Kålsuppe, som fra en russisk ovn (langsom komfur)

Jeg planlægger at lave mad med samme princip

Nej, borscht fungerer ikke, du får kålsuppe med rødbeder. Jeg ville også have borscht))))

Sprog !!! Sæt det om natten, så tager du ikke fejl. Timer 8 ikke mindre

Vil det ikke fordøjes? Er ikke grøntsager som klude?



Det er hvor mange vanskeligheder det er at tilberede suppe

Og vi kogte aldrig kålsuppe, kålsuppe, ja, men det er det ikke? Nå, jeg vil i det mindste prøve, hvordan det smager. Er denne opskrift slags autentisk?
Der er et par spørgsmål.
Det er når vi koger kød, efter kogning er det nødvendigt at fjerne skummet med jævne mellemrum, og så ville alt være i en bunke, eller der er ikke noget skum, eller hvordan gør man, hvad der ikke ville være?
Hvis du udskifter tomat_pasta eller tomater med tomatjuice (mens der er en), hvor meget svarer så til en skefuld pasta (15gr)? Det vil sige Art. Jeg indsætter =? ml juice.
Det er dårligt, at der ikke er noget gram, jeg forstår ikke disse "ting". ((, Er det hvor meget surkål har du brug for?

[Igor]

Vil det ikke fordøjes? Er ikke grøntsager som klude?

Selv kålens skarphed forbliver.

kapustnyak - ja, men det er det ikke?

Sandsynligvis de)))

der er intet skum, eller hvordan gør man, hvad der ikke ville være?

Igor, der er intet skum. Lofte alt, lukkede det og glemte det. Gryden kalder sig selv))) Bouillon er gennemsigtig.

Hvis du udskifter tomat_pasta eller tomater med tomatsaft

Ja let. Du kan endda koge det på juice. Kan blandes med vand eller slet ikke uden juice.

Det er dårligt, at der ikke er nogen grammatik

Palych, lav borscht uden roer og stegning. Resten er den samme. Sådan tilbereder du borscht.

Jeg forstår ikke disse "ting".

fortælle))) Vi forstår æbler, men ikke kartofler
Og alligevel, hvilken slags gryde vi laver. 3 liter eller 6. Jeg kan godt lide at have en ske i min kålsuppe. Svigermor, så kål løber efter kål i en tallerken.

Sådan tilbereder du borscht.

Åh, jeg laver mad meget simpelt. Jeg siger bare "Jeg vil have en borschik", og min mor koger syltede og kålsuppe godt, perlebyg og syltede agurker i syltede agurker og en slags hirse i kålsuppe. Er en skefuld pasta lig med et glas juice? Så? Og at knuse kartofler i en multiskål er lig med at skyde. Kan jeg klippe det mindre af sig selv? Eller er der en chip, der ville have været intakt? De satte meget surkål på, og de første partier var allerede stærkt peroxideret og lidt krybende, så jeg troede det i denne kål, spiste især ikke det. I går lavede vi tærter med kål og stegte nogle, men der er stadig ... Eller er det ikke tilrådeligt at lave suppe med blød?

Lelka, jeg er med det lovede ..
Kålsuppe viste sig at være fremragende med et minimum af kropsbevægelser!
Det er lidt synd, men det er lettere at gentage det.
Tak skal du have !

[Trishka]

Trishka, gjorde du det også uden kød? Jeg respekterer sådanne retter med kød, ikke fedt. Og rent vegetabilsk - ikke som normalt ...

Dette er alt for besværligt, som i en gryde på komfuret er Lelkas kålsuppe attraktiv, fordi han lagde alt i og glemte alt på én gang.

På komfuret gøres dette på samme måde: læg alt, kog gradvist, reducer det til et minimum og lad det simre i lang tid. Eller sæt det med det samme i ovnen. Den såkaldte daglige kålsuppe blev kogt i den periode, hvor de russiske ovne allerede var blevet annulleret, og dolgarer endnu ikke var leveret. :-)
På vores forum er der forresten en opskrift på russisk daglig kålsuppe, tilsyneladende autentisk, fordi der er boghvede i stedet for kartofler.
Og efter min mening bliver enhver kålsuppe let til borsjt, hvis du fylder dem med rødbeder i slutningen. Jeg laver altid kålsuppe uden tomat og tilføjer rødbeder til lysstyrke, men da den lange opvarmning dræber farven, smider jeg den inden jeg slukker den. Du kan gøre det samme med denne lange kålsuppe.

[Trishka]

Trishka, gjorde du det også uden kød? Jeg respekterer sådanne retter med kød, ikke fedt. Og rent vegetabilsk - ikke som normalt ...

Som det er uden kød, med hjemmelavet gryderet og tilsat svampe.

[Trishka]

Trishka, phew, poluchchalo Og så læste jeg det - og få mennesker nævner myasko, og du er og svampe! Mit pres kollapsede straks, svampe er min svaghed

Så spar hurtigt presset, kog kålsuppe i en ny gryde.

[Trishka]

Trishka, Den 16. "pot-boil" med Boxberry skildpadder ankommer

Nå e - mine, så tag bag brød

Min sjæl bad også om en shchets igen, læg den ved 205. Sauerkraut, løg, gulerødder, kartofler ved væggen, kyllingebrystfilet ovenpå.
Jeg tilføjede vand ifølge opskriften 1 cm højere end den tykke, og det viste sig at være en næsten fuld gryde. Efter 3 timer på Hai begyndte indholdet at koge og lugte lækkert. Da skummet lagde sig, og kartoflerne blev bløde, og dette skete 4 timer senere på Hai, mosede jeg kartoflerne, overførte dem til opvarmning og lod mig tynge.

[Trishka]

Jeg laver mad meget simpelt

))))

krumme i en skål multi er lig med at skyde

esessna. Kan krølles i en slev

hvad ville være hel?

Ja

en masse surkål

i kålsuppe hendes skat og kan blandes med frisk.




Trishka, Ksyushahvilken smuk kålsuppe!

og tilføjede flere svampe.

Åh, jeg tilføjer også
krone, Galina, anden smag. Stol på mig. På komfuret, i ovnen, i MDV - forskellige smag af kålsuppe.

Og efter min mening bliver enhver kålsuppe let til borscht

lad mig være uenig. Det ser ud, men ..
Hvordan suppe bliver lavet af suppe .. osv.




Oksana, vi laver mad sammen. Jeg sætter det også om natten)))

PS Jeg ser ud til at have forstået, hvorfor hele rullen skulle sættes i ... da jeg tog den ud, syntes det mig, at den ville være hård, fordi syren så ud til at gribe den med en tynd rustning. Men det begyndte at smuldre, men indeni er det meget blødt, smuldret lige ind i puréen.
Hvis jeg skar det i små terninger, ville det hele være sejt, gennemblødt i syre.
IMHO, selvfølgelig

Kommer længsel med pres?

Ja, i Redmond PMC-PM380 er det med pres, Redmond anbefaler denne tilstand til madlavning af gryderet og skaft.

[OlgaGera]

OlgaGeraja, det har jeg ikke noget imod, på grund af min barndomsvaner kalder jeg kålsuppe med rødbeder, men efter flere opvarmede diskussioner om dette emne indså jeg, at den største forskel mellem disse retter er tilstedeværelsen af ​​rødbeder i sammensætningen. :-)

CroNa, Galina, anderledes smag. Stol på mig. På komfuret, i ovnen, i MDV - forskellige smag af kålsuppe.

Den forskellige smag er forståelig, bare giv ikke madlavning op, hvis disse enheder ikke er tilgængelige. Jeg har dem ikke, og jeg vil ikke starte endnu, men jeg sætter mine øjne på denne skål, selv når jeg diskuterer det i et generelt emne. Jeg tilbereder konstant kød- og knoglesuppe på en gaskomfur i en stor gryde, gennemsigtig og koncentreret uden åbenbar kogning og skumdannelse i 8-12 timer. Her kan du også med samme princip på en færdiglavet bouillon hamre en chip. :-)

[OlgaGera]

OlgaGera,

forskellen mellem disse retter er tilstedeværelsen af ​​rødbeder i sammensætningen.

Borscht uden kartofler)))!

Kød fra fryseren ... kan jeg lægge det på bordet i en time?

Kød fra fryseren ... kan jeg lægge det på bordet i en time?

hvor laver vi mad?
Hvis det er i en langsom komfur, skal du hugge kødet i store stykker og læg grøntsager på. Jeg laver en is-bouillon. Lige fra fryseren

men jeg fik øje på denne skål, selv når jeg diskuterede den i et generelt emne.

Galya, det bliver smukt i ovnen. Stol på mig. Og hvis der også er støbejern eller tyktvægget støbejern og et låg, så endelig en klasse! At være)))

Jeg laver bouillon af is. Lige fra fryseren

Jeg kan se ... så sagde hun, men jeg troede ikke. Jeg lægger det i en langsom komfur om natten (sløv, 80 ° C, 8 timer). Der er også sure tomater, syltede, er det bedre end bare tomatsaft?

hvorfor skal du sætte et helt stykke kage ..

ja, Oksana, du har ret.
Hvis vi hugger fint, men i det mindste skærer det, vil syren blæse kartoflen ud, og den vil være som en pæl ... Der er kun én vej ud - hvis der er syre, bliver hele kartofflen krøllet. Jeg laver allerede en syltede agurk med hele kartofler

Der er også sure tomater, syltede, er det bedre end bare tomatsaft?

Hvorfor ikke?

Borscht uden kartofler))

Det er som, hvordan kan du brænde din skat uden hende?

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg laver mad uden kartofler. Hun er overflødig der. ))

Hun, jeg kan ikke forestille mig borscht uden hende, det er allerede en rødbeder

nej nej, dette er borsch))))

Det har tappet i 40 minutter ... i morgen kan du komme med skeer, jeg skriver det ned. Jeg ville have lidt, men spiste 5-6 liter af en multikogertank var nok.

5-6 liter af en multikogertank var nok.

Med natOp)))

ris som den bedste kartoffelerstatning, helt sikkert.

Jeg ved, at diabetikere erstatter kartofler i supper og borscht med courgetter. De siger, at det er endnu smagere end det viser sig med kartofler.

Det har allerede forsvundet i 40 minutter.

og jeg var doven efter noget. I morgen, alt i morgen ...

Jeg har allerede spist halvdelen af ​​det.
Alligevel er den mest lækre mulighed for mig
Kål er kun surkål, kød, fjerkræ og kartofler, det giver sin ånd og blødgør kålsyren.
Jeg kogte i KT205, jeg bagte kartoflerne i halv længde og satte dem på bagvæggen.
4 timer til Hai, ælt derefter kartoflerne og yderligere 2-3 timer til opvarmning.
Kål er blød, men ikke slap, med et strejf af knas, kartofler - duftende puré, kyllingestik - smelter i munden, kålens smag er ret lys
,

Det fungerede ikke i en slev, håndtaget bøjes, det er ikke praktisk på vægten. Han tog den ud og æltede den i en tallerken med et knus. Hvor meget mere skal man nu holde på sløvhed? To timer? (Tændt mv på en ny måde).
Hovedprogrammet sluttede klokken halv fem om morgenen, jeg frakoblede simpelthen MV fra netværket og forlod det indtil halv ni. Jeg glemte at prøve det til salt (vi spiser ved middagstid.

diabetikere erstatter kartofler i supper og borscht med courgetter. De siger, at det er endnu smagere end det viser sig med kartofler.

Nuuu .. det kan være velsmagende, men ikke mere velsmagende end kartofler.
Courgetter har næsten ikke sin egen smag, især Gribovskie, men courgette har en mere vegetabilsk smag.
Jeg har lavet kålsuppe-borscht med en engangsægning af grøntsager i lang tid, fordi jeg ikke lider af særlig omhu, når jeg tilbereder mad.
Når jeg lægger grøntsager på samme tid, skærer jeg dem i henhold til deres tilberedningstid - jo længere de laver mad, jo tyndere er skiven.
Her med kartofler er der ofte et omvendt forhold - især med stivelsesholdige sorter - en hel kartoffel koges hurtigere, godt, i det mindste - ikke længere end en hakket, og det hele er mere velsmagende - det er helt sikkert)
for hvaler suppe, tørret kålsuppe / borschtsæt))

45 minutter ved 96 grader, i 2 timer ved 75 har der ikke været nogen lugt af noget ((((

45 minutter

nej, ikke, ikke en komfur brænder ...

[OlgaGera]

OlgaGera, så hvad skal jeg sætte på 100 igen?

[Olga]

Olga, Ketsal, hvorfor? Du har allerede sat, T er steget, nu en lang sløvhed. Det vil sige, vi efterligner som i ovnen. Hun drømte varmt, og så køles ovnen ned. Men meget langsomt

[OlgaGera]

ved 75

75 * grøntsager koger ikke i vand. De har brug for mindst ca. 100 * i vand.
Og hvis det ikke lugter af kød, så er det butikskød?
det lugter ikke)) dette er ikke et sovjetisk kød fra voksne eller endda meget ældre kvæg.
Ung vækst giver ikke lugt.
Og der er gået meget lidt tid, ikke OlgaGera skriver.
Men 75 * er ekstremt lille til en suppe.
Uden vand, hvis - det ville være fint.

i 2 timer ved 75 har ikke lugt af noget

så det er praktisk talt opvarmning.
Hvor laver vi det? Det er svært.
Hvis i tegneserien, så programmet Vexation. På de foregående sider diskuterede vi denne mulighed.

[Irgata]

Irgata, OlgaGera, Jeg havde 96 i 45 minutter, derefter 7 timer ved 75 sæt, i min tegneserie kan du programmere i flere faser

Jeg spiste to tallerkener.
Jeg tilsatte ikke salt, jeg gned oprindeligt mit kød med salt og peber. Dette er ikke nok til hele panden. Ja, det ligner meget kål, men mere kost og mere sjældent. Vi tilføjer korn, hirse. For en mand har jeg brug for federe, jeg ville straks bruge oksekød på benet, men jeg var for doven til at optø, hugge et stykke og derefter returnere resten til fryseren, hvilket ikke er korrekt, så jeg tog en separat fil kylling og kastede en hel halvfrossen "kage" uden at skære. Sandsynligvis kom der lidt fedt ud af ham.
Løgene kom på tværs af hårde, jeg havde rå løg og lidt syltede tomater, hvilken ... xs.
Jeg troede, det ville være surt, men underligt nok er alt i moderation. Kål og marin. Jeg vaskede tomaterne, og den oprindeligt stærke syre kunne være væk. Dette gør mig glad. Jeg dryssede også ti. en skefuld sukker sure tomater, som det gøres med borscht.

borscht fungerer ikke, du får kålsuppe med rødbeder

Jeg kogte ham / dem! Generelt, på trods af min kærlighed til denne rige, tykke og perfekt farvede borscht i en lys mørk roefarve, vil jeg også lave mad ved hjælp af denne metode. Næste gang vil jeg prøve at hælde vand 2/3 af ingrediensernes højde, da der ikke er kogende vand under låget med den lukkede ventil.

45 minutter var 96, derefter 7 timer var 75

Enten er intervallerne ikke korrekte, eller det er for tidligt ...

i multicooker Brand-37501 i tilstanden "Simmer" i 8 timer og derefter yderligere 4 timer på opvarmning.

Se også for reference. Langsomt komfurstemperatur Kitfort KT 2010
Jeg forsvinder i 60 minutter, men under pres i en komfur med multikoger, og så holder jeg den opvarmet i mindst 5,5 timer. Både smag og lugt forårsager en ukontrollerbar strøm af spyt.

Jeg fortsætter med at have det sjovt. Jeg nulstillede indstillingerne, indstil den til 98 grader 55 minutter og derefter til at tynge. En time senere begyndte kålen at blive blød fra sløvheden, kødet kom ikke til bunden. saltet. skaft kartofler. Men hun vil være sådan, og. til surt (surkål og tomat). Mine forældre satte kartofler i kålsuppe og borscht for at absorbere de ubehagelige lugte af kål og smide dem i kompost inden servering. Jeg fortsætter eksperimentet

[Ketsal]

Ketsal, Oksana meget nøjagtigt bemærket og beskrevet
Om hele kartofler

Olgaog svarede aldrig, hvad vi lavede mad.
Alle er allerede nået til konklusionen - Program, der forsvinder timer 8. Ingen grund til at røre hver halve time. Lad skålen koge stille, tag den på og glem - det er det vigtigste!



Palych, ikke godt, på kurgrud og fedt i kosten. Dette forventes. Kunne du lide det? Ærligt talt.

[Lelka]

Lelka, tyuyu, hvorfor lyve for mig? Jeg siger altid hvad det er. Så min revisor kom tilbage fra shopping og satte en tallerken på. Ja, ikke salt og presset en halv fed hvidløg ud, jeg ville straks tilføje det samlede beløb. pan, sagde, at det allerede er umuligt. De hældte det i små retter (vi fryser alt), når det køler ned, skal du lægge det i fryseren.
Jeg adskillede kødet og ind i hvert stykke.
Den, vi laver denne, kaldet kål, kun med hirse. Og ifølge traditionel teknologi: bouillon, stege, kartofler, kål ... osv.
Næste gang gør jeg det lidt anderledes.

Og ifølge traditionel teknologi:

Og med rette)))

[OlgaGera]

OlgaGera, Jeg har en quickie. Polaris. Jeg kan ikke lide supper under pres - jeg synes, kartofler er for kogte - søde. Selv skarpe kanter afrundes. I tegneserien laver jeg et lille udvalg af retter: sousvid, yoghurt i dåse, KALDT, dampet manti, kartofler med kød, jeg kan gryde af dovenskab. Kanin i vin med kartofler. Bagning fra multi er en perversion for min smag, grød er også usmageligt for mig af det. Jeg spiller ofte som multi-kok. Hun brugte ikke slukning og sløvhed. Når jeg spillede friturestegning - olien brænder ikke, ryger ikke - alt blev godt, men jeg kan ikke lide friturestegning - jeg smager ikke godt

[Olga]

Jeg forsvinder i 60 minutter, men under pres i en komfur med flere komfur og holder den opvarmet i mindst 5,5 timer

Olga, her er din algoritme




Nå, og jeg var beæret over at lave mad)) De laver også mad på lavt niveau. Så vil de stå. Jeg fjerner fedtet fra de øverste store stykker kål. Og du kan spise.