Har nogen lavet gelékød i en langsom komfur?

Hvem har nogensinde lavet gelékød i en langsom komfur?

Hvem har nogensinde lavet gelékød i en langsom komfur?

Kog som et almindeligt gelékød. Jeg ville bare dræbe to fugle i én smag: at lave mad hurtigt og ikke stå ved komfuret. Derfor lod jeg det koge på komfuret, skummet af skummet og hældte derefter alt i en slowcooker og lod det hele natten. Yderligere ifølge den sædvanlige opskrift, som altid madlavning. Sandsynligvis er du alligevel nødt til at lade det koge på komfuret og derefter dræne det første vand med skum og kun derefter hælde alt i en langsom komfur. Og hver husmor har sin egen opskrift afhængigt af personlige præferencer.

Jeg glemte at tilføje: Kog først højt, skift derefter til lavt.

Jeg har aldrig lavet Caprice gelékød, men jeg ville lave det i en langsom komfur for ikke at gider med komfuret, hvis du kan give din opskrift på gelékød.

[tanya1962]

tanya1962, Jeg har ikke de nøjagtige proportioner af min opskrift. Jeg gør det altid med øjet og altid til det punkt. Jeg kan kun sige, at jeg ikke dræner det første vand, men fjerner skummet, fjerner regelmæssigt fedtet under madlavningsprocessen, i slutningen lægger jeg ikke eddike, og jeg kan godt lide mere hvidløg. Derefter lagde jeg det i det gelerede kød, der er slukket.
Sidste gang jeg kogte det fra kyllingelår med svinekød.

Relaterede emner:

Aspisk kød "Holiday" i langsom komfur Morphy Richards (Administrator)

Geleret kød (gelé) i en langsom komfur (Administrator)