mindre brændte.

  Tilsæt hakkede kartofler og hæld bouillon over. Lad det koge. Fjern skummet. Reducer ild. Salt. Dæk gryden. Og kog kartoflerne, indtil de er bløde.

  Hæld cremen i.

  Tilsæt persille. Lad det koge og puré. Serveres med krutoner og frisk persille.

  
• Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

Jeg fandt opskriften på en italiensk blog.
Usædvanligt lækker suppe. meget aromatisk. Der er hvidløgssprit, men ikke en smag. Anbefale!

[Angela]

Angelahvilken skønhed har du igen! Du bare slikker foderet.

Åh, hvor lækker !!! I bogmærkerne. Tak skal du have!

[Angela]

Angela, som altid, smuk præsentation af opskriften!
Jeg havde på en eller anden måde meget hvidløg tilbage, jeg tørrede den allerede, sårede den med citron, med nødder, og der var stadig meget mere. Jeg begyndte at tilføje det overalt, især i de første kurser. Der var ingen lugt af hvidløg, men smagen var rig. Siden da er jeg ikke bange for at tilføje det i en anstændig mængde.
Jeg prøver din opskrift.

I opskriften kan du angive, at dette er en østrigsk ret KNOBLAUCHCREMESUPPE.
Østrigerne koger denne suppe i smør eller olivenolie.
Under disse klimatiske forhold er der intet bedre end en fantastisk suppe med østrigsk køkken, hvidløgscreme, der lader forkølelse passere, beskytter mod eksponering og forkølelse (undtagen vacciner!), Men frem for alt mod hekse og vampyrer;)

🔗

Og yderligere:

Spørgsmål:
I Wien spiste jeg meget cremet, hvid og let mælkeagtig eller cremet hvidløgssuppe ... utrolig lækker. Som kok ville jeg vide, om der var en opskrift på denne skål. Indtil videre har jeg søgt forgæves, og inden jeg startede mine forsøg, ville jeg vide, om der er en opskrift.

På forhånd tak for ethvert svar.
Camillo da Jesolo, Venedig

Svar:
Kære Camillo,
Jeg er Barbara fra redaktørerne af hvidløgsfeddet, først og fremmest tak for at skrive til os.
Jeg bad vores kok Davide D'Arcamo om den hvidløgscremeopskrift, du anmodede om. Jeg har aldrig prøvet, jeg sender til dig så snart modtaget.
"Skat, som du påpegede, er dette en typisk østrigsk skål. I de senere år har hvidløgscreme gennemgået forskellige transformationer, men der er en grundlæggende opskrift på dens tilberedning.
I mellemtiden er det nødvendigt at koge hvidløg i vand, dræne det og overføre det til en blender for at blande med creme fraiche for at få en creme.
Overfør til ild og kog, tilsæt vegetabilsk bouillon og kartoffelstivelse, omrør kraftigt med en piskeris.
Sæt med salt og peber og krydre med finhakket løg.
Serveres varmt. "

🔗

[Elfa]

Elfa, caprice23, marika33, tak for din opmærksomhed på opskriften. Denne suppe er lækker. Hvis du laver mad. så tror jeg, du ikke vil fortryde det.

[Marina]

klokket med citron, med nødder

Marina, en enorm anmodning, fortæl os mere detaljeret, hvad og hvordan du spillede, og hvordan du gemte det. Jeg har et flerårigt problem med konserveringen af ​​hvidløg, der dyrkes på mit websted. Jeg forsøgte at tørre og fryse - jeg kunne ikke lide det. Jeg kan heller ikke marinere - ingen spiser
Angela, tilgiv mig for at blande mig i dit emne

[Svetlana]

SvetlanaJeg holder hvidløg hjemme, i år sluttede de sidste år, da de allerede havde fjernet den friske.
Hvidløg skal tørres godt. Jeg skærer ikke pilene, før de er helt tørre. Før dårligt vejr, i september, lagde jeg den i en kasse og førte den ind i huset, i gangen, i et rum indtil næste høst.
Første gang, da vi flyttede fra byen, læste jeg meget, satte det i salt, i mel, i krukker. Det hele var forgæves. Det bedste viste sig at være det enkleste. Kun kassen skal være lavet af den enkleste pap.
Jeg rullede overskydende hvidløg i en kombination med valnødder, hvidløg med citron og honning, dette er som et lægemiddel til blodkar, en ske om natten og før badet. En masse jord, vi har det efterspurgt.

[marika33]

marika33, Marina! Tak for oplysningerne om opbevaring af hvidløg, meget uventet om pile, bliver du også nødt til at prøve. Og alligevel - hvad er det omtrentlige forhold mellem hvidløg og nødder og hvidløg-honning-citron. Opbevares disse blandinger i køleskabet?

[Svetlana]

Svetlana, det er muligt, at jeg tog fejl med pilene. Pile skal fjernes rettidigt og afbrydes. Jeg mener toppe, når man graver hvidløg op. Det skal beskæres, når det tørrer. Og af hensyn til hvidløgens sikkerhed spiller rettidig høst en vigtig rolle.
Med citron:
5 hoveder hvidløg, 5 citroner, 500 ml honning.
Jeg lavede valnødder efter smag, kunne ikke lide det, hang i køleskabet. Jeg gentager ikke.
Ja, jeg opbevarer det i køleskabet.

[marika33]

marika33Marina, tak igen for afklaringen. Jeg prøver din opbevaringsmetode, ellers er jeg allerede træt af at smide spiret og rådnende hvidløg ud i januar-februar.

Angela, er cremen 20%? Der er en bouillon og hvidløg, det er stadig at købe kartofler og løg, og jeg laver mad!) Er suppen velsmagende den næste dag?

[Antonina]

Antonina, kan du tage 20%. Det bliver mindre fedtet. Den anden dag er der lidt suppe tilbage og spises. Lækker.

[Angela]

Angela, tak for den vidunderlige vinteropvarmningssuppe. Det ser ud til, at alle ingredienserne er almindelige, kun tilgangen til udførelse er forskellig, og ved udgangen er Ny suppe.
Jeg har et spørgsmål om croutoner. Hvad præcist med denne suppe? Hvordan forbereder du dem?

[Tanya]

Tanya, slet ikke. Specifikt her stegte jeg bare terninger af brød i smør. Du kan drys med olie og bage i ovnen. Som normalt vil det være godt).

Tak for suppeopskriften. I går lavede jeg mad, vi spiste alt med glæde.

[Myrtochka]

Myrtochkatil sundhed)

Specifikt her stegte jeg bare terninger af brød i smør.

Og billedet er slet ikke let. Smukke, dragende croutoner.

Om krutoner

🔗

[Tosha]

Tosha, denne vittighed om croutoner er meget elsket i vores familie.

[ang-kay]

ang-kay, ang-kay,

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Mange tak for denne vidunderlige suppe. I dag lavede jeg mad, spiste frokost, og min mand, en frygtelig kræsne, bad mig om at takke ham personligt til forfatteren af ​​sådan en lækkerhed, som jeg gør med glæde. Faktisk er det en meget velsmagende, aromatisk, udsøgt suppe. Dette på trods af den store mængde hvidløg. Jeg vil lave mad mere end en gang. TAK SKAL DU HAVE!!!

[Svetlana]

Svetlana, Jeg abonnerer på hvert ord. Tak fordi du turde lave mad og hej til din ægtefælle)

Piger, hej, og buen er meget følt ??
Jeg kan bare ikke lide ham overhovedet. Selvfølgelig tilføjer jeg det til supper, men i store bidder og tager det derefter ud.

[Altea]

Altea, Jeg føler ikke, fordi det er en puré suppe.

Lækker suppe! Kunne lide det!
Jeg har allerede kogt det flere gange.

Angela, tak!

[Elena]

Elena, for dit helbred. Og jeg forkæler mig selv med suppen)

Jeg elsker purerede supper og termisk forarbejdet hvidløg (pilaf er den mest lækre, og pandekager med hvidløg er efter min mening meget smagere). Så suppen er min, min
Tak, lige i dag ville jeg have en suppe i suppekogeren, så jeg laver den

[Elena]

Elena, Jeg vil være glad, hvis du kan lide det)