Knuste kartofler

Knuste kartofler

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Kartofler	1 pr. Portion
Hvidløg	2-3 skiver
Provencalske urter
Vegetabilsk olie
Salt
Jord peber

Madlavningsmetode

• Vask de skrællede kartofler godt og kog i saltet vand.
  Afkøl de færdige kartofler.
  Placer på et skærebræt og knus forsigtigt med din håndflade.
  Hak hvidløg.
• 

  I en stegepande opvarmes vegetabilsk olie moderat, tilsæt hvidløg, krydderurter. Sæt kartoflerne ovenpå og steg dem på begge sider indtil den ønskede gyldne eller ikke gyldne skorpe. En helt vidunderlig side skål viser sig.

Lignende opskrifter

Kartoffelsalat med oliven (Omela)

Kartofler, stuvet med svampe og kyllingekammer i en langsom komfur (koszka)

Stew kartofler med nyrer (Gøg 1054) (yustass)

Placer på et skærebræt og knus forsigtigt med din håndflade.

Hvad hvis et andet bræt er øverst?

Eller let underkogning og knusning med en kontakt elektrisk grill i 10 minutter

Hvad hvis et andet bræt er øverst?

Hvis familien er stor

Eller let underkogning og knusning med en kontakt elektrisk grill i 10 minutter

Men dette vil, tror jeg, en helt anden skål.

Eller let underkogning og knusning med en kontakt elektrisk grill i 10 minutter

Sådan forbereder italienerne Patate schiacciate fra unge kartofler, koger dem til de er møre i vand eller damper i en dobbeltkedel (ref. 1, se spoiler). Nogle gange er der en enklere mulighed - den koges i ovnen og kombinerer kogning og efterfølgende bagning i en form (link 2).

1. 🔗

2.

Grundlæggende bringes kartofler af sene sorter ikke til fuld beredskab under foreløbig kogning, men knoldene er skrællet. Derefter afkøles kartoflerne efter kogning, presses ned ved hjælp af en pistil eller bunden af ​​et glas, lagt på et bageplade med pergament, krydret med olie og krydderier efter smag og bagt i en forvarmet ovn. Sandt nok, en velsmagende og god sideskål.

Jeg forberedte det i dag. Kunne ikke lide det overhovedet. Smagen af ​​en stegt skræl. Fordi kartoflerne selv er spredt ud i et tyndt lag og spiser en solid skræl.

Kunne ikke lide det overhovedet

Tilsyneladende har sorten en stærk indflydelse. Skræl er anderledes.

Dette er min favoritretter.
Kartofler skal selvfølgelig tages yngre, så huden er velsmagende at spise. Det er heller ikke værd at være klog med metoden til at knuse. Pointen er enkelhed og hastighed. Hvis kartoflerne er varme, så knuser jeg bunden af ​​glasset, kopper, skåle - uanset hvad der er ved hånden. Eller med en bred kniv. Og selvfølgelig er der en lille hemmelighed - at trykke uden fanatisme for at bevare knoldens integritet. Hvis det falder fra hinanden, er problemet ikke stort, det påvirker ikke smagen. Udelukkende til æstetik.

[Svetlana]

selve kartoflen spredes i et tyndt lag og spiser den faste skræl.

Svetlanakartoflerne er tilsyneladende enten små eller meget tyndt spredte. Faktisk opnås en behagelig kartoffelmasse indeni.

Dette er min favoritretter.

Irina, og vi har ham på listen over favoritter. Generelt elsker vi kartofler i deres skind

variation påvirker stærkt

Tilsyneladende også. Jeg køber normalt en universel kartoffel med et eksotisk navn blåøje eller skarlagenrød

[celfh]

celfh, Tatiana, tak for opskriften! Vi er også elskede af skrællede kartofler, mens jeg er ung eller med en tynd hud, steger jeg endda uden at skrælle. Vi er nødt til at lave mad.

[celfh]

celfh, en vidunderlig opskrift, det gør jeg også næsten, kun i en mikra i en pose i 6-8 minutter, afhængigt af størrelsen på kartoflerne, den hurtigste sideskål, først knus den derefter med smør på toppen uden stegning. Og stegt er sandsynligvis endnu smagere
Og huden er den mest nyttige, den viser sig også lækker.

Her et sted var der en lignende opskrift, ifølge hvilken vi lavede og virkelig kunne lide den. Hjertelig og velsmagende. Men jeg slags åbner denne knuste kartoffel med en kniv, så reden viser sig, og fylder den med godbidder, såsom bacon med ost og små svampe, hæld hvidløgsolie og i yderligere 10 minutter under top ti eller grill. Efter min mening var Uncle Sams opskrift.

Onkel Sams opskrift var

nej, han har ikke denne opskrift, så kan jeg ikke huske det. Men vi gør det med jævne mellemrum kun fra hukommelsen

[Yaroslavna]

Jeg steger endda uden rengøring

Yaroslavna, Jeg vil helt sikkert prøve

mikre i en pose

Lerele, Jeg har sådan en taske til mikra Fantastisk idé

Der var en lignende opskrift et eller andet sted,

arini, måske kaldes det anderledes, jeg ledte efter, men intet lignende fandt ikke

[celfh]

celfh, din opskrift er stadig anderledes, bare rolig Det vigtigste er, at den er velsmagende, hurtig og original